همه افرادی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، باید روی ورزش و تغذیه خود تاکید زیادی داشته باشند. تغذیه سالم کلید بهبود عملکرد در تمرینات ورزشی و در نهایت ببود سلامت بدن است. اما باید بدانید که تغذیه باید سالم باشد و به حفظ سلامتی بدن کمک کند. از همین رو غذاهای فراوری شده، آماده، منجمد و فست‌فودها باید از برنامه غذایی ورزشکاران حذف شده و مواد غذایی تازه و ارگانیک جایگزین آن‌ها شوند. با فیت کلاب همراه باشید تا در این مطلب به معرفی دستورهای غذای رژیمی با مواد تازه و ارگانیک بپردازیم.
غذای ارگانیک؛ تهیه شده از مواد غذایی طبیعی و فراوری نشده
غذای ارگانیک غذایی است که بدون مواد مصنوعی و فراوری شده تهیه می‌شود. از جمله مواد غذایی ارگانیک می‌توان به میوه تازه، سبزیجات تازه، دانه‌های خوراکی تازه، لبنیات و گوشت تازه و فراوری نشده اشاره کرد. باید بدانید که مواد غذایی ارگانیک آفت‌کش مصنوعی ندارند؛ اما به طور طبیعی مقداری آفت‌کش در آن‌ها وجود دارد.
برای برخی از افراد این سوال پیش می‌آید که گوشت ارگانیک چه تفاوتی با سایر گوشت‌ها دارد؟ گوشت ارگانیک بر خلاف گوشت‌هایی که در کارخانه‌ها تولید می‌شوند، فاقد هرگونه آنتی‌بیوتیک و هورمون است. در واقع به گوشت ارگانیک هیچ‌گونه موادی تزریق نشده و طی روند رشد کاملا طبیعی دام‌ها به وجود می‌آیند. سایر مواد غذایی ارگانیک نیز هیچ‌گونه مواد نگهدارنده ندارند و کاملا طبیعی تولید می‌شوند.
مزایای غذاهای تهیه شده از مواد ارگانیک؛ غذاهای مفید برای ورزشکاران
به طور کلی مصرف مواد غذایی ارگانیک مزایای زیادی برای سلامتی بدن و بهبود عملکرد تمام اندام‌های بدن دارد. به غیر از سلامتی بدن و بهبود عملکرد اندام‌های بدن، استفاده از غذاهای رژیمی با مواد تازه و ارگانیک، برای حفظ محیط زیست نیز مفید است. به طور کلی مصرف غذاهای ارگانیک به ورزشکاران در کاهش وزن و رسیدن به هدف تناسب اندام کمک زیادی می‌کند. از جمله مزایای غذاهای ارگانیک می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- غذاهای ارگانیک و تازه مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان فراوانی دارند
- مصرف غذاهای رژیمی ارگانیک خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش می‌دهد
- غذاهای ارگانیک مانند گوشت و تخم مرغ مقادیر زیادی از اسیدهای چرب امگا 3 را دارند که در حفظ سلامت قلب نقشی اساسی ایفا می‌کنند
- مصرف غذاهای ارگانیک باعث کاهش جذب مواد شیمیایی به بدن می‌شود
- غذاهای ارگانیک هیچ‌گونه ارگانیسم اصلاح شده ژنتیکی (GMO) ندارند. باید بدانید که GMO خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند
در مجموع خوردن غذاهای تهیه شده با مواد ارگانیک و تازه هم برای بدن انسان و محیط زیست مفید است.
دستور تهیه برخی از بهتری غذاهای رژیمی با مواد تازه و ارگانیک
اگر می‌خواهید با ورزش کردن به تناسب اندام برسید، باید در کنار آن تغذیه مناسبی داشته باشید. بهترین راه برای تضمین کاهش وزن و بهبود عملکرد ورزشی مصرف غذای رژیم با مواد تازه و ارگانیک است. شما می‌توانید با تهیه مواد ارگانیک و تازه، بهترین غذاهای رژیمی را در خانه درست کرده و میل کنید. در ادامه به معرفی دستور پخت برخی از بهترین غذاهای تهیه شده از مواد ارگانیک و تازه می‌پردازیم.
مرغ و اسفناج پنیری؛ غذایی ارگانیک و سرشار از آهن و پروتئین
مرغ و اسفناج پنیری یکی از انواع غذای رژیم با مواد تازه و ارگانیک است. برای تهیه این غذا به حدود 150 گرم سینه مرغ، یک عدد پیاز، دو حبه سیر، یک لیوان اسفناج و 60 گرم پنیر نیاز دارید. همچنین باید به مقدار لازم نمک و ادویه داشته باشید. برای این غذا لازم است که نان یا کرپ نیز درست کنید. به‌منظور درست کردن نان یا کرپ به یک عدد تخم مرغ، دو پیمانه آرد کامل گندم یا جو دوسر، سبزی خشک و زعفران نیاز دارید. زعفران حتما باید دم کشیده باشد و همچنین به‌اندازه کافی نمک و ادویه تهیه کنید.
برای تهیه مرغ و اسفناج پنیری ابتدا باید پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با مقداری روغن در یک ماهیتابه تفت دهید. سپس گوشت سینه مرغ را تکه کرده و سیرها را رنده کنید. اکنون باید گوشت سینه مرغ را به همراه سیر رنده شده، پیاز نگینی شده، نمک و ادویه تفت دهید. قبل از اینکه سینه مرغ بسوزد به آن کمی اضافه کنید. در این مرحله باید اسفناج را کاملا خرد کرده و به همراه پنیر در کنار گوشت سینه مرغ بپزید. تا زمان پخته شدن کامل این مواد صبر کرده و بعد آن را از روی گاز بردارید.
[elementor-template id=”37773″]
طرز تهیه نان برای مرغ و اسفناج پنیری
برای پختن نان یا کرپ، ابتدا باید تخم مرغ را به همراه سبزی خشک شده، نمک و ادویه در یک دستگاه مخلوط‌کن قرار داده و با هم ترکیب کنید. سپس زعفران دم کشیده و آرد گندم سبوس‌دار را داخل یک ظرف پر از آب یا شیر ریخته و به مواد ترکیب شده در مخلوط‌کن اضافه کنید. اکنون داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید تا چرب شود. سپس خمیر به‌دست‌آمده در مخلوط‌کن را در ماهیتابه قرار دهید.
خمیری که در ماهیتابه قرار می‌دهد باید به‌اندازه پخش شدن در ماهیتابه با ضخامت کم غلظت داشته باشد. زمانی که یک طرف خمیر سرخ شد، به‌آرامی ماهیتابه جدا کنید. سپس خمیر را برعکس کنید تا طرف دیگر آن سرخ شود. اکنون که دو طرف نان سرخ شد، باید مرغ و اسفناج پنیری را داخل نان یا کرپ بریزید. سپس آن را به صورت لقمه درآورید و میل کنید.
سوپ شیر؛ غذایی ارگانیک و مقوی برای تقویت استخوان‌ها و مفاصل
سوپ شیر یک غذای رژیمی بسیار مقوی است که با مواد تازه و ارگانیک تهیه می‌شود. این غذا سرشار از کلسیم و پروتئین است که به تقویت استخوان‌ها و مفاصل کمک زیادی می‌کند. برای تهیه سوپ شیر به یک پیاز، به‌اندازه کف دست سینه مرغ، 10 عدد قارچ، دو قاشق غذاخوری خامه و سه لیوان شیر نیاز دارید. از سوی دیگر باید یک لیوان سبزی خرد شده، یک عدد هویج، یک لیوان جو پرک و یک لیوان آب جوش داشته باشید. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه و مقوی آشنا خواهیم شد.
دستور پخت سوپ شیر با مواد ارگانیک و تازه
برای پخت سوپ شیر به‌عنوان یک غذای رژیم با مواد تازه و ارگانیک ابتدا باید سینه مرغ را آب‌پز کنید. اجازه دهید سینه مرغ به مدت 30 دقیقه در آب جوش باقی بماند. سپس آن را درآورده و ریش‌ریش کنید. اکنون در یک ماهیتابه مقداری روغن ریخته و در آن پیاز تفت دهید. سپس مرغ ریش‌ریش شده را به همراه قارچ، سبزی، هویج، جو پرک و آب مرغ را به پیاز سرخ شده اضافه کنید.
اکنون باید مواد تفت داده شده را داخل یک قابلمه قرار داده و به آن سه لیوان شیر و یک لیوان آب جوش بریزید. صبر کنید تا مواد داخل قابلمه بجوشد. سپس در قابلمه را به صورت نیمه‌باز روی قابلمه بگذارید. به این ترتیب سوپ شما سر نخواهد رفت. نیم ساعت صبر کرده و بعد مقداری خامه به سوپ اضافه کنید. اکنون تنها کافی است که نیم ساعت صبر کنید تا سوپ شما کاملا پخته و جا بیفتد.
پنینی سیب‌زمینی؛ غذایی رژیمی با مواد ارگانیک و بدون گوشت و مرغ
پنینی سیب‌زمینی یک غذای رژیمی با مواد تازه و ارگانیک است که در تهیه آن از گوشت قرمز و مرغ استفاده نمی‌شود. برای تهیه این غذا به سه عدد سیب‌زمینی، چهار قاشق غذاخوری نخودفرنگی، جعفری خرد شده، دو عدد گوجه‌فرنگی، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون نیاز دارید. همچنین باید کره و پیاز قرمز به مقدار لازم، نان برگر سبوس‌دار و ادویه‌هایی مانند نم، فلفل، پاپریکا، زیره، کاری، پودر سیر و آویشن داشته باشید. باید اشاره کرده که به مقداری پنیر ورقه‌ای نیز نیاز خواهید داشت.
طرز تهیه پنینی سیب‌زمینی با مواد تازه و ارگانیک
برای تهیه پنینی سیب‌زمینی به‌عنوان یک غذای رژیم با مواد تازه و ارگانیک ابتدا باید سیب‌زمینی‌ها را کاملا شسته و آب‌پز کنید. پس از آب‌پز شدن، پوست سیب‌زمینی‌ها را کنده و بعد آن‌ها را بکوبید تا کاملا له شوند. اکنون به سیب‌زمینی‌های له شده مقداری روغن زیتون به همراه ادویه‌ها اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس جعفری خرد شده را نیز اضافه کرده و پس از ترکیب شدن کامل آن با مخلوط، نخودفرنگی را نیز به مواد اضافه نمایید.
در مرحله بعد پیاز را به صورت خلالی و گوجه‌فرنگی را کاملا خرد کنید. روی یک طرف نان برگر سبوس‌دار، مقداری کره بمالید و سیب‌زمینی‌های له و ترکیب شده را روی نان بریزید. اکنون پنیر ورقه‌ای را به همراه گوجه و پیاز روی مواد داخل نان قرار داده و به صورت ساندویچ در آورید. در این مرحله باید ساندویچ را گریل کنید.
ابتدا یک ماهیتابه را روی حرارت گذاشته تا داغ شود. سپس روی ساندویچ مقداری روغن زیتون بمالید تا چرب شود. اکنون ساندویچ را داخل ماهیتابه قرار داده و با دست کمی فشار دهید. چند ثانیه صبر کرده و ساندویچ را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز گریل شود. اکنون پنینی سیب‌زمینی شما آماده شده و می‌توانید سرو کنید.
[elementor-template id=”25395″]
دریافت برنامه غذایی دارای مواد غذایی ارگانیک و تازه از فیت کلاب
در این مطلب با مواد غذایی ارگانیک و فواید آن‌ها آشنا شدیم. همچنین دستور پخت چند غذای رژیم با مواد تازه و ارگانیک را معرفی کردیم. به طور کلی داشتن یک رژیم غذایی سالم برای حفظ سلامت و رسیدن به هدف تناسب اندام ضروری است. برای تهیه یک برنامه غذایی سالم به وب‌سایت فیت کلاب مراجعه کنید. تیم پشتیبانی مجموعه فیت کلاب به صورت 24 ساعته برای خدمات‌رسانی به شما آمادگی کامل دارند. شما این امکان را دارید که از طریق شماره تلفن 02191090095 با کارشناسان تیم فیت کلاب ارتباط برقرار کنید.
سوالات متداول
مواد غذایی ارگانیک با سیر مواد غذایی چه تفاوتی دارند؟
مواد غذایی ارگانیک برخلاف سایر مواد غذایی هیچ‌گونه آفت‌کش، مواد نگهدارنده و هورمونی ندارند و به صورت طبیعی تولید می‌شوند.
مواد غذایی ارگانی چه مزایایی دارند؟
مواد غذایی ارگانیک مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان دارند و خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش می‌دهند. باید بدانید که این مواد غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 بوده و به حفظ سلامت قلب و کاهش جذب مواد شیمیایی به بدن کمک می‌کنند. از سوی دیگر مواد غذایی ارگانیک هیچ‌گونه ارگانیسم اصلاح شده ژنتیکی (GMO) ندارند. به طور کلی GMO باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود.
غذاهای رژیم با مواد تازه و ارگانیک کدام‌اند؟
از جمله این غذاها می‌توان به مرغ و اسفناج پنیری و سوپ شیر اشاره کرد.
آیا غذایی رژیمی با مواد تازه و ارگانیک وجود دارد که بدون مرغ و گوشت قرمز تهیه شود؟
بله. یکی از این غذا پنینی سیب‌زمینی است.