راهنمای جامع استفاده از سرکه سیب برای لاغری

برخی مواد غذایی بر کاهش وزن موثر هستند. تاکنون تحقیقات گوناگونی برای بررسی تاثیر مواد غذایی مختلف بر لاغری انجام شده است. نتیجه این تحقیقات نشان می‌دهد، سرکه سیب یک ماده موثر برای سرکوب اشتها و کاهش لاغری است. جدا از این مسئله، ممکن است اثرات دیگری بر بهبود سلامتی داشته باشد. 

اگرچه مصرف بیش از حد این ماده به بدن انسان آسیب می‌رساند. سرکه سیب بیش از هزاران سال است که برای کمک به عملکرد طبیعی بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما آیا این ماده می‌تواند تاثیر قابل توجهی بر کاهش وزن داشته باشد؟ 

در این مطلب از مجله تخصصی فیت کلاب قصد داریم به طور کامل به این سوال پاسخ دهیم. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

سرکه سیب چیست؟

قبل از هر چیزی، باید ببینید سرکه سیب چیست. سرکه سیب طی فرایند تخمیر دو مرحله‌ای سیب تهیه می‌شود. برای تهیه این ماده، ابتدا سیب‌ها را به قطعات کوچک برش می‌زنند یا آن‌ها را له می‌کنند. سپس مقداری مخمر به ترکیب اضافه می‌کنند. به این ترتیب، قند موجود در سیب به الکل تبدیل می‌شود. در واقع، باکتری‌ها وظیفه تخمیر الکل و استیک اسید را بر عهده دارند.

 حدود یک ماه طول می‌کشد تا یک سرکه سیب با کیفیت معمولی تولید شود. اگرچه برخی از تولید کنندگان از روش‌های دیگری برای تسریع فرایند تولید سرکه سیب استفاده می‌کنند. به گونه‌ای که این ماده طی یک روز تولید می‌شود. جز فعال اصلی سرکه سیب، استیک اسید است که تاثیر بسیار زیادی بر خواص آن دارد. این ترکیب عالی دارای بوی ترش و قوی است و حدود ۵ تا ۶ درصد سرکه سیب را تشکیل می‌دهد.

سرکه سیب چگونه بر لاغری تاثیر می گذارد؟

سرکه سیب از راه‌های مختلفی بر لاغری تاثیر می‌گذارد. در ادامه برخی از این روش‌ها را برای شما بیان می‌کنیم. 

• افزایش احساس سیری

زمانی که احساس سیری بیشتری داشته باشید، کمتر به سراغ خوراکی‌های چرب و شیرین خواهید رفت. در نتیجه کالری دریافتی بدن شما کاهش پیدا می‌کند. همین مسئله باعث کاهش وزن می‌شود. تاکنون پژوهش‌های گوناگونی برای بررسی اثر سرکه سیب بر احساس سیری انجام شده است. نتیجه مطالعات نشان دادند که این ماده به ترشح هورمون سیری کمک می‌کند. 

با این حال، مطالعات انجام شده بسیار متناقض و محدود هستند. بنابراین نیاز است پژوهش‌های بیشتری برای اثبات این مسئله انجام شود. به عنوان مثال، در سال ۲۰۲۲ هفت پژوهش درباره این مسئله انجام شد. ۴ پژوهش از تمام مطالعات نشان داد که سرکه سیب باعث کاهش اشتها می‌شود. البته تمام مطالعات ذکر کردند که کاهش اشتها به صورت کوتاه مدت است.

 یعنی سرکه سیب اثرات بلند مدت ندارد. با این حال، باید توجه داشته باشید که سرکه سیب با غلظت‌های مختلفی از اسید وارد بازار می‌شود. در پژوهش‌های انجام شده، غلظت استیک اسید در سرکه سیب برابر با ۲۴ تا ۲۵ میلی مول در لیتر بود. 

دریافت رژیم کاهش وزن

• کاهش سرعت حرکت غذا 

برخی شواهد نشان می‌دهند که سرکه سیب باعث کند شدن سرعت حرکت غذا در معده می‌شود. در نتیجه، غذا مدت طولانی‌تری در معده باقی خواهد ماند. همین مسئله باعث می‌شود شخص احساس سیری بیشتری داشته باشد. البته این مسئله همیشه به نفع افراد نیست. به عنوان مثال یکی از مهم‌ترین عوارض بیماری دیابت نوع یک، تاخیر در فرایند تخلیه غذا از معده است. در نتیجه افرادی که به این بیماری مبتلا هستند، کاندیدای چندان مناسبی برای مصرف سرکه سیب نخواهند بود.

 زیرا ممکن است اثرات این عارضه تشدید شود. علاوه بر این، زمان ترشح انسولین در بدن باید با زمان مصرف غذا هماهنگی داشته باشد. زمانی که انسولین در موقعیت مناسبی ترشح نشود، گلوکز برای مدت بیشتری در جریان خون باقی خواهد ماند. همین مسئله باعث افزایش قند خون بعد از مصرف غذا می‌شود.

• کمک به تجزیه چربی ها

یکی دیگر از مهم‌ترین اثرات سرکه سیب و لاغری، کمک به تجزیه چربی‌ها است. برای اثبات این مسئله، یک تحقیق ۱۲ هفته‌ای انجام شد. این پژوهش روی ۱۴۴ فرد چاق انجام شد. این افراد به سه گروه مختلف تقسیم شدند. گروه اول هر روز یک قاشق غذاخوری سرکه سیب مصرف کردند. گروه دوم موظف بود هر روز دو قاشق غذاخوری سرکه سیب مصرف کند و به این ترتیب، گروه سوم باید ۳ قاشق غذاخوری سرکه سیب طی روز مصرف می‌کرد. 

از این افراد خواسته شد طی بازه زمانی ۱۲ هفته الکل مصرف نکنند. نتیجه نشان داد که تمامی گروه‌ها کاهش وزن چشمگیری داشتند. میانگین کاهش وزن در حدود یک کیلوگرم بود. همچنین سایز میان تنه، تری گلیسیرید و چربی بدن این افراد کاهش یافته بود.

• کاهش قند خون

سرکه سیب می‌تواند از طریق کاهش قند خون بر لاغری تاثیرگذار باشد. زمانی که قند خون افزایش یابد، هورمون انسولین ترشح خواهد شد. بخشی از گلوکز موجود در خون به صورت گلیکوژن ذخیره می‌شود که در ادامه باعث افزایش وزن خواهد شد. هورمون انسولین به بدن کمک می‌کند تا از گلوکز موجود در جریان خون برای تامین انرژی استفاده کند. 

زمانی که سطح قند خون بدن متعادل باشد، از تجمع گلیکوژن در بدن جلوگیری خواهد شد و وزن افزایش نمی‌یابد. علاوه بر این افراد مبتلا به بیماری دیابت، می‌توانند از این ماده برای کنترل قند خون خود استفاده کنند. به عنوان مثال افراد دیابتی که هر روز قبل از خواب ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب مصرف می‌کردند، توانستند قند خون ناشتا را تا ۴ درصد کاهش دهند. 

با این حال توجه داشته باشید که سرکه سیب به هیچ عنوان جایگزین مناسبی برای داروها نیست. بنابراین افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند، باید ابتدا داروی خود را مصرف کنند. این افراد می‌توانند برای مصرف سرکه سیب با پزشک مشورت کنند.

چه مقدار سرکه سیب مصرف کنیم؟

یکی از مهم‌ترین سوالاتی که برای بسیاری از افراد ایجاد می‌شود، این است که دوز مصرف مقدار سرکه سیب طی روز چقدر است؟ پاسخ دادن به این سوال کار چندان ساده‌ای نیست. زیرا همه چیز به شرایط جسمانی شما بستگی دارد. به طور معمول افرادی که قصد دارند وزن خود را کاهش دهند، باید به صورت روزانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب مصرف کنند. اما بهترین کار این است که برای تعیین دوز مصرف سرکه سیب، به متخصص مراجعه کنید.

 اگر تمایلی برای مصرف این ماده ندارید، می‌توانید ابتدا از دوز کم شروع کرده و به مرور زمان مقدار مصرف سرکه سیب را افزایش دهید. همچنین پیشنهاد می‌کنیم سرکه سیب را قبل از وعده‌های غذایی اصلی بنوشید. نکته مهمی که باید به آن توجه داشته باشید، این است که از مصرف بیش از حد سرکه سیب خودداری کنید. مصرف بیش از اندازه این ماده، به مینای دندان آسیب می‌رساند و عملکرد بدن را مختل می‌کند.

فواید دیگر سرکه سیب

سرکه سیب علاوه بر اثراتی که بر لاغری دارد، باعث بهبود عملکرد بدن می‌شود و به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کند. برخی از مهم‌ترین فواید سرکه سیب شامل موارد زیر هستند: 

• از بین بردن باکتری ها

از بین بردن باکتری‌ها و ویروس‌های مضر، یکی از مهم‌ترین فواید سرکه سیب برای سلامتی است. درون این ماده ترکیباتی وجود دارد که با باکتری‌های بسیار خطرناک مقابله می‌کند. 

• بوی خوش دهان

بر اساس مطالعات انجام شده، سرکه سیب گزینه کاملا مناسبی برای خوشبو کردن دهان است. بوی بد دهان یکی از چالش‌هایی است که اکثر افراد با آن درگیر هستند. این مسئله ممکن است باعث خجالت یا انزوا شود. همانطور که گفته شد، سرکه سیب خاصیت آنتی باکتریالی دارد و ویروس‌ها را از بین می‌برد. 

این ماده با از بین بردن باکتری‌هایی که باعث ایجاد بوی بد در دهان می‌شوند، بوی نامناسب دهان را از بین می‌برد. یکی از بهترین روش‌ها برای خوشبو کردن دهان با استفاده از سرکه سیب، قرقره کردن است. پیشنهاد می‌کنیم یک قاشق سرکه سیب را در دهان بریزید و به آرامی قرقره کنید. ‌

• بهبود عملکرد کبد

از دیگر مزایای سرکه سیب برای سلامتی، بهبود عملکرد کبد است. مطالعات نشان می‌دهد سرکه سیب باعث پاکسازی کبد می‌شود. البته برای انجام این کار، باید سرکه سیب رقیق شده استفاده کنید. به این ترتیب، مواد مضر و سمی به راحتی از کبد دفع خواهند شد. این مسئله از بروز بیماری‌های گوناگون مثل کبد چرب یا حتی شوره سر جلوگیری می‌کند.

نحوه مصرف سرکه سیب برای لاغری 

روش‌های مختلفی برای مصرف سرکه سیب برای لاغری وجود دارد. در روش‌های بسیار ساده، می‌توانید سرکه سیب را با روغن زیتون ترکیب کرده و به عنوان سس به سالاد اضافه کنید. ترکیب این ماده با سبزیجات و خیار و گوجه فرنگی، یک سالاد بسیار خوش طعم را ایجاد خواهد کرد. همچنین می‌توان از سرکه سیب برای ترشی سبزیجات استفاده کرد. روش ساده دیگر این است که مقداری از این ماده را با آب مخلوط کرده و بنوشید. می‌توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب را با آب مخلوط کنید. 

بهتر است ۲ تا سه بار در روز این کار انجام دهید تا به نتیجه مناسبی برسید. توجه داشته باشید که باید برای مصرف سرکه سیب با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا وضعیت جسمانی شما به صورت اختصاصی مورد بررسی قرار گیرد. روش‌هایی که در اینترنت به شما پیشنهاد می‌شوند، ممکن است با وضعیت جسمانی و رژیم غذایی فعلی شما سازگاری نداشته باشند. ‌‌با این حال برخی از مهم‌ترین روش‌هایی که توسط متخصصان تغذیه پیشنهاد شده است، شامل موارد زیر هستند:

• سرکه سیب و عسل

یکی از بهترین طریقه مصرف سرکه سیب برای لاغری سرکه سیب برای لاغری، ترکیب کردن این ماده با عسل است. سرکه سیب به راحتی با عسل ترکیب می‌شود و خواص آن بعد از مخلوط شدن با عسل تغییر نمی‌کند. عسل سرشار از ویتامین است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. همچنین باعث تقویت استخوان و قلب می‌شود. از دیگر مزایای مصرف عسل، کمک به تقویت حافظه و ساخت سلول در بدن است. 

عسل و سرکه سیب، سرشار از آنتی اکسیدان هستند و رادیکال‌های آزاد بدن را از بین می‌برند. بنابراین می‌توانید با کمک این ترکیب، با یک تیر دو نشان بزنید. یعنی سلامتی بدن خود را افزایش دهید و کاهش وزن داشته باشید. برای تهیه این ترکیب، یک لیوان آب را با دو قاشق چای‌خوری سرکه سیب و ۲ قاشق چای‌خوری عسل ترکیب کنید. سپس آن را روزی سه بار بنوشید.

کاهش وزن 4 تا 6 کیلو در 1 ماه

دریافت رژیم لاغری فیت کلاب

با فیت کلاب همیشه فیت باش!

• سرکه سیب و جوش شیرین

یکی دیگر از روش‌های مصرف سرکه سیب برای لاغری، ترکیب کردن آن با جوش شیرین است. برخی مطالعات نشان داده است که سرکه سیب و جوش شیرین به درمان بیماری‌ها کمک می‌کند. زیرا این ترکیب حاوی آنزیم‌هایی است که باعث کاهش درد مفاصل می‌شوند و حتی عفونت‌های دستگاه تناسلی را از بین می‌برند. یکی دیگر از مهم‌ترین مزایای مخلوط سرکه سیب و جوش شیرین، جلوگیری از افزایش وزن ناگهانی است.

 با این حال تمامی مطالب بیان شده در حد ادعا هستند و باید پژوهش‌های بیشتری در این باره انجام شود. اگر سرکه سیب با یک ترکیب قلیایی ادغام شود، اسیدیته معده را کاهش می‌دهد. در نتیجه مشخص نیست اطلاعات بیان شده باعث کاهش اسید معده و آسیب رسیدن به بدن می‌شوند یا خیر. به همین دلیل است که باید حتماً با متخصصان تغذیه مشورت کنید.

• سرکه سیب و دارچین 

یکی دیگر از روش‌های مصرف سرکه سیب برای لاغری، ترکیب سرکه سیب با دارچین است. برای تهیه این ترکیب، ابتدا مقداری آب گرم را با سرکه سیب ترکیب کنید. سپس یک قاشق چای‌خوری پودر دارچین به آن اضافه کنید. این ترکیب نه تنها سطح قند خون را کنترل می‌کند، بلکه باعث کاهش اشتها می‌شود و از این طریق بر لاغری تاثیر می‌گذارد.

اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.

سخن پایانی 

در این مطلب به طور کامل درباره سرکه سیب برای لاغری توضیح داده شد. این ماده از قدیم الایام برای کمک به سلامتی بدن و جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلف مصرف می‌شد. اخیراً متخصصان تغذیه متوجه شده‌اند، سرکه سیب تاثیر بسیار زیادی بر لاغری دارد و وزن را کاهش می‌دهد. 

این ماده از طریق تجزیه چربی‌ها یا افزایش احساس سیری، کالری دریافتی بدن شما را کاهش خواهد داد و سوخت و ساز را افزایش می‌دهد. البته مقدار مصرف سرکه سیب برای لاغری اهمیت بسیار زیادی دارد. بنابراین بهتر است به شکل خودسرانه برای مصرف این ماده اقدام نکنید. بهترین راه حل این است که به یک متخصص تغذیه مراجعه کرده و برنامه رژیم غذایی دریافت کنید.

 متخصصان تغذیه مجموعه فیت کلاب، اطلاعات کاملی درباره بهترین زمان مصرف سرکه سیب برای لاغری و اثرات آن بر بدن شما ارائه می‌دهند. همچنین یک برنامه رژیم غذایی کامل در اختیار شما قرار خواهند داد که به کاهش وزن کمک می‌کند. این برنامه رژیم غذایی، شامل تعدادی غذاهای ساده و متنوع است که به راحتی در دسترس هستند. می‌توانید برای دریافت برنامه غذایی یا دریافت مشاوره، با کارشناسان این مجموعه تماس بگیرید.