اگر رژیم‌های غذایی لاغری را دنبال می‌کنید، سالاد رژیمی گزینه کاملا مناسبی برای شما خواهد بود. سالاد حاوی مقدار زیادی سبزیجات و میوه‌های مفید است که مواد مغذی یا ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما را فراهم می‌سازند. به همین دلیل تاثیر بسیار زیادی بر کاهش وزن دارند. نکته مهمی که باید به آن توجه داشته باشید، این است که بشقاب سالاد شما باید حاوی مواد مغذی و مفید باشد. برخی افراد تصور می‌کنند سالاد صرفاً شامل سبزیجاتی مانند کلم، گوجه فرنگی و خیار است.
در حالی که این یک تصور اشتباه است. می‌توان از مواد غذایی گوناگون و مفید برای تهیه سالاد استفاده کرد. در برخی موارد، سالاد به عنوان پیش غذا مصرف می‌شود. اما می‌توان با اضافه کردن برخی مواد غذایی به سالاد، آن را به عنوان یک غذای اصلی مصرف کرد. در ادامه این مطلب از مجله تخصصی فیت کلاب قصد داریم درباره انواع سالاد رژیمی و چربی سوز توضیح دهیم. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
مزایای مصرف سالاد رژیمی
سالاد رژیمی فواید بسیار زیادی برای بدن دارد. برای تهیه سالاد رژیمی از مواد مغذی مختلف مثل میوه‌ها و دانه‌ها استفاده می‌شود. در ادامه برخی از مهم‌ترین فواید مصرف سالاد رژیمی را برای شما بیان می‌کنیم.
-
فیبر محلول
یکی از مهم‌ترین مزایای سالاد رژیمی و چربی سوز، این است که فیبر محلول مورد نیاز بدن شما را فراهم می‌سازد. فیبر محلول بعد از ورود به روده، به یک ماده ژل مانند تبدیل می‌شود. همچنین سرعت جذب گلوکز در خون را کاهش می‌دهد و از تجمع چربی مضر در بدن جلوگیری می‌کند. برخی مطالعات نشان می‌دهد، فیبر محلول یکی از بهترین مواد مغذی برای جلوگیری از ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ و مشکلات قلبی است.
-
فیبر نامحلول
سالادها شامل فیبر نامحلول نیز هستند. فیبر نامحلول در پوست و دانه سبزیجات وجود دارد. بدن انسان قادر به هضم این ترکیبات نیست. به همین دلیل مدت زیادی طول می‌کشد تا فیبر نامحلول در بدن هضم شود. برخی مطالعات نشان داده است، فیبر نامحلول از بروز مشکلات گوارشی مانند یبوست و مواردی مانند این جلوگیری می‌کند.
-
کمک به کنترل وزن
یکی دیگر از مهم‌ترین مزایای مصرف سالاد، کمک به کنترل وزن است. سالاد یک غذای کم کالری است. اما حجم بسیار زیادی دارد. به همین دلیل می‌تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد و به کاهش وزن کمک کند. اگرچه سالاد حجم زیادی دارد، اما باعث تجمع چربی در شکم و پهلو نمی‌شود.
در عین حال، می‌تواند انواعی از مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما را فراهم سازد. همانطور که می‌دانید یکی از بهترین روش‌های کاهش وزن، کاهش کالری دریافتی است. سالاد می‌تواند کالری دریافتی روزانه شما را کاهش دهد و در عین حال، مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند.
-
تقویت عضلات
کمتر کسی باور می‌کند که سالاد بر تقویت عضلات موثر باشد. اما سبزیجاتی مانند اسفناج و برخی دیگر از سبزیجات مانند کاهو، دارای ترکیباتی به نام نیترات هستند. نیترات یکی از مهم‌ترین مواد مغذی بدن است که برای تولید پروتئین و رشد عضلات مورد استفاده قرار می‌گیرد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، نیترات باعث افزایش توان ماهیچه‌ها می‌شود. علاوه بر این سبزیجاتی که حاوی مقدار زیادی پتاسیم هستند، نقش مهمی در رشد توده‌های عضلانی و ماهیچه‌ها دارند.
-
تقویت سیستم ایمنی
تقویت سیستم ایمنی، یکی دیگر از مهم‌ترین مزایای مصرف سالاد است. سالاد سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی است. همانطور که می‌دانید، ترکیبات آنتی اکسیدانی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند. به عنوان مثال رادیکال‌های آزاد بدن را از بین می‌برند یا التهابات بدن را کاهش می‌دهند. سبزیجات و میوه‌ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند و از این طریق به تقویت سیستم ایمنی یا درمان بیماری‌ها کمک می‌کنند.
-
محافظت از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها
سبزیجات موجود در سالاد، از بدن در برابر بسیاری از بیماری‌ها محافظت می‌کنند. اغلب سبزیجات حاوی مقدار زیادی فیبر هستند. این ترکیبات از بروز مشکلات قلبی جلوگیری می‌کنند و علائم بیماری دیابت نوع دو را کاهش می‌دهند. علاوه بر این، از بدن در برابر ابتلا به بیماری‌های سرطانی محافظت می‌کنند. سبزیجات نقش مهمی در کاهش رفلاکس معده یا درمان زخم معده دارند.
-
کاهش هوس های غذایی
یکی دیگر از مهم‌ترین مزایای مصرف سالاد، کاهش هوس‌های غذایی است. هوس‌های غذایی تاثیر بسیار زیادی بر افزایش وزن و تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو دارند. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، مصرف منظم سالاد از پرخوری شدید جلوگیری می‌کند و کالری دریافتی روزانه شما را کاهش می‌دهد. برای دستیابی به نتایج بهتر، پیشنهاد می‌کنیم ترکیبات غذایی مانند مرغ، تخم مرغ، آجیل و مواردی مانند این را به سالاد اضافه کنید. به این ترتیب، مدت بیشتری طول می‌کشد تا سالاد در بدن شما هضم شود.
-
وعده های غذایی ساده و شیک
سالاد یک وعده غذایی ساده است که در اغلب موارد نیازی به آشپزی ندارد. مگر اینکه بخواهید تکه‌های مرغ را به آن اضافه کنید. این غذا در کوتاه‌ترین زمان ممکن تهیه می‌شود و برای وعده‌های غذایی مختلف مثل ناهار و شام مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مسئله برای افرادی که مشغله‌های گوناگونی دارند و زمان کافی برای آشپزی ندارند، اهمیت بسیار زیادی دارد. می‌توانید برای بهبود طعم سالاد، از انواع مواد غذایی و گیاهان معطر یا چاشنی استفاده کنید.
-
به خواب خوب کمک می کند
برخی مطالعات نشان می‌دهد، سالاد به کیفیت خواب شبانه کمک می‌کند. یکی از مهم‌ترین دلایل اختلال در خواب شبانه، استرس شدید است. استرس و اضطراب شدید باعث بروز مشکلاتی مثل بی‌خوابی یا کم خوابی می‌شود. برخی سبزیجات به خصوص کاهو، حاوی ترکیبات خواب آور به نام لکتوکاریوم هستند. این ترکیبات برای درمان بی‌خوابی مورد استفاده قرار می‌گیرند و تاثیر بسیار زیادی بر کیفیت خواب دارند.
طرز تهیه سالاد رژیمی
وضعیت بدنی من به چه صورت است ؟
باید بدونیم وضعیت تناسب اندام ما به چه شکلی هست ؟ لاغریم ، اضافه وزن داریم یا وزنمون ایده آل هست. برای این که متوجه این قضیه بشیم یک شاخص معروف به اسم BMI یا شاخص توده بدنی داریم. برای حساب کردنش باید قد و وزنمون رو با جنسیت توی فرمول بزاریم از طریق جدول ها ببینیم توی چه شرایطی هستیم، اما اصلا نگران نباشید نیازی به حساب و کتاب کردن نیست. فقط کافی فرم زیر رو پر کنید و تا به صورت اتوماتیک شاخص توده بدنی شما حساب بشه و وضعیت بدنتون رو به شما نشان بده. بعد از پر کردن فرم اگر فکر کردی نیاز به یک برنامه اختصاصی تمرین و تغذیه دارید که با کمترین هزینه براتون طراحی و ارسال بشه کافی روی دکمه درخواست مشاوره کلیک کنی مشخصاتت رو بزنی تا کارشناس های ما تو اولین فرصت ( معمولا 2 روز بعد ) باهاتون تماس بگیرن و برای رسیدن به هدف راهنماییتون کنند. اگر هم عجله دارید برای دریافت برنامه اختصاصی می تونید توی سایت ثبت نام کنید و سفارش طراحی برنامه تمرین و تغذیه رو از قسمت دریافت برنامه جدید خودتون رو ثبت کنید.
با توجه به اینکه سالاد رژیمی طرفداران بسیار زیادی دارد، در ادامه طرز تهیه سالاد رژیمی برای شام و ناهار را برای شما بیان می‌کنیم.
1.سالاد سیب زمینی
یکی از بهترین سالادهای رژیمی و چربی سوز، سالاد سیب زمینی است که در بازه زمانی کوتاهی تهیه می‌شود و انواعی از مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را فراهم می‌سازد. مواد اولیه لازم برای تهیه این سالاد شامل موارد زیر هستند:
- سیب زمینی 850 گرم (6 7 عدد متوسط)
- 1 عدد پیاز قرمز
- 5 عدد خیار شور بزرگ تربچه
- 5 عدد جعفری
-
سس
- 80 میلی لیتر آب داغ (کمی کمتر از نصف لیوان)
- 50 میلی لیتر (5 6 قاشق غذاخوری آب غوره)
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
- خردل 1 قاشق چایخوری
- 100 گرم ماست (5 قاشق غذاخوری)
- 100 گرم سس مایونز کم چرب
- نصف قاشق چای خوری پودر سبزیجات (ادویه)
- نمک و فلفل
برای تهیه سالاد سیب زمینی، ابتدا چند عدد سیب زمینی را بشویید. سپس آن‌ها را در آب جوش قرار دهید تا به طور کامل پخته شوند. سیب زمینی‌ها را از قابلمه خارج کنید و زمانی که هنوز گرم است، پوست آن‌ها را بگیرید. در مرحله بعد، تمام سیب زمینی‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز، خیارشور و تربچه را نیز به صورت ریز خرد کنید.
سپس جعفری را ریز خرد کنید. تمام مواد اولیه را با یکدیگر مخلوط کرده و به سیب زمینی‌ها اضافه کنید. سپس سس را به محتویات ظرف اضافه کنید روی ظرف را بپوشانید و آن را برای بازه زمانی ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.
2.سالاد رژیمی با مرغ
یکی دیگر از انواع سالاد رژیمی و چربی سوز، سالاد رژیمی با مرغ است. با توجه به اینکه پروتئین اهمیت بسیار زیادی برای بدن دارد، پیشنهاد می‌کنیم برای تهیه برخی از سالادها از مرغ استفاده کنید. برای تهیه این سالاد، از کاهو نیز استفاده می‌شود. کاهو یکی از سبزیجات پرطرفدار در سالاد است که از دهیدراته شدن بدن جلوگیری می‌کند و آب مورد نیاز بدن شما را فراهم می‌سازد.
همچنین سرشار از فیبر می‌باشد که در عین حال کالری بسیار کمی دارد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، کاهو حجم زیادی از معده را پر می‌کند و کالری دریافتی روزانه را کاهش می‌دهد. مواد اولیه لازم برای تهیه این سالاد شامل موارد زیر هستند:
- ۵۰۰ گرم سینه مرغ
- یک عدد هویج متوسط
- سه عدد کاهو
- دو عدد برگ بو
- دو حلقه لیمو ترش
- دو عدد پیازچه
- یک قاشق چایخوری سرکه و روغن زیتون
- یک قاشق چایخوری سس سویا و عسل
برای تهیه سالاد رژیمی مرغ، ابتدا مقداری مرغ را در یک قابلمه بریزید. سپس آب، نمک، لیمو ترش و برگ بو را به آن اضافه کنید. مدتی صبر کنید تا مرغ به طور کامل آب پز شود. در یک ظرف دیگر، مقداری کاهو را خرد کنید.
در مرحله بعد، هویج رنده شده و پیاز خرد شده را به مواد اولیه اضافه کنید. مرغ آب پز شده را از قابلمه خارج کرده و ریش ریش کنید. سپس آن را به سالاد اضافه کنید. می‌توانید از یک قاشق چایخوری روغن زیتون و سرکه، سس سویا یا فلفل برای بهبود طعم سالاد استفاده کنید.
3. سالاد رژیمی گل کلم و تن ماهی
مواد اولیه لازم برای تهیه سالاد رژیمی گل کلم و تن ماهی شامل موارد زیر هستند:
- خیارشور و زیتون، چند عدد به دلخواه
- ۲ قاشق غذاخوری تن ماهی
- یک عدد گل کلم کوچک
- یک قاشق غذاخوری نخود فرنگی
- یک‌دوم فلفل دلمه‌ای
- ۱ قاشق غذاخوری سرکه
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای تهیه سالاد رژیمی گل کلم و تن ماهی، لازم است ابتدا مقداری گل کلم را در آب جوش قرار دهید. سپس در حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر کنید تا آب‌پز شود. بهتر است مقداری نمک نیز به آن اضافه کنید. بعد از اینکه گل کلم‌ها آب پز شدند، آن‌ها را از قابلمه خارج کرده و به صورت ریز خرد کنید. در مرحله بعد، فلفل دلمه‌ای، خیارشور و زیتون خرد کرده را به آن اضافه کنید. سپس تمام مواد اولیه را با یکدیگر مخلوط کنید. در انتها تن ماهی را به سالاد اضافه کرده و برای تهیه سس از روغن زیتون و سرکه استفاده کنید.
4.سالاد میوه
یکی از بهترین انواع سالاد برای لاغری شکم، سالاد میوه است که با استفاده از مواد اولیه مختلف تهیه می‌شود. برخی از مواد اولیه برای تهیه سالاد میوه شامل موارد زیر هستند:
- نصف فنجان آب پرتقال
- نصف فنجان آبلیمو
- یک قاشق غذاخوری عسل
- یک فنجان آناناس خرد شده
- یک فنجان انبه خرد شده
- یک فنجان توت فرنگی خرد شده
- یک فنجان انگور سبز
- نصف فنجان انگور سیاه
- نصف فنجان تمشک
ابتدا آناناس خرد شده، انبه خرد شده، توت فرنگی خرد شده، انگور سبز، انگور سیاه و تمشک را در یک ظرف بریزید و تمام آن‌ها را با یکدیگر ترکیب کنید. سپس مقدار کمی عسل، آب پرتقال و آب لیمو به آن اضافه کنید. این ترکیب به عنوان سس مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- زیر نظر متخصص
- برنامه تمرین اختصاصی
- رژیم غذایی منعطف و آسان
سخن پایانی
در این مطلب به طور کامل درباره انواع سالاد رژیمی و چربی سوز توضیح داده شد. سالاد یکی از بهترین وعده‌های غذایی برای لاغری و کاهش وزن است. نکته جالب توجه این است که برای تهیه سالاد هیچ محدودیتی در انتخاب مواد اولیه وجود ندارد. یعنی می‌توانید از انواع مواد اولیه سالم و مغذی مثل مرغ، سبزیجات، میوه‌ها و مواردی مانند این استفاده کنید.
می‌توانید برای تهیه سالاد رژیمی چربی سوز با متخصصان تغذیه مجموعه فیت کلاب مشورت کنید. متخصصان این مجموعه، بهترین برنامه غذایی را در اختیار شما قرار می‌دهند تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن به تناسب اندام برسید. برای کسب اطلاعات بیشتر، با کارشناسان این مجموعه تماس بگیرید.
