نوشیدنی‌های گیاهی از دیرباز نقش مهمی در زندگی مردم به خصوص آسیایی‌ها داشته‌اند. حتما تاکنون دانسته‌اید که غیر از چای سیاه انواع دیگری چای نیز وجود دارند که حتی خواص و فوایدشان بسیار بیشتر از چای سیاه است. چای ماچا یکی از این موارد است که در آسیای شرقی کشت می‌شود. خواص چای ماچا به قدری زیاد است که پزشکان توصیه می‌کنند اگر بیماری خاصی ندارید تا 6 الی 8 فنجان در روز از آن بنوشید. اگر می‌خواهید با خواص چای ماچا آشنا شوید، نحوه تهیه آن و نیز تفاوتش با چای سبز را بدانید، ادامه مطلب فیت کلاب را ا دست ندهید.
چای ماچا چیست؛ منشا چای ماچا از کجاست؟
چای ماچا نوعی نوشیدنی گیاهی است که مانند بسیاری از انواع چای‌ها ریشه در فرهنگ سنتی کشور چین دارد، اما اکنون کشت‌گاه اصلی‌اش کشور ژاپن است. چای ماچا به خاطر رنگ سبزی که دارد، ممکن است با چای سبز اشتباه گرفته شود؛ اما در واقع چای سبز و چای ماچا تفاوت‌هایی با یکدیگر دارند. برای تهیه چای ماچا از برگ‌های سبز گیاه «کاملیا سیننسیس» استفاده می‌کنند. درخت باید قبل از برداشت زیر سایه قرار بگیرد تا رنگ‌دانه‌های سبز در آن ایجاد شود. این رنگ‌دانه‌ها همان کلروفیل هستند که خاصیت دفع فلزات مضر از بدن را دارند. سپس برگ‌ها در هاون‌های چوبی دستی پودر می‌شوند و از آن چای ماچا درست می‌کنند.
انواع چای ماچا؛ با انواع مختلف چای سبز ماچا آشنا شوید!
همانطور که می‌دانید رنگ و طعم محصولات گیاهی با توجه به منطقه جغرافیایی‌شان با یکدیگر تفاوت‌هایی دارند. چای ماچا نیز مستثنی نیست. هرچند به طور کلی و از نظر کیفیت چای ماچا به سه دسته تشریفاتی یا رسمی، پرمیوم و آشپزی تقسیم می‌شود.
درجه تشریفاتی چای ماچا مرغوب‌ترین نوع آن است و با بیشترین دقت و نظارت کشت شده و پرورش داده می‌شود. معمولا چای ماچای تشریفاتی را در معابد بودایی سرو می‌کنند و قیمت بسیار بالایی دارد. چای ماچای پرمیوم نیز چای با کیفیت و بسیار مرغوبی است که از برگ‌های جوان تهیه می‌شود. قیمت چای ماچای پرمیوم نیز کمی بیشتر است. ماچای درجه آشپزی کمی تیره‌تر از ماچای تشریفاتی است و قیمت کمتری دارد. معمولا طعم ماچای درجه آشپزی گس است.
بهتر است چای ماچا را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید، چون برخی از چای‌های ماچای چینی حاوی مقادیری سرب هستند که برای بدن مضر است.
طبع چای ماچا؛ چای ماچا چه تاثیری روی طبع افراد دارد؟
یکی از مهم‌ترین نکاتی که باید درباره چای ماچا بدانید، طبع آن است. طبع چای ماچا سرد و خشک است. بنابراین بهتر است که چای ماچا را همراه با خوراکی‌هایی که طبع گرم دارند، میل کنید. مخلوط کردن دارچین، آویشن، عسل، شیره خرما، شیره انگور و نعناع با چای ماچا باعث می‌شود که به طبع متعادلی برسد. اگر طبع سردی دارید در خوردن چای ماچا زیاده‌روی نکنید.
خواص چای ماچا؛ مهم‌ترین فواید نوشیدن چای ماچا کدامند؟
چای ماچا خواص بسیار زیادی دارد و کمک فراوانی به سلامت جسم می‌کند. یکی از مهم‌ترین خواص چای ماچا که خانم‌ها را به آن علاقه‌مند می‌کند، لاغرکنندگی است. برگ‌های چای ماچا خاصیت چربی‌سوزی دارند. بنابراین هرچه غلظت چای بالاتر باشد، یعنی مقدار پودر برگ‌ها در آب بیشتر باشد، خاصیت چربی‌زدایی آن نیز افزایش می‌یابد. از دیگر خواص چای ماچا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- روشن‌کنندگی پوست به خاطر وجود ویتامین C؛ بسیاری افراد از ماسک‌های چای ماچا نیز بر روی صورت استفاده می‌کنند
- مقابله با افسردگی
- کاهش کلسترول خون
- کاهش فشار خون
- مقابله با پوکی استخوان
- کاهش ابتلا به اختلالات شناختی
- مقابله با بیماری‌هایی مثل زوال عقل، آلزایمر، پارکینسون و غیره
- افزایش غلظت و تعداد اسپرم‌ها و در نتیجه قدرت باروری در مردان
- خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطان
- سم‌زدایی کبد
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- افزایش تمرکز
- بهبود حافظه
- افزایش سرعت متابولیسم بدن
- افزایش انرژی
- بهبود خلق‌وخو
- به تاخیر انداختن پیری
این نکته مهم را نیز به یاد داشته باشید که چای ماچا می‌تواند جایگزین یک میان‌وعده کامل باشد. شما می‌توانید چای ماچا را با شیر بادام، شیر فندق، شیر سویا، شیره خرما، شیره انگور و غیره مخلوط کنید. از آن‌جا که چای ماچا غلظت زیادی دارد، بعد از نوشیدنش تا چند ساعت احساس سیری به شما دست داده و جلوی گرسنگی‌تان گرفته می‌شود.
[elementor-template id=”25395″]
عوارض چای ماچا؛ آیا این چای معجزه‌گر مضراتی نیز دارد؟
چای ماچا نیز مانند هر خوراکی دیگری عوارضی در پی دارد. برخی از عوارض چای ماچا به دلیل تداخلات دارویی است، برخی هم به خاطر زیاده‌روی در مصرف یا هم‌زمانی با بعضی بیماری‌ها به وجود می‌آید. در ادامه به عوارض چای ماچا اشاره می‌کنیم:
- کاهش جذب آهن و کم‌خونی در موارد مصرف زیاد
- تپش قلب و بی‌خوابی
- سوزش معده
اگر در دوران بارداری و شیردهی هستید، بهتر است که به سراغ چای ماچا نروید. کودکان نیز باید از خوردن چای ماچا اجتناب کنند. در ضمن چای ماچا با برخی داروها مثل «بتا بلوکر نادولول» که داروی فشار خون است، تداخل دارد. در صورت ابتلا به بیماری‌های کم‌خونی و فقر آهن نیز باید مصرف چای ماچا را محدود کنید.
طریقه مصرف چای ماچا برای لاغری؛ چای ماچا را چگونه آماده کنیم؟
چای ماچا را به هیچ وجه نباید دم کرد. آب جوش و دمای زیاد باعث کاهش فواید چای ماچا می‌شود. دمای آب و نوع هم زدن چای نکته بسیار مهمی است که در آماده‌سازی و طعم و خاصیت چای تاثیر دارد. چای ماچا را در فلاسک یا لیوان بریزید. مقدار چای به غلظتی که انتظار دارید، بستگی دارد. آب با دمای 75 درجه را روی آن بریزید و محلول را با یک قاشق چوبی به شکل حرف انگلیسی W هم بزنید. وقتی پودر چای خوب با آب گرم مخلوط شد، آماده خوردن است. می‌توانید افزودنی‌های دیگری نیز به ترکیب بیفزایید.
وضعیت بدنی من به چه صورت است ؟
باید بدونیم وضعیت تناسب اندام ما به چه شکلی هست ؟ لاغریم ، اضافه وزن داریم یا وزنمون ایده آل هست. برای این که متوجه این قضیه بشیم یک شاخص معروف به اسم BMI یا شاخص توده بدنی داریم. برای حساب کردنش باید قد و وزنمون رو با جنسیت توی فرمول بزاریم از طریق جدول ها ببینیم توی چه شرایطی هستیم، اما اصلا نگران نباشید نیازی به حساب و کتاب کردن نیست. فقط کافی فرم زیر رو پر کنید و تا به صورت اتوماتیک شاخص توده بدنی شما حساب بشه و وضعیت بدنتون رو به شما نشان بده. بعد از پر کردن فرم اگر فکر کردی نیاز به یک برنامه اختصاصی تمرین و تغذیه دارید که با کمترین هزینه براتون طراحی و ارسال بشه کافی روی دکمه درخواست مشاوره کلیک کنی مشخصاتت رو بزنی تا کارشناس های ما تو اولین فرصت ( معمولا 2 روز بعد ) باهاتون تماس بگیرن و برای رسیدن به هدف راهنماییتون کنند. اگر هم عجله دارید برای دریافت برنامه اختصاصی می تونید توی سایت ثبت نام کنید و سفارش طراحی برنامه تمرین و تغذیه رو از قسمت دریافت برنامه جدید خودتون رو ثبت کنید.
محاسبه BMI - شاخص توده بدنی
بهترین زمان مصرف چای ماچا؛ چه موقع به سراغ نوشیدن چای ماچا برویم؟
همانطور که گفتیم، چای ماچا طبعی سرد و خشک دارد. بنابراین مصرف آن با معده خالی ممکن است باعث تهوع، سردرد، بی‌حالی و رفلاکس معده شود. به همین دلیل بهتر است که چای ماچا را یک یا دو ساعت بعد از خوردن غذا میل کنید. هیچ‌وقت چای ماچا را در وعده صبحانه ننوشید. بهتر است که هنگام صبحانه از همان چای سیاه استفاده کنید. یکی دیگر از مواقعی که بهترین زمان مصرف چای ماچا به شمار می‌آید، اندکی قبل از تمرین ورزشی است که باعث چربی‌سوزی بیشتر در حین تمرین می‌شود.
چای سبز بهتر است یا چای ماچا؟ انتخاب بین دو چای سبز رنگ شفابخش!
در واقع چای سبز و چای ماچا هر دو از یک نوع گیاه به دست می‌آیند و تاثیر زیادی در چربی‌سوزی دارند. هرچند نحوه رشد این دو چای با یکدیگر متفاوت است. چای سبز بر خلاف چای ماچا باید در تمامی مراحل رشد تا قبل از برداشت زیر نور آفتاب باشد. چای سبز از خشک شدن برگ‌های گیاه به دست می‌آید، اما برای تهیه چای ماچا از شاخ و برگ گیاه به صورت پودر شده استفاده می‌کنند و هیچ دورریزی وجود نخواهد داشت. به همین دلیل می‌توان گفت که مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان و کافئین چای ماچا بیشتر از چای سبز است.
چقدر و چگونه چای ماچا بخورم؟ |از فیت کلاب بپرسید!
در این مطلب درباره فواید چای ماچا صحبت کردیم. گفتیم که ریشه این چای مفید در چین است، اما در حال حاضر ژاپن مهم‌ترین مرکز پرورش و کشت آن محسوب می‌شود. چای ماچا خواص بسیار زیادی دارد. میزان آنتی‌اکسیدان‌های چای ماچا بالاست و از بیماری‌هایی مثل سرطان جلوگیری می‌کند. از طرفی برای مشکلاتی مثل کبد چرب نیز بسیار مفید است. چای ماچا باعث افزایش تمرکز و بهبود حافظه نیز می‌شود. یکی از مهم‌ترین فواید چای ماچا کمک به لاغری است. هرچند باید به یاد داشته باشید که در صورت مصرف دارویی خاص حتما قبل از نوشیدن چای ماچا با پزشک متخصص خود مشورت کنید. چون احتمال تداخلات دارویی وجود دارد. کودکان، زنان باردار و شیرده نیز باید از مصرف چای ماچا اجتناب کنند. چای ماچا و چای سبز هر دو از یک گیاه به نام «کاملیا سیننسیس» به دست می‌آیند، اما نحوه پرورش و رشدشان با هم فرق می‌کند. چای ماچا هیچ دورریزی ندارد و آنتی‌اکسیدان، مواد معدنی و کافئین بیشتری نسبت به چای سبز دارد.
اگر می‌خواهید در مورد چای ماچا و هر نوع چای دیگری که برای لاغری و سلامتی مفید است، اطلاعاتی به دست بیاورید از فیت کلاب کمک بگیرید. فیت کلاب مجموعه‌ای در حوزه سلامت است که با توجه به شرایط جسمی و فعالیت‌های شما برنامه غذایی و ورزشی اختصاصی در اختیارتان می‌گذارد. وقتی در مورد بخشی از رژیم غذایی یا برنامه ورزشی‌تان با سوالی مواجه شدید، می‌توانید از طریق تلفن یا به صورت آنلاین با کارشناسان فیت کلاب در میان بگذارید. اگر در سایت فیت کلاب ثبت‌نام کنید و پرونده تشکیل بدهید از خدمات متنوع آن بهره‌مند خواهید شد. در ضمن در بخش مجله فیت کلاب هم مطالب مفید بسیاری درباره رژیم غذایی و حرکات ورزشی خواهید دید. اولین تماس و مشاوره شما با کارشناسان فیت کلاب رایگان خواهد بود.
[elementor-template id=”37773″]
سوالات متداول
چای ماچا چه خواصی دارد؟
چای ماچا که از پودر کردن برگ گیاه «کاملیا سیننسیس» به دست می‌آید، یک نوع چای سبز رنگ با خواص آنتی‌اکسیدانی بسیار بالاست. نوشیدن چای ماچا از بروز سرطان جلوگیری می‌کند و روند پیری را به تاخیر می‌اندازد. چای ماچا برای بیمارانی که مشکلات کبدی دارند نیز بسیار مناسب است و باعث تصفیه کبد می‌شود.
عوارض چای ماچا چیست؟
چای ماچا تا حدی باعث کاهش جذب آهن می‌شود، بنابراین افرادی که کم‌خونی و فقر آهن دارند باید در نوشیدنش احتیاط کنند. مصرف چای ماچا برای کودکان، زنان باردار و شیرده هم توصیه نمی‌شود. به خاطر احتمال وجود برخی تداخلات دارویی بهتر است در صورت مصرف داروهای خاص پیش از نوشیدن چای ماچا با پزشک خود مشورت کنید.
بهترین زمان مصرف چای ماچا چه موقع است؟
چای ماچا طبعی سرد و خشک دارد و نوشیدن زیاد آن به خصوص برای افرادی با طبع سرد باعث رفلاکس معده و سردرد می‌شود. بنابراین بهتر است که چای ماچا را یک الی دو ساعت بعد از هر وعده غذایی بنوشید.