خواص پفیلا برای لاغری؟ آیا پاپ کورن به لاغری و کاهش وزن کمک می کند؟

یکی از خوراکی‌های محبوب در سراسر جهان، پاپ کورن (یا همان پفیلا) است. هر چند پفیلا یک خوراکی خوشمزه و پرطرفدار محسوب می‌شود، اما باید توجه داشته باشید چنین میان وعدۀ خوشمزه‌ای، اگر به شکل اصولی و سالم درست نشود، می‌تواند بسیار مضر باشد. در مقابل، اگر بتوانید پفیلا را به شیوه‌ای سالم درست کنید، می‌توانید از خواص مختلف آن بهره‌مند شوید.

برخی افراد تصور می‌کنند مصرف پفیلا می‌تواند در کاهش وزن تاثیر گذار باشد. برخی دیگر، پفیلا را یک خوراکی چرب می‌دانند که موجب افزایش وزن می‌شود. در این مطلب از مجله تخصصی فیت کلاب، قصد داریم به بررسی موضوع خواص پفیلا برای لاغری بپردازیم و درستی یا نادرستی این نظریه را بررسی کنیم.

پفیلا یا پاپ کورن چیست؟

ذرت یکی از غلات‌های پرمصرف در سراسر دنیا به شمار می‌رود. از ذرت برای تهیه انواع مختلفی از خوراکی‌ها (مانند نان، پفیلا و برخی غذاها) استفاده می‌شود. برای تهیه پاپ کورن، لازم است دانه‌های ذرتی که خشک شده‌اند را طی مدت زمان مشخصی، در معرض حرارت قرار دهید. در مرکزی‌ترین قسمت دانۀ ذرت، مقدار بسیار کمی رطوبت وجود دارد. رسیدن گرما به این ناحیه، موجب انبساط رطوبت درون ذرت می‌شود، در نتیجه، دانه ذرت نیز دچار انبساط می‌شود.

نتیجۀ این انبساط، ترکیدن یا انفجار دانه‌های ذرت است. این انفجار، موجب شکسته شدن پوسته و باز شدن دانه ذرت می‌شود. حاصل این پروسه، یک خوراکی خوشمزه به نام پفیلا است. در حال حاضر، انواع مختلف پاپ کورن‌ها، از خوراکی‌های محبوب بین مردم کشورهای مختلف جهان به شمار می‌روند.

ارزش غذایی ذرت بوداده

[elementor-template id=”37773″]

جالب است بدانید پاپ کورن به تنهایی می‌تواند یک وعده غذایی کامل محسوب شود. زیرا این مادۀ خوراکی، حاوی مواد مغذی بسیار زیادی است. پفیلا را می‌توان در مقادیر مختلف مصرف کرد. البته دقت داشته باشید که نباید در مصرف پفیلا زیاد روی کنید. زیرا مصرف بیش از حد این ماده خوراکی، می‌تواند برای بدن شما مضر باشد. با مصرف حدود 100 گرم پفیلا، مواد مغذی زیر وارد بدن شما می‌شوند.

1. ویتامین‌های B1، B3 و B6
2. آهن
3. منیزیم
4. فسفر
5. پتاسیم
6. مس
7. روی 
8. منگنز
9. پروتئین
10. کربوهیدرات
11. چربی

ذرت بوداده دارای درصد قابل توجهی فیبر نیز می‌باشد. مصرف خوارکی‌های دارای فیبر، می‌تواند به کنترل وزن، کاهش چربی‌های بدن و لاغر شدن شما کمک کند. زیرا فیبر موجود در خوراکی‌های مختلف، موجب ایجاد احساس سیری برای مدت زمان بیشتری می‌شود. همین امر، یکی از خواص پفیلا برای لاغری به شمار می‌رود.

فواید مصرف پفیلا چیست؟

به طور کلی، پفیلا از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. به همین دلیل، قرار دادن پفیلا در رژیم غذایی، می‌تواند یک انتخاب درست و مفید باشد. برای اطمینان خاطر از مفید بودن دانه ذرت برای سلامت انسان، لازم است با مواد مغذی موجود در این دانه، آشنا شوید. مواد مغذی موجود در پفیلا، خواص مختلفی دارند. در این بخش، به برخی از مفیدترین مواد مغذی موجود در پفیلا اشاره می‌شود.

• غنی از آنتی اکسیدان

تحقیقات نشان می‌دهد پاپ کورن‌ها، دارای مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان‌ های مختلف هستند. لازم به ذکر است آنتی اکسیدان‌های مختلف، می‌توانند از بدن فرد در برابر رادیکال‌های آزاد، محافظت کنند. همچنین آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند سلامت فرد را بهبود داده و از بروز بیماری‌های مختلف، پیشگیری کنند.

• حاوی فیبر بالا

همان طور که ذکر شد، پاپ کورن حاوی مقدار بسیار زیادی فیبر است. اگر اشتهای زیادی دارید و دچار پرخوری هستید، می‌توانید پفیلا را به صورت روزانه مصرف کنید. البته باید مقدار مشخصی از این ماده خوراکی را رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید. زیرا مصرف بیش از حد پفیلا نیز می‌تواند ضررهای مختلفی را برای بدن شما در پی داشته باشد. فیبر موجود در پاپ کورن، باعث می‌شود تا برای مدت زمان بیشتری سیر بمانید.

همین امر موجب کنترل مشکل پرخوری می‌شود. همچنین فیبر موجود در ذرت بوداده، می‌تواند به حفظ سلامت دستگاه گوارش شما کمک کرده و تاثیرات مثبتی را در روند کاهش وزن شما بگذارد. موارد ذکر شده در این بخش، از مهم‌ترین خواص پفیلا برای لاغری به شمار می‌روند.

• مدیریت وزن

همان‌طور که ذکر شد، مصرف پفیلا می‌تواند به روند کاهش وزن کمک کند. زیرا پاپ کورن در کنار داشتن فیبر بالا و خواص زیاد، کالری چندانی ندارد. با مصرف مقدار مناسبی از پفیلا، می‌توانید میزان کالری دریافتی بدن خود را مدیریت کنید. مزیت مهم پفیلا که در بخش قبلی این مطلب ذکر شد (احساس سیری برای مدت زمان بیشتر)، موجب کاهش اشتها می‌شود. در صورت کاهش اشتها، تا حد زیادی از مصرف خوراکی‌های پر کالری نیز جلوگیری می‌شود. همگی این موارد باعث می‌شوند تا با گذشت زمان، بتوانید وزن خود را به خوبی مدیریت کنید.

• کنترل کلسترول

جالب است بدانید پاپ کورن می‌تواند میزان کلسترول بد (لیپوپروتئین با چگالی کم یا همان LDL) خون را نیز کاهش دهد. خواص مختلف پفیلا و میزان فیبر موجود در این ماده خوراکی، موجب کاهش میزان کلسترول بد خون می‌شود. در واقع یکی از عملکردهای فیبر درون بدن، جذب ذرات چربی است. برای تکیمل فرآیند کاهش کلسترول بد خون، ذرات اضافی فیبر که چربی‌ها را به خود جذب کرده‌اند، با عمل دفع از بدن انسان خارج می‌شوند.

• کنترل دیابت

با توجه به میزان فیبر و منگنز موجود در ذرت بوداده، باید بیان کرد این ماده خوراکی می‌تواند در کنترل دیابت، موثر واقع شود. همچنین مواد مغذی موجود در پفیلا می‌توانند از بروز مقاومت بدن نسبت به انسولین، پیشگیری کنند. البته به دلیل وجود کربوهیدرات در درون پفیلا، نباید در مصرف آن افراط کرد.

دریافت رژیم کاهش وزن

آیا پفیلا می‌تواند باعث چاقی نیز شود؟

تا بدین جا فقط به خواص پفیلا برای لاغری اشاره شد. شاید تعجب کنید ولی مصرف نادرست پاپ کورن می‌تواند باعث بروز چاقی نیز شود. در حقیقت شیوه تهیه پفیلا، نقش بسیار زیادی در تعیین مفید بودن یا مضر بودن این ماده خوراکی برای بدن دارد. با توجه به نحوه تهیه پفیلا، این ماده خوراکی می‌تواند موجب افزایش یا کاهش وزن شود.

اگر با مصرف ذرت بوداده، به دنبال هدف‌هایی مانند مدیریت وزن، کنترل اشتها و جلوگیری از پرخوری هستید، باید پفیلا را بدون اضافه کردن هیچ نوع افزودنی تهیه کنید. البته استفاده از افزودنی‌‌های مانند نمک، می‌تواند در تهیه پفیلا استفاده شود. البته میزان مصرف این افزودنی‌ها باید کنترل شده باشد. به همین دلیل، لازم است پاپ کورن را به صورت خانگی و به سالم‌ترین شکل ممکن درست کنید. زیرا پفیلاهای صنعتی و آماده، علاوه بر نداشتن خواص و فواید مختلف، مضرات زیادی را برای بدن انسان به همراه دارند.

بهترین طرز تهیه پاپ کورن برای لاغری

برای تهیه یک پاپ کورن مقوی و سالم، نباید از هر نوع روغنی استفاده کنید. بهتر است از روغن‌های مفیدی مانند زیتون یا نارگیل، برای تهیه پاپ کورن استفاده کنید. توجه داشته باشید که مفید بودن روغن‌های ذکر شده، به معنای استفاده بیش از حد از آنها نمی‌باشد. برای تهیه یک پفیلا سالم و مفید، باید مقدار کمی از روغن را در درون ماهیتابه یا ظرف مورد نظر خود (برای تهیه پفیلا) بریزید. همچنین برای طعم دادن به پفیلا می‌توانید از مقدار کمی نمک استفاده کنید. توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد نمک، می‌تواند پاپ کورن را به یک خوراکی مضر تبدیل کند.

 پس از مخلوط کردن مواد لازم به همراه ذرت خشک، محتوای ظرف را روی حرارت قرار دهید تا دانه‌های ذرت باز شده و پاپ کورن حاضر گردد. شما با استفاده از فر، می‌توانید پفیلا را بدون روغن و نمک نیز آماده کنید. با رعایت نکات ذکر شده در ارتباط با نحوه تهیه پاپ کورن، خواص پفیلا برای لاغری نیز به خوبی حفظ می‌شوند. 

آیا پاپ کورن برای افرادی که مشکل فشار خون دارند مضر است؟

برخی از افرادی که دچار مشکل فشار خون هستند، در ارتباط با مصرف پفیلا، ابراز نگرانی می‌کنند. لازم به ذکر است مصرف ذرت بوداده، به تنهایی نمی‌تواند میزان فشار خون را بالا ببرد، اما این مورد فقط در ارتباط با پفیلاهای سالم صدق می‌کند. بنابراین اگر دچار مشکل فشار خون هستید، باید پفیلا را به صورت خانگی تهیه کنید.

 پاپ کورن‌های آماده و صنعتی، حاوی مقادیر بالایی از روغن و نمک هستند. روغن و نمک موجود در این نوع پاپ کورن‌ها، می‌تواند ضررهای مختلفی را برای افرادی که دچار فشار خون هستند در پی داشته باشد. اما در صورت تهیه پفیلا به صورت خانگی و بدون نمک، هیچ ممنوعیتی برای مصرف این ماده خوراکی وجود نخواهد داشت.

آیا مصرف پفیلا برای کودکان مجاز است؟

با توجه به مواد مغذی موجود در پاپ کورن، این ماده خوراکی می‌تواند یک میان وعده مناسب برای کودکان به شمار برود. اگر کودک شما دچار مشکل کم خونی است، بهتر است مصرف ذرت بوداده را در رژیم غذایی کودک خود جای دهید. زیرا پفیلا، حاوی مقادیر زیادی از آهن است. همچنین مصرف پفیلا برای کودکانی که درگیر چاقی هستند نیز می‌تواند یک گزینه بسیار مناسب باشد. با مصرف پاپ کورن، کودک شما کمتر احساس گرسنگی می‌کند. در نتیجه، کودک شما به سمت مصرف خوراکی‌های پرکالری و ناسالم نمی‌رود.

همچنین فیبر موجود در پفیلا، در پروسه هضم غذا نیز بسیار موثر است. در حقیقت فیبر موجود در خوراکی‌های مختلف، از هضم سریع غذا و وارد شدن سریع قند در بدن، جلوگیری می‌کند. همین امر موجب می‌شود قند موجود در خوراکی‌های مختلف، به تدریج و به آرامی جذب بدن شود. در نتیجه، از بروز مشکل مقاومت به انسولین در بدن جلوگیری می‌شود. این امر می‌تواند در جلوگیری از ابتلا به دیابت نیز موثر باشد.

آیا مصرف پاپ کورن ضرر دارد؟

در بخش‌های قبلی ذکر شد که مضر یا مفید بودن پفیلا، بستگی به نحوه تهیه آن دارد. اما لازم است بدانید برخی افراد، به طور کلی نمی‌توانند از پفیلا استفاده کنند. افرادی که دچار بیماری عدم تحمل گلوتن هستند، نمی‌توانند ذرت بوداده را در برنامه غذایی خود قرار دهند. زیرا درون ذرت، پروتئین‌هایی حاوی گلوتن وجود دارد. به همین دلیل، افرادی که دچار سلیاک هستند ممکن است نسبت به مصرف ذرت، واکنش نشان دهند. در صورت ابتلا به این بیماری، پیشنهاد می‌شود ابتدا با پزشک متخصص مشورت کرده و در صورت تائید پزشک، اقدام به مصرف پفیلا نمایید.

[elementor-template id=”25395″]

اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.

کلام آخر

میان وعده‌ها از مهم‌ترین وعده‌های غذایی در طول روز هستند. با توجه به خواص بی‌شماری که پفیلا دارد، می‌توان این ماده خوراکی را به عنوان یک عضو ثابت در رژیم غذایی افراد مختلف در نظر گرفت. اما باید توجه داشت که هر ماده غذایی در کنار فوایدی که دارد، می‌تواند عوارض مختلفی را نیز در پی داشته باشد. بنابراین نباید هیچ ماده خوراکی را به صورت افراطی مصرف کرد. اگر هدف خاصی (مانند لاغری و کاهش وزن) از مصرف پفیلا دارید، بهتراست قبل از مصرف این ماده خوراکی، با یک متخصص مشورت کنید.

زیرا یک کارشناس تغذیه یا یک پزشک متخصص، با توجه به شرایط بدنی و هدف شما، می‌تواند بهترین برنامه غذایی را برای شما در نظر بگیرد. مجموعه تخصصی فیت کلاب، به دلیل همکاری با پزشکان متخصص تغذیه، می‌تواند بهترین رژیم‌های غذایی اصولی را برای شمار در نظر بگیرد. شما با دریافت مشورت از پزشکان حاضر در این مجموعه، می‌توانید از داشتن یک رژیم غذایی سالم و مناسب، مطمئن شوید. توجه داشته باشید برنامه‌های غذایی که توسط این مجموعه ارائه می‌شوند، کاملاً تخصصی بوده و به صورت شخصی، برای هر فرد ارائه می‌شوند.