سالاد رژیمی با مرغ یکی از پرطرفدارترین غذاهای رژیمی و سالم است که برای افرادی که به کاهش وزن فکر می‌کنند عالی است. از طرفی دیگر باید بگوییم که سالاد رژیمی با مرغ برای افرادی که ورزش می‌کنند و به دنبال عضله‌سازی هستند نیز مناسب است. مرغ یکی از بهترین منابع تامین‌کننده پروتئین است که با طعم لذیذی که دارد در انواع مختلفی از غذاها از آن استفاده می‌شود. باید اشاره کنیم که پروتئین ماده بسیار مهمی در روند عضله‌سازی و سلامت عمومی بدن است. به همین دلیل مرغ یا سالاد آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. در این مطلب از فیت کلاب با چند نمونه از انواع پرطرفدار سالاد مرغ رژیمی آشنا خواهیم شد.
طرز تهیه سالاد رژیمی برای شام؛ وعده‌ای خوشمزه و مقوی با کالری مناسب
مصرف سالاد برای کاهش میزان کالری دریافتی راهکاری عالی برای کاهش وزن است. اما در مواردی زیاده‌روی در کم کردن کالری می‌تواند مضر و حتی در رژیم کاهش وزن جواب عکس دهد. از طرفی دیگر مصرف سالاد رژیمی سالم برای افرادی که به تناسب اندام و عضله‌سازی فکر می‌کنند نیز مهم است. در ادامه چندین نمونه از بهترین و خوشمزه‌ترین انواع سالاد رژیمی با مرغ را معرفی خواهیم کرد.
1. طرز تهیه سالاد مرغ و قارچ رژیمی برای افراد خوش اشتها و به دنبال تناسب اندام
برای تهیه سالاد مرغ و قارچ رژیمی برای 4 نفر به مواد با میزان گفته‌شده زیر نیاز دارید:
- فیله مرغ 400 گرم
- آب مرغ 2 قاشق غذاخوری
- قارچ 250 گرم
- فلفل دلمه‌ای متوسط 2 عدد
- ذرت پخته شده 3 قاشق غذاخوری
- سس مایونز کم چرب 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
- کمی ماست کم چرب
باید بگوییم که ارزش غذایی این سالاد برای یک نفر به صورت زیر است:
| ارزش غذایی برای یک نفر | 100 گرم از این سالاد |
| کالری | 280 گرم |
| کربوهیدرات | 8 گرم |
| قند | 3.5 گرم |
| چربی | 16 گرم |
| چربی اشباع | 3.5 گرم |
| پروتئین | 26 گرم |
برای تهیه این سالاد خوشمزه رژیمی باید فیله مرغ را با کمی آب و پیاز بپزید. بعد از پخت کامل و سرد شدن، فیله‌ها را به تکه‌های کوچک برش دهید. سپس قارچ‌ها را شسته و ورقه ورقه کنید، تفت دهید تا نرم شوند. فلفل دلمه‌ای را خرده کرده و با کمی روغن تفت دهید تا کمی نرم شود. سپس ذرت پخته شده، قارچ، مرغ و نمک را به فلفل دلمه‌ای اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. آب مرغ را با سس مایونز و کمی ماست کم چرب ترکیب کنید و به مخلوط مرغ اضافه کنید. در صورت دلخواه کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و سالاد خوشمزه خود را میل کنید.
2. سالاد سزار رژیمی؛ محبوب‌ترین سالاد فیله مرغ رژیمی در دنیا
یکی از محبوب‌ترین سالادهای رژیمی در اغلب کشورها، سالاد سزار است. زیرا کالری کمی دارد و سرشار از پروتئین و سبزیجات است. برای تهیه این سالاد مرغ رژیمی به مواد زیر نیاز داریم:
| مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ رژیمی سزار | |
| 4 فنجان کاهو خرد شده | 3 قاشق غذاخوری ماست یونانی ساده بدون چربی |
| ¼ فنجان پیاز ریز خرد شده | 2 حبه سیر |
| 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده | 1 قاشق غذاخوری خردل |
| 1 عدد سینه مرغ (حدود 220 گرم) | 1 قاشق چای‌خوری سس ووستر |
| 1 عدد نان گندم کامل | 3 قاشق غذاخوری آب لیمو |
| مقداری روغن زیتون | نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه |
| کمی پودر سیر | مقداری نمک |
برای تهیه این سالاد خوشمزه در ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرد. سپس در فر، گاز یا روی تابه گریل آن را خیلی خوب گریل کنید. نان گندم را به اندازه تکه‌های مرغ خرد کنید و روی آن روغن زیتون اسپری کنید. کمی پودر سیر روی آن‌ها بپاشید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. روی تکه‌های نان فویل آلومینیومی بکشید و حدود 10 تا 15 دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند. برای تهیه سس سزار، سس ووستر، خردل، آبلیمو، پنیر پارمزان، روغن زیتون، سیر رنده شده و دیگر مواد را باهم مخلوط کنید. سپس کاهوهای خرد شده را به پیاز و پارمزان اضافه کنید و روی آن سس بریزید. این حجم از مواد برای دو وعده شما کافی است.
3. سالاد رژیمی مرغ و کاهو ترکیه‌ای خوشمزه برای رژیم کاهش وزن و تناسب اندام
این نمونه از سالاد مرغ رژیمی با موادی که دارد برای رژیم کاهش وزن عالی است. البته باید اشاره کنیم که این سالاد طعم و مزه‌ای عالی دارد و می‌توان از آن خارج از رژیم نیز استفاده کرد. مواد لازم برای این سالاد رژیمی ساده عبارتند از:
| مواد لازم برای سالاد مرغ رژیمی | میزان آن |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| لوبیای پخته شده یا کنسروی | ¼ لیوان |
| کاهو | نصف یک کاهو |
| خیار | 1 عدد |
| گوجه گیلاسی | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| پیازچه و شوید | به مقدار کافی |
| ذرت پخته شده | ⅓ لیوان |
در کنار این مواد برای تهیه سس این سالاد به موارد زیر نیاز دارید:
- نصف لیوان ماست ساده و چکیده
- نصف لیوان آب لیموی تازه
- 1 حبه سیر رنده شده
- 2 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
برای درست کردن این سالاد خوشمزه باید سینه مرغ را با نمک، سیر و مواد دیگر مزه‌دار کنید. سپس آن را به برش‌های دلخواه تکه تکه کنید. برای مزه‌دار کردن می‌توانید از پودر سیر و پیاز، لیمو ترش، پاپریکا، فلفل سیاه و روغن زیتون استفاده کنید. نیم ساعت صبر کنید تا مرغ مزه‌دار شود.
کاهو و شوید را به صورت نواری برش دهید. خیار، پیاز و پیازچه را به صورت نگینی خرد کنید و همه مواد را با هم قاطی کنید. مرغ مزه‌دارشده را در فر یا رو تابه تفت دهید تا کاملا پخته شود. سپس لوبیای پخته شده را به مرغ گریل شده اضافه کنید. برای تهیه سس باید مواد آن را یعنی ماست، آب لیموی تازه، سیر رنده شده، شوید خرد شده و کمی نمک را خیلی خوب باهم مخلوط کنید. سپس کل مواد سالاد از مرغ تا سبزیجات و سس را باهم قاطی کنید و میل بفرمایید.
تاثیر مصرف سالاد فیله مرغ رژیمی در لاغری؛ چرا باید سالاد بخوریم؟
استفاده از سالاد در تمامی رژیم‌های غذایی سالم مهم و ضروری است. زیرا با مصرف سالاد سبزیجات، حبوبات، پروتئین و دیگر مواد مورد نیاز بدن تامین می‌شود. این غذای سالم که هم در رژیم لاغری، تثبیت وزن و افزایش از آن استفاده می‌شود انواع مختلفی دارد. در حالت کلی از مزایای مصرف سالاد رژیمی می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- استفاده از سبزیجات تازه برای جلوگیری از یبوست و سلامت دستگاه گوارشی
- رساندن آب زیاد با کمک سبزیجات به بدن
- تامین انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و مغذی به بدن
- تنوع غذایی بالا
- جلوگیری از پرخوری احساسی
- بهبود عملکرد عضلات
- تنظیم سطح قند خون و کلسترول
- بهبود عملکرد قلب
- تامین انرژی مورد نیاز بدن
به همین دلیل مصرف انواع سالاد رژیمی با مرغ یا بدون آن به افراد توصیه می‌شود.
یادداشت پایانی این مطلب از فیت کلاب
سینه مرغ ماده غذایی مفید و پرخاصیتی است که سرشار از پروتئین است. مصرف پروتئین برای عملکردهای مختلف بدن، رفع احساس گرسنگی، عضله‌سازی و کاهش میزان مصرف چربی و کربوهیدرات‌ها عالی است. در کار سینه مرغ، مصرف سبزیجات به بهبود سیستم گوارشی، تامین آب و مواد معدنی و ویتامین‌های بدن کمک می‌کند. به همین دلیل در اغلب رژیم‌های غذایی سالاد رژیمی با مرغ به چشم می‌خورد.
مجموعه فیت کلاب با کارشناسان تغذیه و ورزشی خود، متناسب با سلامت عمومی بدن و شرایط زندگی شما، بهترین برنامه را به شما ارائه می‌دهند. با کمک این برنامه به راحتی و در کوتاه‌ترین زمان‌ممکن به وزن ایده‌آل و متناسب خود خواهید رسید. برای دریافت مشاوره و برنامه غذایی و ورزشی از فیت کلاب با شماره 02191090095 تماس بگیرید. کارشناسان ما با دریافت اطلاعات شخصی و سبک زندگی شما، بهترین برنامه تخصصی را برای شما تنظیم می‌کنند.
سوالات متداول در مورد سالاد رژیمی با مرغ
1- سالاد فیله مرغ رژیمی نیاز بدن را تامین می‌کند؟
بله. این سالاد با داشتن پروتئین بالا، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز بدن را تامین خواهد کرد.
2- امکان استفاده از سس مایونز در سالاد رژیمی ساده وجود دارد؟
بله. معمولا می‌توان از سس مایونز کم چرب به مقدار کم در اغلب سالادها استفاده کرد.
3- آیا مصرف سالاد در رژیم افزایش وزن هم کاربرد دارد؟
بله. مصرف سالاد برای تامین فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آب مورد نیاز بدن، حتی در رژیم غذایی افزایش وزن هم لازم است.
اطلاعات خیلی خوبی بود تشکر
ممنون از همراهی شما