چای کرک چیست؟|14 خاصیت چای کرک

هر آنچه از چای کرک می‌خواهید بدانید را اینجا بخوانید. تصور کنید یک روز سرد پاییزی است؛ شما از باشگاه برگشته‌اید، عضلاتتان درد می‌کند و احساس خستگی مطلق دارید. یک نوشیدنی گرم می‌خواهید که هم گرما بخش باشد، هم انرژی از دست رفته را بازگرداند و هم درد عضلات را تسکین دهد. در این لحظه، یک فنجان چای کرک می‌تواند همان معجون جادویی باشد. این نوشیدنی که ریشه در فرهنگ کهن ایرانی دارد، امروزه به یک انتخاب محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است. 

اما چای کرک دقیقاً چیست؟ آیا این همه خواصی که به آن نسبت داده می‌شود، پایه علمی دارد؟ این مطلب از مجله تخصصی فیت کلاب، یک راهنمای کامل است تا شما را با تمام زوایای پنهان این نوشیدنی آشنا کند. از تاریخچه و ترکیبات دقیق آن تا فواید اثبات‌شده و عوارض احتمالی که باید از آنها آگاه باشید. با ما همراه شوید تا داستان چای کرک را از ابتدا تاکنون مرور کنیم.

چای کرک چیست؟ 

چای کرک (Karak Tea) ، یک نوشیدنی سنتی و بسیار غلیظ است که بر پایه چای سیاه، شیر و ترکیبی از ادویه‌های گرم مانند هل، دارچین، زنجبیل و زعفران تهیه می‌شود. برخلاف چای معمولی که تنها با آب دم می‌آید، پایه اصلی چای کرک، شیر است که معمولاً به نسبت مساوی یا بیشتر از آب استفاده می‌شود. این ترکیب باعث ایجاد بافتی غلیظ، کرمی و طعمی منحصر به فرد و ملایم می‌شود.

فرآیند تهیه چای کرک نیز متفاوت است؛ این چای معمولاً برای مدت طولانی‌تری روی حرارت ملایم جوشانده می‌شود تا طعم ادویه‌ها کاملاً با شیر و چای آمیخته شود. این نوشیدنی نه تنها در ایران، بلکه در کشورهای حاشیه خلیج فارس مانند امارات، قطر و عربستان سعودی نیز محبوبیت فراوانی دارد و اغلب به‌عنوان یک نوشیدنی انرژی‌بخش و آرامش‌بخش در طول روز مصرف می‌شود.

تاریخچه چای کرک 

داستان چای کرک، داستان سفر و تبادل فرهنگی است. اگرچه امروزه این نوشیدنی با فرهنگ کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس پیوند خورده، اما ریشه‌های اصلی آن به شبه قاره هند بازمی‌گردد.

خاستگاه اولیه؛ چای ماسالای هندی

هندی‌ها قرن‌هاست که چای ماسالا یا چای ادویه‌دار را می‌نوشند. این نوشیدنی سنتی ترکیبی از چای سیاه، شیر، شکر و مخلوطی از ادویه‌هایی مانند هل، زنجبیل، دارچین و میخک است. مهاجران هندی و پاکستانی بودند که این نوشیدنی را با خود به کشورهای عربی مانند قطر، امارات و عربستان سعودی بردند.

تکامل در خلیج فارس؛ تولد چای کرک

در کشورهای عربی، سلیقه محلی بر روی نسخه اصلی هندی تاثیر گذاشت. مردم این منطقه نوشیدنی‌های قوی‌تر و غلیظ‌تر را ترجیح می‌دادند. بنابراین، روش تهیه تغییر کرد؛ زمان جوشیدن بیشتر شد تا چای و شیر کاملاً غلیظ شود و طعم ادویه‌ها به طور برجسته‌تری مشخص شود. واژه «کرک» که در زبان هندی به معنای قوی یا غلیظ است، دقیقاً به همین ویژگی اشاره دارد. این چای دیگر یک ماسالا چای ساده نبود؛ یک نسخه قوی‌تر و متمرکز‌تر بود که به چای کرک معروف شد.

محبوبیت جهانی چای کرک

در دو سه دهه اخیر، چای کرک از مرزهای خلیج فارس فراتر رفته و به لطف مهاجرت و جهانی‌سازی، به یک نوشیدنی محبوب در کافه‌های سراسر جهان تبدیل شده است.

ترکیبات چای کرک 

چای کرک یک سمفونی از مواد اولیه است. هر کدام از این ترکیبات، نه تنها برای طعم، بلکه برای خواصی که به این نوشیدنی می‌بخشند، انتخاب شده‌اند.

• چای سیاه
• شیر
• هل
• زعفران
• دارچین
• زنجبیل
• شکر
• میخک

1.چای سیاه؛ از ترکیبات چای کرک

قلب تپنده چای کرک، چای سیاه است. این نوع چای، برخلاف چای سبز، فرآیند تخمیر کامل را سپری کرده که باعث ایجاد طعم قوی و رنگ کهربایی عمیق آن می‌شود. چای سیاه منبع طبیعی «کافئین» و «تئوفیلین» است که باعث افزایش هوشیاری و انرژی می‌شوند. همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی به نام «پلی‌فنول‌ها» است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های ناپایداری هستند که با حمله به سلول‌های بدن باعث پیری زودرس و بیماری می‌شوند.

2.شیر؛ از ترکیبات چای کرک

شیر پایه اصلی بافت چای کرک را تشکیل می‌دهد. شیر باعث ایجاد طعمی کرمی، ملایم و غلیظ می‌شود که تلخی ذاتی چای سیاه را متعادل می‌کند. از نظر علمی، چربی موجود در شیر به حل شدن بهتر ترکیبات محلول در چربی ادویه‌ها (مانند کورکومین در زنجبیل) کمک می‌کند و ممکن است جذب آنها را افزایش دهد. همچنین شیر منبعی از کلسیم و پروتئین است.

3. هل؛ از ترکیبات چای کرک

هل، روح عطرآگین چای کرک است. این ادویه گران‌قیمت، نه تنها طعمی گرم و کمی شیرین به نوشیدنی می‌بخشد، بلکه خواص درمانی قابل توجهی دارد. مطالعات نشان می‌دهند که هل می‌تواند به کاهش فشار خون، بهبود سلامت گوارش و حتی دارای خواص ضد التهابی باشد. عطر منحصر به فرد هل است که اولین بوی چای کرک را تشکیل می‌دهد.

4.زعفران؛ از ترکیبات چای کرک

زعفران، طلای سرخ، گران‌بهاترین جزء چای کرک است. حتی مقدار بسیار کمی از آن، رنگ زرد درخشان و عطر و طعمی منحصر به فرد به نوشیدنی می‌بخشد. از دیدگاه علمی، زعفران سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قدرتمندی مانند «پیکروکروسین» و «سافرانال» است. تحقیقات، پتانسیل زعفران را در بهبود خلق و خو، کاهش علائم افسردگی و خاصیت ضد التهابی آن نشان داده‌اند.

 5.دارچین؛ از ترکیبات چای کرک

دارچین با طعم شیرین و گرم خود، یکی از پایه‌های ثابت چای کرک است. این ادویه فراتر از طعم دهی، نقش مهمی در تنظیم قند خون ایفا می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهند که دارچین می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و سطح قند خون ناشتا را کاهش دهد. همچنین دارچین دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی قوی است.

6.زنجبیل؛ از ترکیبات چای کرک

زنجبیل، تندی و گرمای منحصر به فردی به چای کرک می‌افزاید. این ریشۀ قدرتمند، یک داروی سنتی برای حالت تهوع و مشکلات گوارشی است. علم مدرن نیز خواص زنجبیل را تایید کرده است. ترکیب فعال اصلی آن به نام «جینجرول»، یک عامل ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان بسیار قوی است که می‌تواند به کاهش درد عضلانی و تسکین سوء هاضمه کمک کند.

7.شکر؛ از ترکیبات چای کرک

شکر در چای کرک تنها برای شیرین کردن نیست؛ بلکه به متعادل کردن طعم‌های قوی و گاهی تلخ چای سیاه و ادویه‌های تند مانند زنجبیل کمک می‌کند. از نظر علمی، شکر یک کربوهیدرات ساده است که می‌تواند به سرعت سطح انرژی را افزایش دهد. با این حال، این اثر کوتاه‌مدت است و مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش قند خون و افزایش وزن شود. میزان شکر قابل تنظیم است؛ شما می‌توانید از جایگزین‌های سالم‌تر مانند عسل یا استویا استفاده کنید یا مقدار آن را به حداقل برسانید.

8.میخک؛ از ترکیبات چای کرک

میخک، با طعم تند و معطر خود، لایه دیگری از پیچیدگی را به طعم چای کرک می‌افزاید. این غنچه گل خشک‌شده، تنها یک ادویه نیست؛ بلکه یک داروی قدرتمند است. میخک حاوی ترکیبی به نام «اوژنول» است که یک ماده بی‌حس کننده طبیعی و ضد التهاب قوی محسوب می‌شود. این خاصیت میخک می‌تواند به تسکین دندان‌درد و کمک به سلامت لثه‌ها معروف است. همچنین مطالعات، خواص ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی اوژنول را تایید کرده‌اند.

فواید چای کرک

چای کرک برای چی خوب است؟ هر فنجان چای کرک، تنها یک نوشیدنی گرم نیست؛ بلکه یک ترکیب هم‌افزایی از مواد طبیعی با خواص بالاست. در اینجا به مهم‌ترین فواید چای کرک می‌پردازیم.

• ضد التهاب
• تقویت گوارش
• تنظیم قند خون
• افزایش انرژی
• خاصیت آنتی ‌اکسیدان
• تسکین دهنده عصبی
• تقویت سیستم ایمنی
• تسکین درد عضلانی
• تنظیم فشار خون
• بهبود عملکرد مغزی
• بهبود هضم
• کاهش استرس و اضطراب
• موثر بر کاهش وزن
• کمک به سلامت قلب

1.ضد التهاب، از خواص چای کرک

التهاب ریشه بسیاری از بیماری‌هاست. زنجبیل (دارای جینجرول) و زعفران (دارای کروسین) موجود در چای کرک، هر دو دارای خواص ضد التهابی قدرتمندی هستند. مصرف این چای می‌تواند به کاهش التهاب عمومی بدن کمک کند. پس از جلسات تمرینی سخت، با نوشیدن چای کرک کاهش قابل توجهی در درد مفاصل و کوفتگی عمومی احساس خواهید کرد.

2.تقویت گوارش؛ از مزایای چای کرک

هل و زنجبیل، یک ترکیب عالی برای سیستم گوارش هستند. هل به کاهش نفخ و حرکت روده کمک می‌کند و زنجبیل با تسریع تخلیه معده، به رفع سوء هاضمه و حالت تهوع کمک می‌کند. اگر پس از یک وعده غذایی سنگین احساس سنگینی می‌کنید، یک فنجان چای کرک (ترجیحاً با شکر کم) می‌تواند بسیار آرامش‌بخش باشد.

3.تنظیم قند خون؛ از خواص چای کرک

خاصیت تنظیم قند خون مستقیماً به دارچین موجود در چای کرک مرتبط است. دارچین مانند اثر انسولین یعنی افزایش انتقال گلوکز به سلول‌ها، به کاهش سطح قند خون کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهند که مصرف دارچین می‌تواند سطح قند خون ناشتا را به‌طور قابل توجهی کاهش دهد. برای بهره‌مندی از این خاصیت، حتماً چای کرک را با حداقل مقدار شکر یا به‌طور کامل بدون شکر مصرف کنید. یک قطعه چوب دارچین در حین دم کردن، بهترین نتیجه را دارد.

4.افزایش انرژی؛ از خواص چای کرک

چای کرک یک تقویت‌کننده انرژی طبیعی و بدون عوارض ناگهانی است. کافئین موجود در چای سیاه به آرامی و به تدریج در بدن آزاد می‌شود و برخلاف قهوه، باعث افزایش ناگهانی و سپس سقوط سریع انرژی نمی‌شود. ترکیب کافئین با ادویه‌های گرمی مانند زنجبیل و دارچین، گردش خون را بهبود بخشیده و احساس سرزندگی و گرمای درونی پایدارتری ایجاد می‌کند. این نوشیدنی، انتخابی ایده‌آل برای یک شروع پر انرژی در صبح یا رفع خستگی عصرگاهی است.

5.خاصیت آنتی ‌اکسیدان؛ از مزایای چای کرک

چای کرک یک منبع آنتی‌اکسیدانی است. چای سیاه سرشار از پلی‌فنول‌هایی به نام «تیافلاوین» است. زعفران حاوی «کروسین»، زنجبیل حاوی «جینجرول» و میخک که یکی از قوی‌ترین منابع آنتی‌اکسیدانی در میان ادویه‌هاست. این ترکیبات با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت کرده و به کند کردن روند پیری و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند. هر فنجان چای کرک، مانند یک محافظ قوی برای سلامت سلولی شما عمل می‌کند.

6.تسکین دهنده عصبی؛ از خواص چای کرک

عطر و طعم گرم ادویه‌ها در چای کرک، به تنهایی یک آرام‌بخش طبیعی است؛ اما این فقط حس و حال نیست. زعفران موجود در آن، از نظر علمی به عنوان یک متعادل‌کننده خلق و خو شناخته می‌شود. مطالعات نشان می‌دهند زعفران می‌تواند به بهبود علائم افسردگی خفیف کمک کند. نوشیدن یک فنجان چای کرک در یک روز پرفشار، می‌تواند مانند یک ماساژ آرامش‌بخش برای سیستم عصبی شما عمل کند.

webmd.com: Saffron contains chemicals that might alter mood, kill cancer cells, decrease swelling, and act like antioxidants.

ترجمه فارسی:
زعفران حاوی ترکیبات شیمیایی است که ممکن است خلق‌و‌خو را تغییر دهند، سلول‌های سرطانی را از بین ببرند، تورم را کاهش داده و مانند آنتی‌اکسیدان عمل کنند.

7.تقویت سیستم ایمنی؛ از خواص چای کرک

ترکیب قدرتمند ادویه‌ها در چای کرک، یک سپر دفاعی برای بدن می‌سازد. زنجبیل و میخک هر دو خواص ضد میکروبی قوی دارند. دارچین نیز به مبارزه با باکتری‌ها و قارچ‌ها کمک می‌کند. نوشیدن منظم چای کرک در فصل سرما، می‌تواند یک استراتژی پیشگیرانه ساده و موثر برای تقویت طبیعی سیستم ایمنی بدن باشد.

8.تسکین درد عضلانی؛ از خواص چای کرک

اگر بعد از ورزش احساس درد عضلانی دارید، چای کرک می‌تواند کمک‌کننده باشد. زنجبیل موجود در آن، با خاصیت ضد التهابی قوی خود، به کاهش درد عضلانی تاخیری (DOMS) کمک می‌کند. بسیاری از ورزشکاران، از چای زنجبیل برای بازیابی سریع‌تر شرایط خود استفاده می‌کنند.

9.تنظیم فشار خون؛ از خواص چای کرک

هل، این ادویه کوچک اما قدرتمند، مهم‌ترین نقش را در این زمینه ایفا می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف هل می‌تواند به کاهش قابل توجه فشار خون سیستولیک و دیاستولیک کمک کند. این اثر به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ادرارآور (دیورتیک) طبیعی هل است.

pmc.ncbi.nlm.nih.gov:Cardamom reduces the levels of inflammatory , as well as systolic and diastolic blood pressure.

ترجمه فارسی:
هل سطح التهاب و همچنین فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش می‌دهد.

10.بهبود عملکرد مغزی؛ از خواص چای کرک

کافئین موجود در چای سیاه، نه تنها شما را بیدار نگه می‌دارد، بلکه عملکرد شناختی مغز را نیز تقویت می‌کند. این ماده با مسدود کردن «آدنوزین»، باعث افزایش آزادسازی انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند «دوپامین» و «نوراپی‌نفرین» می‌شود. نتیجه چیست؟ بهبود هوشیاری، زمان واکنش‌ سریع‌تر و حافظه کوتاه‌مدت بهتر. 

آدنوزین یک ماده شیمیایی طبیعی در بدن است که باعث احساس خواب‌آلودگی می‌شود. دوپامین و نوراپی‌نفرین دو ماده شیمیایی مهم در مغز هستند که به ترتیب مسئول ایجاد احساس لذت و انگیزه و افزایش هوشیاری و تمرکز می‌باشند.

11.بهبود هضم؛ از خواص چای کرک

بهبود هضم، نتیجه مستقیم عملکرد ترکیبی چند ادویه است. هل با تحریک ترشح صفرا به شکستن مولکول‌های چربی کمک می‌کند. زنجبیل با تسریع حرکت غذا از معده به روده کوچک (تخلیه معده)، به رفع سوء هاضمه و نفخ کمک می‌نماید. میخک نیز به دلیل خواص ضد اسپاسم خود، می‌تواند در کاهش گرفتگی‌های عضلانی دستگاه گوارش موثر باشد. نوشیدن یک فنجان چای کرک پس از یک وعده غذایی سنگین، می‌تواند به فرآیند گوارش شما سرعت ببخشد.

12.کاهش استرس و اضطراب؛ از خواص چای کرک

فراتر از اثر آرام‌بخش نوشیدن یک نوشیدنی گرم، زعفران موجود در چای کرک نقش مهمی دارد. مطالعات نشان می‌دهند زعفران با مهار بازجذب «سروتونین» و «دوپامین» در مغز، می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش علائم اضطراب کمک کند. این عمل مشابه عملکرد برخی داروهای ضد افسردگی، اما به صورت کاملاً طبیعی است. حتی عطر زعفران به تنهایی می‌تواند اثرات آرام‌بخشی داشته باشد. سروتونین ماده شیمیایی مهمی در مغز است که مسئول تنظیم خلق‌و‌خو و احساس رضایت می‌باشد.

13.موثر بر کاهش وزن؛ از خواص چای کرک

چای کرک از چند جهت می‌تواند در مسیر کاهش وزن موثر باشد. اول، زنجبیل و دارچین با افزایش متابولیسم پایه بدن، به سوزاندن کالری بیشتر کمک می‌کنند. دوم، دارچین با تثبیت سطح قند خون از هوس‌های ناگهانی برای خوردن قند و شیرینی جلوگیری می‌کند. سوم، اگر چای کرک را بدون شکر بنوشید، یک نوشیدنی کم‌کالری و سیرکننده است که می‌تواند جایگزین نوشیدنی‌های پرکالری شود.

14.کمک به سلامت قلب؛ از خواص چای کرک

سلامت قلب با چای کرک از چند مسیر تامین می‌شود. پلی‌فنول‌های چای سیاه به بهبود عملکرد لایه داخلی رگ‌های خونی (اندوتلیوم) و کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می‌کنند. هل با کاهش فشار خون و زعفران با خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی قوی خود، همگی در کنار هم مانند یک تیم قدرتمند از سیستم قلبی-عروقی شما محافظت می‌کنند.

عوارض احتمالی چای کرک

هر ماده موثری، در کنار فوایدش، عوارض یا خطراتی نیز دارد؛ چای کرک نیز از این قاعده مستثنی نیست. آگاهی از این عوارض، به شما کمک می‌کند تا با خیال راحت‌تر از این نوشیدنی لذت ببرید.

• عوارض کافئین در چای سیاه
• مشکلات گوارشی
• افزایش قند خون
• عدم جذب آهن

1.عوارض کافئین در چای سیاه

چای سیاه، پایه اصلی چای کرک حاوی کافئین است. مصرف بیش از حد کافئین (معمولاً بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم در روز برای بزرگسالان سالم) می‌تواند منجر به بی‌قراری، بی‌خوابی، تپش قلب، سردرد و عصبانیت شود. اگر به کافئین حساس هستید، مصرف چای کرک را به صبح یا اوایل عصر محدود کنید و از نوشیدن بیش از ۲-۳ فنجان در روز خودداری نمایید.

 2.مشکلات گوارشی؛ از عوارض چای کرک

ادویه‌های تند مانند زنجبیل و میخک، با وجود فواید گوارشی، می‌توانند در برخی افراد با معده‌های حساس باعث سوزش سر معده یا تحریک دیواره مری شوند. به ویژه اگر چای کرک با معده خالی مصرف شود. اگر سابقه رفلاکس یا زخم معده دارید، در مصرف چای کرک محتاط باشید و آن را همراه با غذا میل کنید.

3.افزایش قند خون؛ از عوارض چای کرک

عارضه افزایش قند خون مستقیماً به میزان شکر افزوده در چای کرک بستگی دارد. اگر به جای مقدار کم شکر، از شربت‌ها یا مقادیر زیاد شکر استفاده شود، این نوشیدنی می‌تواند به عاملی برای افزایش ناگهانی قند خون و در درازمدت، افزایش وزن و مقاومت به انسولین تبدیل شود. همیشه میزان شکر را خودتان کنترل کنید. از جایگزین‌های طبیعی مانند کمی عسل استفاده کنید یا به مرور ذائقه خود را به طعم کم‌شیرین عادت دهید.

4.عدم جذب آهن؛ از عوارض چای کرک

«تانن‌های» موجود در چای سیاه می‌توانند با آهن غیرهِم (آهن موجود در منابع گیاهی مانند اسفناج و حبوبات) در دستگاه گوارش ترکیب شده و از جذب آن توسط بدن جلوگیری کنند. این موضوع به ویژه برای افراد مبتلا به کم‌خونی فقر آهن یا گیاهخواران حائز اهمیت است. از نوشیدن چای کرک بلافاصله قبل یا بعد از وعده‌های غذایی اصلی که حاوی منابع آهن هستند، خودداری کنید. حداقل یک ساعت فاصله زمانی رعایت شود. تانن‌ها ترکیبات گیاهی هستند که طعم گسی به چای، قهوه و برخی میوه‌ها می‌دهند و می‌توانند در جذب آهن اختلال ایجاد کنند.

روش آماده کردن چای کرک

روش تهیه چای کرک به شرح زیر است.

1. آماده‌سازی ادویه‌ها: در یک قوری، ۲ عدد چوب دارچین، ۴-۵ دانه هل شکسته، ۳-۴ برش نازک زنجبیل تازه، ۲ عدد میخک و یک قاشق چای‌خوری، چای سیاه برگ درشت بریزید.
2. جوشاندن با آب: یک لیوان (۲۴۰ میلی‌لیتر) آب به قوری اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید محتویات به آرامی به مدت ۵-۷ دقیقه بجوشد تا عطر ادویه‌ها کاملاً خارج شود.
3. افزودن شیر: یک لیوان شیر به قوری اضافه کنید.
4. جوشاندن نهایی:حرارت را کم کنید و اجازه دهید چای به آرامی و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشد. این مرحله مهمی است و باعث غلیظ شدن، یکدست شدن طعم‌ها و ایجاد رنگ کهربایی زیبا می‌شود. مراقب باشید شیر سر نرود.
5. افزودن زعفران و شکر: در دقایق آخر، مقداری زعفران ساییده شده و شکر یا عسل به میزان دلخواه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
6. صاف کردن و سرو: چای را از صافی ریز عبور داده و در فنجان بریزید. نوش جان!

تفاوت چای کرک با چای ماسالا چیست؟

اگرچه این دو نوشیدنی شبیه هم هستند، اما تفاوت‌های مهمی دارند:

به زبان ساده، چای کرک یک نسخه قوی‌تر، غلیظ‌تر و متمرکزتر از چای ماسالا است که در خلیج فارس متولد شد.

مطالعه بیشتر: خواص چای ماسالا برای لاغری

آیا چای کرک حساسیت ایجاد می‌ کند؟ 

بله، امکان حساسیت وجود دارد. هر یک از ترکیبات چای کرک می‌توانند به عنوان یک آلرژن قوی عمل کنند.

• لاکتوز شیر: افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند، ممکن است پس از نوشیدن چای کرک دچار نفخ، درد شکم و اسهال شوند.
• ادویه‌ها: حساسیت به ادویه‌هایی مانند دارچین، زنجبیل یا میخک، اگرچه نادر است، اما امکان‌پذیر است و می‌تواند باعث ایجاد کهیر، خارش یا تورم شود.
• کافئین: برخی افراد به خود کافئین حساسیت دارند که با علائمی مانند کهیر، خارش یا مشکل در تنفس؛ بروز می‌کند.

توصیه متخصصان فیت کلاب

اگر پس از نوشیدن چای کرک علائم غیر عادی مانند قرمزی پوست، خارش گلو، تورم لب‌ها یا مشکلات گوارشی شدید مشاهده کردید، مصرف را قطع کنید و برای شناسایی ماده آلرژی‌زا به پزشک مراجعه نمایید. همیشه اولین بار که چای کرک می‌نوشید، با یک جرعه کوچک شروع کنید.

چای کرک در بدنسازی

چای کرک باعث افزایش انرژی قبل از تمرین می‌شود؟ این سوال برای بسیاری از ورزشکاران مطرح است. پاسخ این است؛ بله، اما با رعایت اصول. کافئین موجود در چای کرک یک محرک شناخته‌شده برای بهبود عملکرد ورزشی است. این ماده می‌تواند استقامت، قدرت و تمرکز شما را در حین تمرینات ورزشی افزایش دهد. زنجبیل نیز با خاصیت ضد التهابی خود، می‌تواند به کاهش درد عضلانی پس از جلسات تمرینی سخت، کمک کند.

یک فنجان چای کرک را حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قبل از شروع تمرین بنوشید. تا جای ممکن بدون شکر یا با حداقل شکر باشد تا از افزایش ناگهانی و سپس افت قند خون در میانه تمرین جلوگیری کنید. این نوشیدنی می‌تواند جایگزین طبیعی‌تری برای نوشیدنی‌های انرژی‌زای صنعتی باشد.

نحوه نگهداری و ماندگاری چای کرک

چای کرک تازه‌دم، طعم و عطر به مراتب بهتری دارد. اما اگر مقداری از آن باقی ماند، می‌توانید آن را برای حداکثر ۲۴ ساعت در یخچال و در یک ظرف دربسته شیشه‌ای نگهداری کنید. توجه داشته باشید که پس از سرد شدن، ممکن است یک لایه چربی روی آن تشکیل شود که طبیعی است و با حرارت دادن مجدد از بین می‌رود.

هرگز چای کرک را در دمای اتاق برای چند ساعت رها نکنید، زیرا شیر موجود در آن به سرعت فاسد می‌شود. برای بازیابی طعم، آن را به آرامی و روی حرارت ملایم گرم کنید؛ از جوشاندن آن با شعله بالا خودداری نمایید؛ زیرا طعم آن را تغییر می‌دهد.

بهترین زمان برای نوشیدن چای کرک

انتخاب زمان نوشیدن چای کرک به هدف شما بستگی دارد:

• صبح: زمان مناسبی برای بهره‌مندی از اثر انرژی‌بخشی کافئین و شروع یک روز پرانرژی است.
• قبل از تمرین: به عنوان یک محرک طبیعی برای افزایش کارایی در باشگاه (همانطور که در بخش قبل توضیح داده شد).
• پس از ناهار: ادویه‌های موجود در آن، به ویژه هل و زنجبیل، می‌توانند به هضم غذا کمک کنند. البته با فاصله یک ساعته پس از غذا بهتر است مصرف شود.
• عصر: اگر به کافئین حساس نیستید، یک فنجان می‌تواند برای رفع خستگی عصر مفید باشد؛ اما اگر خواب سبکی دارید، از مصرف آن پس از ساعت ۱۶-۱۷ خودداری کنید.

چای کرک و بارداری؛ آیا چای کرک در بارداری بی‌ خطر است؟

این موضوع نیاز به احتیاط بسیار دارد. به طور کلی، مصرف مقادیر کم و گاه به گاه چای کرک در بارداری ممکن است بی‌خطر باشد، اما قطعاً باید با پزشک خود مشورت کنید.

• کافئین: مصرف کافئین در بارداری باید به کمتر از ۲۰۰ میلی‌گرم در روز محدود شود. یک فنجان چای کرک حدود ۴۰-۶۰ میلی‌گرم کافئین دارد.
• ادویه‌ها: برخی ادویه‌ها مانند زعفران در مقادیر بسیار بالا می‌توانند خطرناک باشند. البته مقدار زعفران موجود در یک فنجان چای کرک معمولاً ناچیز است.
• شیر: از شیر پاستوریزه استفاده کنید تا از خطر باکتری‌ها در امان باشید.

توصیه متخصصان فیت کلاب

در دوران بارداری، جانب احتیاط را رعایت کنید. مصرف گاه‌به‌گاه یک فنجان چای کرک رقیق و با شکر کم احتمالاً مشکل‌ساز نیست، اما برای مصرف منظم حتماً با پزشک متخصص زنان خود مشورت نمایید.

چای کرک و تاثیرات آن بر بدن

چای کرک بسیار بیشتر از یک نوشیدنی ساده است. این ترکیب خاص چای سیاه، شیر و ادویه‌های گرم، یک سمفونی از طعم و سلامت را در یک فنجان ارائه می‌دهد. از افزایش انرژی و تسکین عضلات گرفته تا تقویت گوارش و آرامش اعصاب، فواید آن بر کسی پوشیده نیست. اما مانند هر ماده موثر دیگری، اعتدال در مصرف آن بسیار مهم است. مراقب میزان کافئین و شکر آن باشید و از عوارض احتمالی آن غافل نشوید. بدن هر فرد مانند اثر انگشت، منحصر به فرد است. آنچه برای یک نفر معجزه می‌کند، ممکن است برای دیگری کارایی نداشته باشد. این قانون در مورد رژیم غذایی، ورزش و حتی یک فنجان چای کرک نیز صادق است.