سس رژیمی

۶ سس مناسب کم کالری

در این مطلب به بیان انواع سس رژیمی خانگی ، سس کم کالری ، سس سالاد لاغری و ۶ سس مناسب کم کالری و نیز طرز تهیه آن ها خواهیم پرداخت .

سس خوب می تواند موقع رژیم داشتن ، تغییرات زیادی ایجاد کند . متأسفانه بسیاری از سس های مورد علاقه ما ، کالری ، چربی ، قند و شکر زیادی داشته و البته چند افزودنی نامناسب نیز در این سس ها هستند که باید از آنها دوری جست .

اما نگران نباشید ؛ این شش سس رژیمی خانگی دلپذیر نه تنها بسیار کم کالری از انواع سس سالاد لاغری در فروشگاه ها هستند ، بلکه آنها همچنین با مواد خوشمزه و سالم تهیه شده اند .

 

انواع سس رژیمی خانگی ، سس کم کالری و سس سالاد لاغری

 

 سس ترش و شیرین

مواد تشکیل دهنده :

۱- آب پرتقال یک فنجان

۲- سرکه برنج طبیعی یک چهارم فنجان

۳- شکر قهوه ای نیم الی یک قاشق غذاخوری

۴- کچاپ طبیعی دو قاشق غذاخوری

۵- آب سرد دو قاشق غذاخوری

۶- آرد ذرت یک قاشق غذاخوری

۷- فلفل قرمز به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه :

آب پرتقال ، سرکه ، شکر قهوه ای ، و سس کچاپ را در یک ماهیتابه کوچک ترکیب کنید .

به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط به بالا قرار دهید .

آب و آرد ذرت را ترکیب کرده و سپس به ماهیتابه اضافه کنید .

حرارت را کاهش داده و هم زده تا غلیظ شود .

در یخچال تا یک هفته نگه دارید .

(سس رژیمی خانگی ، سس کم کالری و سس سالاد لاغری)

 

سس پستو

مواد تشکیل دهنده :

۱- برگ ریحان تازه دو فنجان

۲- آب نصف فنجان

۳- پنیر پارمزان رنده شده یک چهارم  فنجان

۴- مغز کاج دو قاشق غذاخوری

۵- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

۶- سیر سه حبه

۷- نمک نصف قاشق چایخوری

 

طرز تهیه :

مغز کاج را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط تفت داده تا طلایی رنگ شود .

مغز کاج تفت داده شده و مواد دیگر را داخل مخلوط کن بریزید .

خوب مخلوط کرده تا صاف شود .

در یخچال تا یک هفته نگه دارید .

(سس رژیمی خانگی ، سس کم کالری و سس سالاد لاغری)

 

سس ماست و خیار

مواد تشکیل دهنده :

۱- ماست بدون چربی ساده یک فنجان

۲- خیار نصف فنجان

۳- سیر یک حبه خرد شده

۴- شوید تازه نیم تا یک قاشق چایخوری

۵- نمک یک چهارم قاشق چایخوری

۶- فلفل سفید (اختیاری)

 

طرز تهیه :

مایع اضافی را از ماست بیرون ریخته ، سپس ماست را در یک کاسه متوسط بریزید .

یک خیار متوسط را پوست کنده و دانه های داخل آن را در بیاورید . خیار را رنده کرده و مایع اضافی را دور بریزید .

خیار ، سیر خرد شده و مواد باقی مانده را به ماست اضافه کرده ، هم زده تا صاف شود .

در یخچال تا یک هفته نگه دارید .

(سس رژیمی خانگی ، سس کم کالری و سس سالاد لاغری)

 

سس تارتار

مواد تشکیل دهنده :

۱- ماست بدون چربی نصف فنجان

۲- مایونز کم چرب یک چهارم  فنجان

۳- خیارشور (ریز خرد شده) یک چهارم فنجان

۴- پیاز سفید یا سبز (ریز خرد شده) سه قاشق غذاخوری

۵- خردل دیژون یک قاشق چایخوری

۶- آب خیارشور یک قاشق چایخوری

۷- آب لیمو یک قاشق چایخوری

 

طرز تهیه :

تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه متوسط مخلوط کرده ، هم زده تا صاف شود .

در یخچال تا یک هفته نگه دارید .

(سس رژیمی خانگی ، سس کم کالری و سس سالاد لاغری)

 

سس لیموترش ، گشنیز خامه ای

مواد تشکیل دهنده :

۱- ماست بدون چربی یک فنجان

۲- گشنیز (خرد شده) نصف فنجان

۳- هالاپینیو (بدون دانه و چرخ شده) یک عدد متوسط

۴- آب لیموترش یک چهارم فنجان

 

طرز تهیه :

مایع اضافه را از ماست جدا کرده و همراه با سایر مواد داخل مخلوط کن بریزید .

مخلوط کنید تا صاف و خامه ای شود .

در یخچال تا یک هفته نگه دارید .

(سس رژیمی خانگی ، سس کم کالری و سس سالاد لاغری)

 

سس گوشت خانگی

مواد تشکیل دهنده :

۱- سس گوجه فرنگی یک فنجان

۲- سرکه سیب یک چهارم فنجان

۳- سس گوشت سه قاشق غذاخوری

۴- شکر قهوه ای دو قاشق غذاخوری

۵- مخلوط استویای ارگانیک دو قاشق غذاخوری

۶- پودر سیر یک قاشق چایخوری

۷- پودر پیاز نصف قاشق چایخوری

۸- پودر خردل نصف قاشق چایخوری

۹- سس فلفل تند (اختیاری) به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه :

سس گوجه فرنگی و مواد باقی مانده را در یک ماهیتابه متوسط بریزید .

روی حرارت متوسط به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه حرارت دهید ، هر از چند گاهی هم زده تا غلیظ شود .

در یخچال تا یک هفته نگه دارید.

(سس رژیمی خانگی ، سس کم کالری و سس سالاد لاغری)