اغلب علاقمندان به مصرف مکمل‌ها نمی‌دانند که باید از مکمل اسیدآمینه باکیفیت بالا استفاده کنند یا مصرف یک پودر پروتئین کافی است؟ کدام بهتر است؟ تفاوت مکمل آمینو با پروتئین وی چیست؟ آیا تفاوتی بین این دو وجود دارد و سنتز پروتئین عضلانی (MPS) چه ربطی به پروتئن وی دارد؟
مثل همیشه، بهترین کار این است که هنگام مصرف مکمل‌ها با یک متخصص تغذیه یا تناسب‌اندام صحبت کنید. متخصص باتجربه به شما در تنظیم یک رژیم غذایی ورزشی برای دستیابی به اهداف خاص خود کمک مؤثری می‌کند. در این مطلب از فیت کلاب به مهمترین تفاوت مکمل آمینو با پروتئین وی اشاره می‌کنیم. در ضمن نکاتی که هنگام تصمیم‌گیری بین اسیدهای آمینه در مقابل پودرهای پروتئینی باید رعایت کنید را توضیح می‌دهیم.
پروتئین آب پنیر در مقابل اسیدهای آمینه: کدام مکمل پروتئین بهتر است؟
وقتی صحبت از تناسب‌اندام و رشد عضلانی می‌شود، تغذیه نقش مهمی ایفا می‌کند. تغذیه مناسب انرژی و منابع کافی برای ریکاوری پس از تمرینات شدید را در اختیار ما قرار می‌دهد. پروتئین‌ها درشت‌مغذی‌های ضروری هستند که برای ساخت و ترمیم بافت عضلانی مهم تلقی می‌شوند.
وقتی نوبت به ساخت عضله و حفظ بدن سالم می‌رسد، بسیاری از افراد به مکمل‌های پروتئینی روی می‌آورند. بااین‌حال، انواع مختلفی از مکمل‌های پروتئینی موجود است. باید بهترین انتخاب را داشته باشید. هدف ما این است که به شما کمک کنیم تا بهترین مکمل را با توجه به نیاز خود انتخاب کنید.
پودر پروتئین آب پنیر یا همان پروتئین وی، محبوب‌ترین مکمل پروتئین در بازار است. وزنه‌بردارانی که قصد عضله‌سازی و حفظ عضله را دارند از پروتئین وی زیاد استفاده می‌کنند. اما آیا استفاده از پروتئین پنیر بهترین گزینه است؟ تحقیقات نشان می‌دهد که راه بهتری برای برآوردن نیازهای پروتئینی، تحریک رشد عضلانی و بهبود سلامت ماهیچه‌ها وجود دارد. راه بهتر مصرف اسیدهای آمینه است. پروتئین آب پنیر در مقابل اسیدهای آمینه، برنده کدام است؟
پروتئین وی چیست؟ آشنایی با WHEY PROTEIN
آب پنیر یکی از دو پروتئینی است که شیر را می‌سازد و محصول فرعی فرایند پنیرسازی است. پروتئین کازئین، پروتئین دیگر سازنده شیر است. برای از بین بردن باکتری‌های مضر شیر، آن را حرارت می‌دهند. گرما شیر را به کشک و آب پنیر تقسیم می‌کند. سپس آب پنیر فیلتر و خشک می‌شود و به پودر پروتئینی با تمام 9 اسیدآمینه ضروری تبدیل می‌شود.
- هیستیدین
- ایزولوسین
- لوسین
- لیزین
- متیونین
- فنیل آلانین
- ترئونین
- تریپتوفان
- والین
این اسیدهای آمینه ضروری بلوک‌های سازنده پروتئین هستند. آنها مسئول بسیاری از فواید پروتئین آب پنیر مانند تقویت عضله‌سازی، کاهش وزن، کاهش کلسترول و سلامت قلب هستند. بر خلاف آمینواسیدهای غیرضروری که می‌توانند در بدن تولید شوند.
اسیدهای آمینه ضروری را می‌توان تنها از طریق رژیم غذایی یا مکمل به دست آورد. اسیدهای آمینه ضروری برای عملکرد صحیح بدن کاملاً حیاتی است. پروتئین آب پنیر در بین ورزشکاران و بدنسازان محبوب است. این نوع پروتئین به ساخت و ترمیم بافت عضلانی کمک می‌کند و به راحتی توسط بدن جذب می‌شود.
نقش پروتئین وی در رشد و ریکاوری عضلانی؛ فواید مکمل‌های پروتئین آب پنیر
پروتئین آب پنیر به طور گسترده برای فواید آن در رشد و ریکاوری عضلات مورد مطالعه قرار گرفته است. مطالعات نشان داده‌اند که پروتئین آب پنیر می‌تواند توده عضلانی و قدرت را در صورت ترکیب با تمرینات مقاومتی افزایش دهد. پروتئین آب پنیر همچنین در کاهش آسیب و درد عضلانی پس از تمرینات شدید مؤثر است.
یکی از بزرگ‌ترین مزایای مکمل‌های پروتئین آب پنیر، تطبیق‌پذیری آنهاست. آنها را می‌توان به اشکال مختلف مانند پودر و شیک مصرف کرد. علاوه بر این، مکمل‌های پروتئین آب پنیر منبع مناسبی از پروتئین برای افرادی است که سبک زندگی پرمشغله‌ای دارند.
دوز مصرف پروتئین آب پنیر؛ بهترین زمان مصرف پروتئین وی چه وقت است؟
دوز توصیه شده مکمل‌های پروتئین آب پنیر بسته به وزن بدن، اهداف تناسب‌اندام و دریافت رژیم غذایی متفاوت است. به‌طورکلی، مصرف 20 تا 30 گرم پروتئین وی در هر وعده توصیه می‌شود. بهتر است مکمل‌های پروتئین آب پنیر را ظرف 30 دقیقه پس از اتمام تمرین مصرف کنید. در این زمان است که بدن بیشترین پذیرش را برای ریکاوری عضلات دارد.
مکمل آمینو چیست؟ معرفی مکمل‌های EAA
پروتئین‌ها از بلوک‌های کوچکی به نام آمینواسیدها تشکیل می‌شود. 20 نوع اسیدآمینه وجود دارد که از این تعداد 9 نوع اسیدآمینه ضروری هستند که توسط بدن انسان قابل سنتز نیستند. این اسیدهای آمینه باید از طریق منابع غذایی یا مکمل ها به دست آیند.
مکمل آمینو حاوی تمام 9 اسیدآمینه ضروری به مقدار متعادل و دقیق هستند. در رشته‌های مختلف ورزشی از جمله بدنسازی، بدنسازان علاقه خاصی به اسیدهای آمینه دارند که نقش مهمی در عضله‌سازی ایفا می‌کنند. بدنسازان اسیدهای آمینه ضروری را از طریق مکمل‌های آمینو که به شکل قرص یا پودر حاوی آمینواسیدهای ضروری است؛ دریافت می‌کنند.
شما عزیزان آمینواسیدها را میتوانید از طریق مکمل‌های پروتئینی کامل مانند مکمل وی دریافت کنید. بااین‌حال، مصرف آمینواسیدهای جداگانه در قالب مکمل آمینو، نیازی به متابولیزه شدن بیشتر ندارند. به عبارتی اسیدآمینه‌های ضروری می‌توانند بسیار سریع منتقل شوند و اثر خود را در عضلات توسعه دهند.
نقش مکمل آمینه در رشد و ترمیم عضلات؛ مزایای مکمل‌های EAA
مکمل‌های EAA برای رشد و ریکاوری عضلات ضروری هستند. آنها نقش مهمی در فرایند سنتز پروتئین ماهیچه‌ای ایفا می‌کنند که ایجاد پروتئین‌های جدید ماهیچه‌ای است. وقتی ماهیچه‌های خود را تمرین می‌دهیم، پارگی‌های میکروسکوپی در فیبرهای عضلانی ایجاد می‌کنیم. این پارگی‌ها تنها در صورتی قابل ترمیم هستند که آمینواسیدهای کافی برای سنتز پروتئین‌های ماهیچه‌ای جدید وجود داشته باشد.
مکمل‌های EAA آمینواسیدهای مورد نیاز برای سنتز پروتئین عضلانی را فراهم می‌کنند. در نتیجه به رشد عضلات کمک می‌کنند.
یکی از بزرگ‌ترین مزایای مکمل‌های EAA راحتی مصرف آنهاست. مکمل‌های EAA به شکل پودر در دسترس هستند و به راحتی می‌توان آنها را با آب یا هر نوشیدنی دیگری مخلوط کرد. آنها همچنین می‌توانند در هر زمانی مصرف شوند، برخلاف غذاهای کامل که باید به درستی در حین تمرین زمان‌بندی شوند. علاوه بر این، مکمل‌های EAA به راحتی توسط بدن جذب می‌شوند. جذب سریع آنها را به منبعی سریع و کارآمد از اسیدهای آمینه تبدیل می‌کند.
زمان توصیه شده برای مصرف مکمل آمینه؛ میزان دوز مصرف چقدر است؟
مهمترین تفاوت مکمل آمینو با پروتئین وی، دوز و زمان مصرف آنهاست. دوز توصیه شده مکمل‌های EAA بسته به وزن بدن، اهداف تناسب‌اندام و رژیم غذایی فرد متفاوت است. به‌طورکلی، مصرف 5-10 گرم EAA در روز توصیه می‌شود. زمانی که بدن برای سنتز پروتئین ماهیچه‌ها به آمینو اسید نیاز دارد. بهتر است مکمل‌های EAA را در حین یا بعد از تمرین مصرف کنید.
بررسی تفاوت مکمل آمینو با پروتئین وی؛ EAAS در مقابل پروتئین آب پنیر
درحالی‌که هر دو EAA و پروتئین آب پنیر اسیدهای آمینه ضروری را فراهم می‌کنند، تفاوت‌های کلیدی بین این دو وجود دارد.
| تفاوت مکمل آمینو با پروتئین وی | |
| نرخ جذب | EAAها به سرعت توسط بدن جذب می‌شوند. به این معنی که آنها به راحتی برای رشد، ترمیم و بازیابی عضلات در دسترس هستند. هضم پروتئین وی به زمان بیشتری نیاز دارد، بنابراین به اندازه EAA سریع عمل نمی‌کند.
|
| سنتز پروتئین عضلانی | مکمل آمینو در تحریک سنتز پروتئین ماهیچه‌ای مؤثرتر از پروتئین آب پنیر است. بدن ما در طی فرایند سنتز پروتئین ماهیچه‌ای، بافت عضلانی جدیدی را می‌سازد. سنتز پروتئینی برای رشد و ترمیم عضلات ضروری است.
|
| راحتی مصرف | مصرف EAAها آسان است و نیازی به هضم ندارند. این مزیت آنها را به گزینه‌ای مناسب برای افرادی که در حال حرکت هستند تبدیل می‌کند. پروتئین آب پنیر نیاز به مخلوط کردن دارد و مصرف آن زمانی که خارج از خانه هستید دشوارتر است.
|
برخی از مزایا، معایب و موارد استفاده را برای کمک به شما در تعیین مناسب‌ترین گزینه برای نیازها و اهداف خود ارائه کرده‌ایم.
آیا پروتئین آب پنیر بهتر از مکمل‌های اسیدآمینه است؛ بهترین انتخاب چیست؟
مشخص است که تمرینات قدرتی و مصرف پروتئین باعث ایجاد واکنش قوی سنتز پروتئین ماهیچه‌ای در بدن می‌شود. به همین دلیل است که اگر هدف اصلاح ترکیب بدن باشد، مصرف پروتئین در حوالی تمرین حیاتی است. توجه داشته باشید که کیفیت پروتئین مصرفی بسیار مهم است. اگر پروتئین مصرف شده در حین ورزش حاوی اسیدهای آمینه ضروری کافی باشد؛ پاسخ‌های رشد عضلانی را به حداکثر می‌رساند.
بیشترین مطالعه انجام شده در زمینه مصرف مکمل پروتئین برای اصلاح ترکیب بدن، درباره پروتئین آب پنیر است. شواهد تحقیقاتی قوی برای پروتئین آب پنیر در سنتز پروتئین عضلانی و افزایش توده عضلانی پس از تمرین قدرتی وجود دارد. بااین‌حال، پروتئین آب پنیر تمام 20 اسیدآمینه را دارد. درحالی‌که EAA فقط حاوی 9 اسیدآمینه ضروری است.
بهترین انتخاب چیست؟ پاسخ به این سؤال به اهداف و ترجیحات شما بستگی دارد. اگر به دنبال یک مکمل سریع‌الاثر هستید که باعث رشد و ترمیم عضلات می‌شود، EAAs ممکن است راه‌حل خوبی باشد. بااین‌حال، اگر به دنبال یک منبع پروتئینی مناسب و همه‌کاره هستید، پروتئین آب پنیر مناسب‌تر است. نکته کلیدی این است که بدانید برای اینکه از آموزش خود بیشترین بهره را ببرید. باید از یکی یا دیگری یا حتی در برخی شرایط از هر دو استفاده کنید.
اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.
بهترین مشاوره برای مصرف مکمل آمینه و پروتئین در فیت کلاب
در این مطلب از فیت کلاب تلاش کردیم تا به خوبی مکمل‌های آمینه و پروتئین وی را به شما عزیزان معرفی کنیم. همچنین به سؤال شما عزیزان درباره تفاوت مکمل آمینو با پروتئین وی، پاسخ دهیم. برای انتخاب درست و علمی بین مکمل آمینه و پروتئین وی باید با متخصص تغذیه و تناسب‌اندام مشورت نمایید. برای مشورت علمی میتوانید از متخصصین فیت کلاب کمک بگیرید. فیت کلاب به عنوان بزرگ‌ترین و مجهزترین مجموعه ورزشی در شمال تهران شناخته شده است. برای مشاوره با متخصصین زبده تناسب‌اندام میتوانید با شماره 02191090095 تماس بگیرید.
سؤالات متداول
آیا باید پروتئین و اسیدهای آمینه مصرف کنم؟
به طور معمول، مصرف هر دو مکمل پروتئین و اسیدآمینه ضروری نیست. واقعاً بر اساس نیاز و اهداف افراد مختلف، متفاوت است. برای اکثر افراد، یک منبع پروتئین کامل، تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز را فراهم می‌کند.
آیا اسیدهای آمینه همانند پروتئین هستند؟
خیر، اسیدهای آمینه همانند پروتئین نیستند. اسیدهای آمینه یک پروتئین را تشکیل می‌دهند. در واقع می‌توان گفت پروتئین‌ها از اسیدهای آمینه تشکیل می‌شوند.
عضله را کدام یک پروتئین یا اسیدهای آمینه می‌سازند؟
پروتئین و اسیدهای آمینه هر دو در عضله‌سازی نقش دارند. به صورت علمی اسیدهای آمینه پروتئین‌هایی را تشکیل می‌دهند که بافت ماهیچه‌ای را می‌سازند.