رژیم جنرال موتورز یا رژیم جی ام یک رژیم است که می‌گویند می‌تواند باعث شود فقط در یک هفته نزدیک به 7 کیلوگرم وزن از دست بدهید.
در این رژیم در قرار است در هر روز از هفته از یک گروه متفاوت غذایی استفاده کنید.
ادعا می‌شود که در این رژیم بیش از هر رژیم دیگری بدن شما برای چربی‌سوزی و از دست دادن وزن تحریک می‌شود.
اما آیا از اساس چنین چیزی ممکن است؟ و مهم‌تر از آن، آیا از دست دادن 7 کیلوگرم وزن در یک هفته می‌تواند امن باشد؟
رژیم جنرال موتورز چیست؟
در سال 1985 مدیران جنرال موتورز رژیمی را اختراع کردند که از آن پس به نام رژیم جنرال موتورز یا GM Diet شناخته شد.
می‌گویند این رژیم در همکاری با وزارت کشاورزی آمریکا و FDA با کمک مرکز مطالعاتی جان هاپکینز به وجود آمد.
اما بیشتر حرف‌هایی که راجع به این رژیم می‌زنند شبیه به افسانه‌های محلی است و کسی درست نمی‌داند این رژیم چطور و در چه شرایطی ظهور کرد.
به هر حال رژیم جنرال موتورز یک هفته را به هفت روز تقسیم می‌کند و در هر روز قواعدی بسیار خشک دارد که باید از آن‌ها پیروی کنید.
برای مثال در روز دوم به شما سبزیجات داده می‌شود، در حالی که در آخرین روز، مقدار زیادی برنج دریافت می‌کنید.
ادعا می‌شود که پیروی از این برنامه غذایی عجیب این خواص را برای شما دارد:
- از دست دادن 7 کیلوگرم وزن در یک هفته.
- سم‌زدایی بدن.
- بهبود گوارش.
- افزایش توان بدن در سوزاندن چربی.
مدعیان می‌گویند این رژیم کار می‌کند، چون بیشتر غذاهای موجود در این رژیم کالری خیلی کمی دارند. مثل میوه‌ها و سبزیجات.
به بیان ساده، این رژیم قرار است با ایجاد یک کسری کالری، یعنی مصرف غذا کمتر از کالری‌ای که بدنتان می‌سوزاند، وزن شما را به سریع‌ترین شکل ممکن پایین بیاورد.
همچنین گفته می‌شود که در این رژیم، غذاهایی مصرف می‌شود که کالری لازم برای هضم آن‌ها بیشتر از کالری خود غذا است.
به این دلیل که در این رژیم آب زیادی مصرف می‌شود، قرار است علاوه‌بر افزایش متابولیسم، سم‌زدایی در بدن نیز رخ بدهد.
هستند کسانی که هر ماه، یک هفته را به رژیم جنرال موتورز اختصاص می‌دهند و مدعی می‌شوند که این کار بدنشان را سالم و متناسب نگه می‌دارد.
اما بیشتر این ادعاها، اثبات دانشگاهی و پشتوانه پژوهشی چندانی ندارند و بیشتر به صورت افسانه مطرح می‌شوند.
در رژیم جنرال موتورز چه می‌خورند؟
ما این رژیم را تایید نمی‌کنیم و باور داریم که از دست دادن 7 کیلو در 7 روز اصلا امن نیست. با این وجود بیایید نگاهی بیندازیم به محتوای این رژیم.
گفتیم که در این رژیم، یک هفته به هفت روز و هفت برنامه مجزا تقسیم می‌شود. در هر روز باید یک قاعده به خصوص را اجرا کنید.
همچنین لازم است که بین 8 تا 12 لیوان آب مصرف کنید تا بدنتان آب زیادی از دست ندهد.
در این رژیم ورزش را اختیاری می‌دانند، اما معمولا در سه روز اول می‌گویند بهتر است ورزش نکنید.
معمولا کسانی که از این رژیم پیروی می‌کنند، مجاز هستند که دو یا سه کاسه سوپ GM Wonder که از کلم، کرفس، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه درست می‌شود نیز بخورند.
اما به غیر از این موارد، روزهای هفته در رژیم جنرال موتورز با هم متفاوت هستند.
روز اول رژیم جنرال موتورز
روز اول این رژیم با میوه‌ها شروع می‌شود. در این روز مجازید هر اندازه که دلتان می‌خواهد از انواع میوه‌ها مصرف کنید. اما خوردن موز در این روز مجاز نیست. همچنین فرد توصیه به خوردن طالبی و خربزه می‌شود.
قرار است که میوه‌ها به صورت خام و به خصوص کنسرونشده باشند. میوه‌های تازه، بدون در نظر گرفتن محدودیت برای مصرف آن‌ها.
روز دوم رژیم جنرال موتورز
در این روز کار کمی سخت‌تر می‌شود. امروز فقط سبزیجات مصرف می‌شود. اما سیب‌زمینی در این روز حساب نیست.
سبزیجات می‌تواند خام یا پخته باشند. در این روز هم فرد می‌تواند هر اندازه که دلش می‌خواهد سبزی مصرف کند و هیچ محدودیتی وجود ندارد.
روز سوم رژیم جنرال موتورز
روز سوم، از ترکیب روز اول و دوم به دست می‌آید. فرد در این روز می‌تواند هر اندازه که می‌خواهد از میوه‌ها و سبزیجات استفاده کند. همچنین خام یا پخته بودن سبزی‌ها مهم نیست. اما باز هم استفاده از موز و سیب‌زمینی مجاز نیست.
در این روز هم نیازی نیست به میزان کالری دریافتی فکر کنید. هر میوه و هر سبزی‌ای که دلتان بخواهد را می‌توانید مصرف کنید.
روز چهارم رژیم جنرال موتورز
اگر دلتان برای موز تنگ شده است، ایرادی ندارد. امروز روز موز و شیر است. روز چهارم تنها غذای مجاز موز و شیر است.
در این روز فرد می‌تواند در حدود 6 موز بزرگ یا 8 موز کوچک بخورد. سه لیوان شیر برای صبح، ظهر و شب هم در برنامه غذایی او قرار می‌گیرد. می‌گویند بهتر است که شیر کم چرب باشد.
روز پنجم رژیم جنرال موتورز
در روز پنجم فرد مجاز است نزدیک به 300 گرم گوشت، مرغ یا ماهی استفاده کند. تنها چیزی که می‌شود به گوشت اضافه کرد، 6 گوجه فرنگی کامل است.
برای کسانی که گیاه‌خوار هستند، گاهی این وعده با پنیر، غذای گیاهی یا برنج قهوه‌ای جایگزین می‌گردد.
در این روز مقدار آبی که فرد می‌نوشد باید به اندازه دو لیوان افزایش پیدا کند.
روز ششم رژیم جنرال موتورز
این روز هم در حدود 300 گرم (ممکن است فرد به فرد این عدد متفاوت باشد) مرغ، گوشت یا ماهی مجاز است. با این تفاوت که در کنار گوشت، می‌توانید مقادیر زیادی سبزیجات به غیر از سیب‌زمینی (و دیگر ریشه‌های نشاسته‌ای) استفاده کنید.
گیاه‌خواران شاید در این روز از پنیر یا برنج قهوه‌ای استفاده کنند.
دو لیوان آب اضافه برای دفع اسید اوریک ناشی از مصرف گوشت هم الزامی است.
روز هفتم رژیم جنرال موتورز
این روز شامل مصرف برنج قهوه‌ای، میوه و سبزیجات می‌شود.
برای مصرف این غذاها هم سقفی در نظر گرفته نشده است. یعنی فرد می‌تواند هر اندازه که دلش می‌خواهد برنج قهوه‌ای (نه سفید) و میوه و سبزی بخورد.
موارد دیگری که باید در رژیم جنرال موتورز رعایت شود
شاید فکر کنید پیروی از این دستورات کار دشواری نیست و حتی بدتان نیاید که آن را امتحان کنید. اما قبل از آن که مقاله را کنار بگذارید، به این موارد نیز توجه کنید.
اول این که طرفداران این رژیم معتقدند که هیچ گونه حبوبات در این رژیم مجاز نیست چرا که کالری زیادی دارند و وزن را بالا می‌برند.
تنها نوشیدنی‌های مجاز شامل آب، چای و قهوه بدون قند و شکر و خامه، شیر کم چرب در روز چهارم و آب میوه در روز هفتم است. نوشابه، الکل، ماالشعیر، دوغ و دیگر نوشیدنی‌ها مجاز نیستند.
عیب ندارد که شیر سویا با شیر جایگزین شود یا بجای گوشت از مقدار مساوی (از نظر کالری) پنیر استفاده کنید.
موضوع این است که بعد این یک هفته، بسیاری از مردم به شدت هوس غذا می‌کنند و ممکن است با پرخوری در نهایت وزنشان بالاتر از قبل هم برود. توصیه طرفداران رژیم جنرال موتورز این است که بعد از این یک هفته از رژیم با پروتئین بالا و کربوهیدرات پایین استفاده کنید تا وزنتان ثابت بماند.
نکات خوب در رژیم جنرال موتورز
در زندگی بسیاری از آدم‌ها عادت‌های غذایی نادرستی وجود دارد که برای کنار گذاشتن آن‌ها برنامه‌ای ندارند. این عادت‌ها در این رژیم تغییر می‌کنند:
هستند کسانی که با تمام وعده‌های غذایی خود نوشابه مصرف می‌کنند.
خوردن شیرینی در صبح و عصر بسیار مرسوم است. صبحانه‌های ناسالم مثل مربا و دونات در این هفته حذف می‌شوند.
در طول این هفته هیچ غذای فراوری شده مثل سوسیس و کالباس به مصرف نمی‌رسد.
بیشتر مردم به اندازه کافی میوه و سبزی نمی‌خورند. چیزی که در رژیم جنرال موتورز جبران می‌شود.
چیپس، پفک، ذرت بو داده و دیگر اسنک‌های ناسالم کنار گذاشته می‌شوند.
مصرف نان سفید، نمک زیاد و قند و شکر کاهش شدیدی پیدا خواهد کرد.
الکل کالری بسیار زیادی دارد و برای بدن شما مفید نیست. این یک هفته مقدمه خوبی است برای کنار گذاشتن همیشگی الکل.
خوب است که این عادت‌های غذایی بدون رژیم جی ام هم در زندگی افراد به وجود بیایند.
چرا این رژیم خوب نیست؟
شاید تا اینجا با خودتان فکر کنید که چه ایرادی دارد؟ یک هفته خوردن میوه و سبزی شاید خوب هم باشد. اما این رژیم مشکلات و ایرادهای فراوانی دارد که باعث می‌شود آن را توصیه نکنیم.
مطالعات علمی در تایید آن وجود ندارد
مطالعه‌ای علمی که نشان دهد واقعا خواص مورد ادعای این رژیم برای افراد رخ می‌دهد یافت نمی‌شود.
همچنین از نظر علمی این موضوع که افراد واقعا می‌توانند در این رژیم وزن کم کنند، اثبات شده نیست.
از سوی دیگر یک رژیم غذایی علاوه بر کاهش وزن، باید به بهتر شدن فاکتورهای سلامتی مثل فشار خون و تنظیم کلسترول منجر شود. چیزی که در این رژیم رخ نمی‌دهد.
همچنین از نظر علمی وجود غذاهایی با کالری منفی مورد تردید است. درست است که بعضی غذاها کالری کمی دارند، اما هیچ خوراکی‌ای که بیشتر از کالری تولید شده خود، کالری مصرف کند وجود ندارد.
درست است که هضم برخی غذاها به کالری بالاتری نیاز دارد. اما با همین رژیم هم می‌شود مازاد کالری ایجاد کرد و وزن گرفت. به خصوص که پیدا کردن میوه‌های پر کالری کار خیلی سختی نیست.
این یک رژیم بالانس و سالم نیست
بدن شما برای داشتن یک حیات سالم، به غیر از انرژی و کالری به مواد غذایی متنوعی نیاز دارد. میوه‌ها و سبزی‌ها خوب هستند، اگر در کنار دیگر گروه‌های غذایی بتوانند نیاز شما به مواد ضروری را کامل کنند.
برای مثال در طول این هفت روز خیلی کمتر از چیزی که به آن نیاز دارید، پروتئین دریافت می‌کنید.
پروتئین می‌تواند باعث کنترل اشتها شود، شما را زودتر سیر کند و دیرتر احساس گرسنگی کنید. در نبود پروتئین احتمال این که بتوانید با خوشحالی کالری دریافتی خود را کاهش دهید، بسیار پایین است.
همچنین در این رژیم فرد به اندازه کافی از چربی‌های سالم، ویتامین ب 12، آهن و کلسیم بهره‌مند نمی‌شود.
در این رژیم حتی اگر وزن کم کنید و لاغر شوید، باز هم به خاطر دریافت نکردن این مواد ضروری ممکن است بیشتر وزن خود را از عضلات از دست بدهید و نه فقط از چربی.
در مقابل یک رژیم متعادل همراه با تمرین بدنی باعث می‌شود که کندتر وزن کم کنید، چرا که همگام با از دست دادن چربی، بدن شما عضله می‌سازد و سالم‌تر و متناسب‌تر خواهد شد.
مشکلات روانشناختی رژیم رژیم جنرال موتور
ترک عادت‌های غلط خوب است، اما راحت نیست. این که یک فرد به یکباره بخواهد تمام عادت‌های غذایی خود را کنار بگذارد، او را به سختی فراوانی خواهد انداخت.
به‌علاوه که به خاطر در اختیار نداشتن تمام گروه‌های غذایی، فرد با این که معده پر دارد، هنوز دلش غذا می‌خواهد. شاید یک نفر بتواند به مدت یک هفته این سختی را تحمل کند، اما بعد از پایان هفته (و شاید اندکی بعد از تمام شدن رژیم) حتی بدتر از قبل به مصرف غذاهای پرکالری بپردازد.
به‌خصوص که ما در محیطی ایزوله زندگی نمی‌کنیم. بوی غذا، عکس خوراکی‌ها و دیدن شام و ناهار دیگران باعث می‌شود که احساس نارضایتی کنیم. این نارضایتی معمولا به صورت تنش‌های عصبی خود را نشان می‌دهد.
کاهش وزن رژیم رژیم جنرال موتورز برگشت‌پذیر است
وقتی از اصلاح الگوی غذایی حرف می‌زنیم، منظورمان به یک یا دو هفته تحمل سختی نیست. بلکه می‌خواهیم عادت‌های غذایی و حرکتی افراد را به شکلی تغییر دهیم که عمری طولانی، سالم و شاداب را تجربه کنند.
اگر با روشی مثل جراحی یا یک رژیم بسیار سخت بتوانید وزن کم کنید، اما قادر نباشید این برنامه را در بلندمدت دنبال کنید، نه تنها وزنتان دوباره به عدد قبلی باز می‌گردد، بلکه هیچ تاثیر مثبتی بر زندگی و سلامتی شما به وجود نخواهد آمد.
نظر نهایی در مورد رژیم جنرال موتورز
وقتی بدن شما به اندازه کافی کالری دریافت نکند، منبع بعدی که به سراغش می‌رود گلیکوژن است. وقتی بدن شما مقدار زیادی گلیکوژن از دست بدهد، نتیجه این است که آب بدن شما به شدت کم خواهد شد. نوشیدن آب زیاد هم نمی‌تواند این مشکل را برطرف کند.
به همین دلیل است که در رژیم جنرال موتورز به یکباره شاهد افت شدید وزن هستید. بدنتان دارد آب از دست می‌دهد، نه چربی.
به محض این که به رژیم معمولی خود بازگردید، این آب دوباره جبران می‌شود و وزنتان خیلی سریع به عدد قبلی باز خواهد گشت. در نتیجه نمی‌شود به این رژیم مثل رژیم فستینگ به چشم روشی مطمئن برای کاهش وزن نگاه کرد.
