تا منو دید شروع کرد بلند بلند خندیدن! گفتم:« چی شده؟ چیز عجیبی تو قیافمه که تا این حد تو رو به خنده انداخته؟!» چیزی نگفت، بازم خندید. وقتی که آروم شد گفت:« چرا موهات اینجوریه؟» گفتم:چه جوریه؟» گفت:«انگار که تو رو برق گرفته! چرا اینقدر موهات پریشونه؟ چند وقته اونا رو شونه نکردی؟»

 چیزی نگفتم و رفتم تو آشپزخونه. همونجور که مشغول خرد کردن هویج بودم گفتم:«چیزی نیست، خیلی هم خوبه. برم شونه کنم که مشت مشت بریزه کف زمین؟» گفت:« وا این هم کاری داره؟ داریم تو قرن ۲۱ زندگی می‌کنیم‌ها! برو چند تا قرص بخور دارو مصرف کن.» اینو که گفت واقعاً عصبانی شدم.

 گفتم:« فکر می‌کنی دنبال روش درمان نبودم؟ برو در اون کمد رو باز کن ببین چند تا بسته قرص و کپسول و دارو می‌بینی. خسته شدم از بس قرص خوردم و هیچ کدوم نتیجه‌ای برای من نداشته.» آروم گفت:« اول اینکه انقدر حرص نخور. شاید یکی از مهم‌ترین دلایل ریزش موهات همین حرص خوردن باشه. دوما همیشه داروهای شیمیایی جواب نمی‌دن. 

الان دیگه همه قرص‌های بر پایه ویتامین مصرف می‌کنن. تو باید ببینی بدن تو به چه ویتامینی احتیاج داره. شاید کمبود بعضی از ویتامین‌ها باعث ریزش مو شده باشه. جدا از این مسئله، باید ببینی چه مکمل یا قرصی برای بدن تو مناسبه. قبل از اینکه مکمل یا قرص رو بخری، باید از ترکیبات داخل اون قرص مطلع بشی. حالا نمی‌خواد انقدر حرص بخوری بیا تا بهت بگم چه قرص‌هایی برای موهای تو مناسبه.» 

بهترین ویتامین ها برای موها

قبل از اینکه با بهترین قرص حاوی ویتامین برای ریزش مو آشنا شوید، بهتر است اطلاعاتی درباره ویتامین‌های ضروری برای رشد موهای سر به دست آورید. برخی از این ویتامین‌ها شامل موارد زیر هستند: 

• ویتامین A 

این ویتامین یکی از مهم‌ترین ترکیبات برای حفظ سلامت موهای سر می‌باشد. زیرا به رشد سلولی موهای سر کمک می‌کند و باعث تقویت ریشه مو می‌شود. این ماده باعث افزایش روغن طبیعی مو می‌شود و از شکسته شدن موهای سر جلوگیری خواهد کرد. علاوه بر این، باعث تقویت گردش خون می‌شود و مواد مغذی را به ریشه مو می‌رساند. 

• ویتامین B کمپلکس 

ویتامین های خانواده B، مهم‌ترین ترکیبات برای ریزش مو هستند و در اغلب قرص‌ها یا مکمل‌های رشد مو وجود دارند. مهم‌ترین ویتامین‌ها شامل بیوتین (ویتامین B7)، نیاسین (ویتامین B3) و ویتامین B12 و مواردی مانند این هستند. نیاسین باعث افزایش جریان خون در پوست سر می‌شود و به رشد مو و حفظ سلامت موهای سر کمک می‌کند.

‌ ویتامین B12 برای تولید گلبول‌های قرمز مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما این تنها مزیت این ماده نیست. این ویتامین می‌تواند مواد مغذی مهم و اکسیژن را حمل کند و به پوست سر برساند. برخی از مهم‌ترین مواد غذایی حاوی این ویتامین‌ها شامل گوشت بدون چربی، ماهی، مرغ، غلات کامل، نان، محصولات لبنی، حبوبات، آجیل، دانه‌ها و مواردی مانند این هستند.

• ویتامین C 

ویتامین C، مهم‌ترین ویتامین برای تقویت و رشد موهای سر است. یکی از مهم‌ترین فواید این ماده، تولید کلاژن است. یعنی می‌تواند باعث افزایش تولید کلاژن در سطح پوست و مو شود. به این ترتیب، به تقویت ریشه مو کمک می‌کند. یکی دیگر از مهم‌ترین فواید ویتامین سی برای بدن جذب آهن است. علاوه بر این بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر مانند ویتامین D، روی، منگنز، کلسیم، سلنیوم، کلاژن و مواردی مانند این به تقویت موهای سر کمک می‌کنند.

قرص های حاوی ویتامین برای کمک به رشد مو 

در حال حاضر چندین قرص بر پایه ویتامین در بازار وجود دارد که به رشد موهای سر کمک می‌کند و از ریزش شدید موها جلوگیری خواهد کرد.‌ بهترین قرص‌های تقویت مو شامل موارد زیر هستند:

• قرص هیرویت هلث اید

قرص هیرویت (HairVit)، بهترین قرص تقویت مو است که برای تقویت موهای سر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این قرص بر پایه ویتامین و مواد معدنی می‌باشد. یعنی حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و ویتامین است. برای تهیه این قرص، از فرمولاسیون خاصی استفاده شده است. ویتامین، مواد معدنی و ریز مغذی‌های موجود در این کپسول، به درخشندگی، سلامت و تقویت تارهای موی سر کمک می‌کند. 

مهم‌ترین ویتامین‌های موجود در قرص هیرویت هلث اید شامل ویتامین‌های B6، B12 و (biotin) هستند. برخی از مهم‌ترین ترکیبات معدنی موجود در این قرص شامل سدیم، آهن و روی هستند. این ترکیبات به ترمیم موهای ضعیف کمک می‌کنند. یکی از مهم‌ترین مزایای این کپسول، این است که مکانیسم کاملاً طبیعی دارد و باعث بروز عوارض جانبی گوناگون نمی‌شود. 

• پرفکتیل اورجینال

قرص پرفکتیل (Perfectil)، بهترین قرص ویتامین برای ریزش مو است که حاوی انواعی از ویتامین‌ها و ریز مغذی‌ها می‌باشد. این ویتامین‌ها و ترکیبات مغذی باعث سلامتی و شادابی پوست مو و ناخن می‌شوند. برخی از مهم‌ترین ترکیبات مغذی شامل عصاره هسته انگور، ویتامین‌های گروه B و سیستئین هستند. 

عصاره دانه انگور یکی از مهم‌ترین ترکیبات موجود در این محصول است که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می‌باشد و باعث افزایش جریان خون در سطح پوست می‌شود. یکی از مهم‌ترین مزایای این ماده، کمک به افزایش رشد و سلامتی موها است.‌ مصرف منظم این قرص با مزایای گوناگونی مثل حفظ رطوبت مو، افزایش لطافت و نرمی موهای سر همراه است.

• قرص فولیکوژن

قرص فولیکوژن اروند فارما (Folicogen)، بهترین قرص برای پرپشت شدن مو است و طرفداران بسیار زیادی دارد. این قرص معمولاً با هدف جلوگیری و درمان ریزش موی شدید استفاده می‌شود. بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف کپسول فولیکوژن می‌تواند به تقویت فولیکول و ریشه مو کمک کند. زیرا حاوی انواع ویتامین و املاح است. این ترکیبات مغذی به سلامت و رشد مو کمک می‌کنند. 

بعضی از مهم‌ترین ترکیبات مغذی موجود در این مکمل شامل بیوتین، فولیک اسید، ال متیونین، ال سیستین و زینک هستند. فولیک اسید نقش مهمی در تقویت و رشد مو دارد. این ماده می‌تواند از ریزش موی شدید جلوگیری کند و مانع از شکننده شدن موهای سر شود. بعضی از مطالعات نشان داده است، مصرف فولیک اسید باعث افزایش ضخامت و حجم موهای سر می‌شود. 

• کپسول پیلفود کمپلکس

کپسول پیلفود (Pilfood Complex)، بهترین قرص ویتامین برای ریزش مو است. این مکمل غذایی، برای افرادی مناسب است که قصد دارند موهای سالم و درخشان داشته باشند. مصرف منظم این کپسول از ریزش موی شدید جلوگیری می‌کند. پس مهم‌ترین ترکیبات معدنی موجود در این کپسول شامل ویتامین، مواد معدنی و اسید آمینه‌ها هستند. 

بیوتین، آهن، روی و سیستئین موجود در این ماده، به حفظ سلامت فولیکول‌های مو کمک می‌کنند. کمپلکس پیلفود حاوی ماده‌ای به نام عصاره ارزن است. عصاره ارزن شامل ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان می‌باشد. به همین دلیل باعث تغذیه فولیکول‌های مو می‌شود. می‌توانید این مکمل را بین ۳ الی ۶ ماه مصرف کنید. 

• قرص سیسئین ب6 رازک

قرص سیستئین (B6 Cystin B6 Zinc)، شامل سه ماده مغذی و مفید مثل سیستئین ویتامین B6 و روی می‌باشد. این سه ماده به حفظ سلامتی موهای سر حفظ سلامتی پوست و ناخن‌ها کمک می‌کنند. این ماده نوعی اسیدآمینه شامل گوگرد است که برای تولید کراتین در بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد. همانطور که می‌دانید کراتین باعث تقویت تارهای مو و درخشندگی موهای سر می‌شود.

 ویتامین B6 برای حفظ رطوبت پوست و مو مناسب است. این ماده از ریزش موی جلوگیری می‌کند. یکی دیگر از مهم‌ترین فواید این ویتامین، جلوگیری از پیری زودرس است. روی نیز یک ماده منحصر به فرد برای سلامتی موهای سر و درمان ریزش است. اغلب مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، روی به تنهایی تاثیر بسیار زیادی بر استحکام و سفتی ناخن‌ها، تقویت تارهای مو و تولید کراتین دارد.

• قرص بیوپانتن یوروویتال

بدون شک بهترین قرص برای موهای نازک، قرص بیوپانتن یوروولتال است. این قرص بر پایه ویتامین و مواد معدنی ساخته شده است. ترکیبات و مواد مغذی موجود در این ماده، از نازک شدن و ریخته شدن موهای سر جلوگیری می‌کنند. علاوه بر این تجربیات مصرف کنندگان نشان می‌دهد، این ماده باعث رشد مجدد موهای سر می‌شود. 

در نتیجه افرادی که موهای کم پشت دارند، می‌توانند این قرص را مصرف کنند. مهم‌ترین ترکیبات مغذی موجود در این قرص شامل بیوتین و پانتوتنیک اسید (ویتامین B5) هستند. این ترکیبات به حفظ زیبایی موهای سر و صورت کمک می‌کنند. 

قرص بر پایه مواد شیمیایی برای درمان ریزش مو

علاوه بر قرص‌هایی که بر پایه مواد معدنی و ویتامین هستند، تعداد زیادی دارو و قرص شیمیایی وارد بازار شده است که به درمان ریزش موی شدید کمک می‌کند. اگر ریزش شما به علت ابتلا به یک بیماری زمینه‌ای است، ابتدا باید برای درمان بیماری اقدام کنید. زیرا تغییرات هورمونی تاثیر بسیار زیادی بر ریزش مو دارد. رایج‌ترین داروها برای ریزش مو شامل موارد زیر هستند: 

• ماینوکسیدیل (روگین)

ماینوکسیدیل یکی از مشهورترین داروها برای درمان ریزش مو است که به شکل داروهای شیمیایی، شامپو و مواردی مانند این وارد بازار می‌شود. این ماده معمولاً یک بار در روز برای بانوان و دو بار در روز برای آقایان تجویز می‌شود. با این حال میزان مصرف ماینوکسیدیل باید توسط پزشک مشخص شود.

 ترکیبات حاوی ماینوکسیدیل به رشد مجدد موهای سر کمک می‌کنند یا سرعت ریزش مو را کاهش می‌دهند. توجه داشته باشید که روند درمان با این دارو حداقل ۳ الی ۶ ماه طول می‌کشد. با این حال، نتایج با توجه به نوع بیماری و شدت ریزش مو متفاوت هستند. برخی از عوارض جانبی مصرف این دارو شامل تحریک شدن پوست سر و رشد موهای زائد در صورت و دست هستند.

• فیناستراید (پروپسیا)

این یک داروی شیمیایی است که معمولاً برای درمان ریزش موی آقایان تجویز می‌شود. قرص فیناستراید به صورت روزانه مصرف می‌شود و بر کاهش ریزش مو تاثیر می‌گذارد. حتی در برخی موارد باعث رشد موهای جدید شده است. حدود چند ماه طول می‌کشد تا بتوانید به نتیجه دلخواه خود برسید. 

بهتر است مصرف قرص را متوقف نکنید. البته برخی مطالعات نشان می‌دهد، مصرف این قرص در مردان بالای ۶۰ سال چندان موثر نیست. بعضی از عوارض جانبی این ماده شامل کاهش میل جنسی، کاهش عملکرد جنسی، افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات و مواردی مانند این هستند. سایر داروهای موثر شامل اسپیرونولاکتون هستند.

سخن پایانی

تلاش کردم بهترین قرص ویتامین برای ریزش مو رو به تو معرفی کنم. فراموش نکن که در اولین مرحله باید علت ریزش مو رو مشخص کنی. وگرنه حتی اگر همه این قرص‌ها رو هم مصرف کنی، باز هم فایده‌ای نداره و حتی ممکنه ریزش موهات شدیدتر بشه.

 پس در اولین قدم به دکتر مراجعه کن تا علت اصلی ریزش مو مشخص بشه. اگر علت ریزش مو کمبود ویتامین بود، باید ببینی بدنت دچار کمبود چه ویتامینی شده. بعد از اون، باید چند محصول رو با همدیگه مقایسه کنی چون درصد ویتامین کپسول‌ها و محصولات مختلف با همدیگه متفاوته.

 نکته سوم برای رسیدن به موهای پرپشت، تداومه. باید در مصرف این قرص‌ها استمرار داشته باشی تا به نتیجه برسی. برای درمان ریزش مو به حداقل ۳ الی ۶ ماه زمان نیاز داری. جدا از این مسئله باید به رژیم غذایی خودت هم توجه داشته باشی. 

چون بعضی از مواد غذایی باعث افزایش ریزش مو می‌شن. بهتره برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر درباره مواد غذایی مناسب برای ریزش شدن مو، به متخصص‌های مجموعه فیت کلاب مراجعه کنی و با کارشناس‌های این مجموعه تماس بگیری.

جیغ زدم:«اومد؟!» خواهرم پشت خط گفت:«چته! زهره ترک شدم!نه؛ یکی دو ساعت دیگه می‌رسه.» حالا چه خاکی رو سرم بریزم! مادر عزیزم داره بعد از یک ماه میاد خونه من مهمونی، اما من هنوز هیچی آماده نکردم. فقط یکی دو ساعت وقت دارم. سریع نگاهی به فریزر میندازم. چند تا تیکه مرغ هنوز ته فریزر هست. 

باید ببینم چه چیزای دیگه‌ای داخل خونه هست که بتونم با کمکش یک غذای مهمون پسند و خوشمزه تهیه کنم. اما واقعیتش اینه که من چندان خلاق نیستم. به خاطر همین هر چقدر که فکر می‌کنم، چیز زیادی به ذهنم نمی‌رسه. در آخر دست به دامن دوست عزیزم گوگل می‌شم. مثل همیشه این دوست عزیز بهترین و خوشمزه‌ترین غذاها رو به من معرفی می‌کنه.

 باورم نمیشه که با چند قلم مواد اولیه ساده و سالم بشه غذاهای خوشمزه‌ای تهیه کرد. اگر تو هم مثل من به دنبال غذای سریع با مرغ هستی که طعم بسیار خوبی داشته باشه، پیشنهاد می‌کنم این مطلب رو تا انتها مطالعه کنی.

1.استانبولی مرغ

استانبولی یک غذای پرطرفدار به خصوص در بین ایرانیان است. می‌توان برای تهیه این غذا از گوشت یا مرغ استفاده کرد. اگر به دنبال یک روش سریع برای تهیه غذا با مرغ هستید، پیشنهاد می‌کنیم دستورالعمل استانبولی را امتحان کنید. این غذا نه تنها به سادگی تهیه می‌شود، بلکه بسیار اقتصادی و ارزان است. مواد اولیه لازم برای تهیه استانبولی با مرغ شامل موارد زیر هستند: 

• سینه مرغ۱ عدد درشت
• برنج۲ پیمانه
• پیاز۲ عدد
• سیب‌زمینی ۱ عدد متوسط
• گوجه‌فرنگی ۴ عدد
• رب۱ قاشق غذاخوری
• ادویه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه استانبولی با مرغ

برای تهیه این غذا ابتدا مقداری برنج را خیس کنید. سپس یک قابلمه را پر از آب کرده و مرغ را در درون آن قرار دهید. نمک و زردچوبه و پیاز را به قابلمه اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا مرغ به طور کامل بپزد. مرغ پخته شده را از قابلمه خارج کرده و ریش ریش کنید. در یک ظرف دیگر سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کرده و در ماهیتابه سرخ کنید. 

پیاز را نیز به صورت خلالی خرد کرده و در همان ماهیتابه سرخ کنید. برای بهبود طعم پیاز و سیب زمینی از زردچوبه استفاده کنید. سیب زمینی را مجدداً درون ماهیتابه بریزید. سپس مرغ ریش ریش شده، رب، ادویه و گوجه رنده شده را به محتویات ماهیتابه اضافه کنید. تمام مواد را تفت دهید تا آب آن کشیده شود. حالا برنج را درون آبکش بریزید و محتویات ماهیتابه را به برنج اضافه کنید. سپس تمام مواد را هم بزنید. برنج را روی حرارت قرار دهید تا دم بکشد. 

2.پاستا آلفردو

 پاستا آلفردو یک غذای سریع با مرغ است که در بازه زمانی کوتاه آماده می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. مواد اولیه لازم برای تهیه این غذا شامل موارد زیر هستند: 

• سینه مرغ ۱ عدد درشت
• پاستا پنه ۱ بسته
• قارچ ۱۰ عدد
• سیر ۳ حبه
• شیر ۱ پیمانه
• خامه ۱۵۰ گرم
• پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم
• کره و نمک و آویشن به میزان لازم

طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ

برای تهیه این غذا ابتدا مقداری آب درون قابلمه بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب جوش بیاید. کمی نمک به آب اضافه کنید. زمانی که آب جوش آمد، پاستا را به آن اضافه کنید. ۱۰ تا ۱۲ دقیقه صبر کنید تا پاستا پخته شود. سپس آن را آبکش کنید. هنگامی که پاستا در حال پختن است، مقداری سینه خرد شده در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

 برای تفت دادن مرغ از روغن زیتون استفاده کنید. قبل از اینکه رنگ مرغ تغییر کند، سیر رنده شده را به آن اضافه کنید. برای بهبود طعم مرغ از نمک و فلفل استفاده کنید. سپس محتویات تابه را در یک ظرف بریزید. در مرحله بعد، مقداری قارچ خرد شده درون ماهیتابه بریزید و تفت دهید. کمی صبر کنید تا آب قارچ کشیده شود.

 سپس مرغ، شیر و خامه را به آن اضافه کنید. در مرحله آخر مقداری پنیر روی مرغ بریزید و صبر کنید تا محتویات ظرف به طور کامل غلیظ شود. در نهایت باید پاستا را به ماهیتابه اضافه کنید و تفت دهید. این غذای لذیذ معمولاً در بازه زمانی ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تهیه می‌شود و بسیار ساده است.

3.ساندویچ مرغ

اگر حتی زمان کافی برای تهیه استانبولی مرغ یا پاستا آلفردو ندارید، پیشنهاد می‌کنیم دستورالعمل‌های سریع‌تر و ساده‌تر را دنبال کنید. به عنوان مثال می‌توانید ساندویچ مرغ درست کنید. ساندویچ مرغ به عنوان وعده غذایی اصلی و میان وعده مصرف می‌شود. مواد اولیه برای تهیه این غذای سریع با مرغ شامل موارد زیر هستند: 

• سینه مرغ ۲ عدد
• پیاز ۲ عدد
• سیر ۱ حبه
• هویج ۲ عدد
• قارچ ۲۰۰ گرم
• فلفل‌دلمه‌ای نصف یک فلفل
• سس مایونز و ادویه‌ها به میزان لازم

طرز تهیه ساندویچ مرغ

برای تهیه این غذا ابتدا مقداری مرغ را درون قابلمه قرار دهید. سپس پیاز و هویج را به آن اضافه کنید. نصف قابلمه را با آب پر کرده و آن را روی حرارت قرار دهید. برای بهبود طعم مرغ از نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید. اجازه دهید تا مرغ به طور کامل پخته شود و آب درون قابلمه کاهش یابد. سپس مرغ‌ها را از قابلمه خارج کرده و ریش ریش کنید. 

یک ماهیتابه دیگر را روی حرارت قرار دهید و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. پیاز را با روغن زیتون تفت دهید. سپس فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و تفت دهید. در مرحله بعد قارچ را اضافه کنید. مقدار کمی آب مرغ درون ماهیتابه بریزید. 

حالا مرغ ریش ریش شده را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه آب محتویات درون ماهیتابه به طور کامل کشیده شد، مقداری از مواد را درون نان تست یا باگت بریزید. اگر رژیم‌های غذایی لاغری را دنبال نمی‌کنید، می‌توانید برای بهبود طعم این غذا از سس مایونز نیز استفاده کنید.

4.شنیسل مرغ

در بین تمامی غذاهای سریع که با مرغ تهیه می‌شوند، شنیسل مرغ در بازه زمانی کوتاه‌تری تهیه می‌شود و یک غذای ساده با کمترین مواد است. اگر ذهن شما برای پختن شام امشب درگیر شده است، پیشنهاد می‌کنیم شنیسل مرغ را امتحان کنید. این غذا به سرعت آماده می‌شود. مواد اولیه برای تهیه شنیسل مرغ شامل موارد زیر هستند: 

• سینه مرغ فیله شده ۴ عدد
• آرد ۱۰۰ گرم
• آرد سوخاری ۲۰۰ گرم
• تخم‌مرغ ۳ عدد
• سس خردل ۱ قاشق چایخوری
• نمک و فلفل و پاپریکا به میزان لازم

طرز تهیه شنیسل مرغ

برای تهیه این غذا ابتدا سینه مرغ را به دو بخش تقسیم کنید. سپس هر بخش را به طور کامل با گوشتکوب بکوبید. برای مزه‌دار کردن مرغ از نمک، فلفل، پاپریکا و آبلیمو استفاده کنید. مرغ مزه‌دار شده را برای بازه زمانی یک ساعت در یخچال قرار دهید. مقداری آرد، آرد سوخاری و تخم مرغ را در ظرف‌های جداگانه بریزید. 

حالا مرغ‌ها را از یخچال خارج کنید. هر کدام از تکه‌های مرغ را ابتدا در آرد غلت دهید. سپس مرغ‌ها را در ظرف تخم مرغ بخوابانید. در مرحله آخر، مرغ باید در ظرف آرد سوخاری غلت داده شود. در نهایت مرغ‌ها را در ماهیتابه بریزید و با روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون سرخ کنید.

5.خوراک مرغ

اگر به دنبال یک غذا با مرغ بدون برنج هستید، خوراک مرغ گزینه کاملاً مناسبی برای شما خواهد بود. این غذا به سرعت آماده می‌شود و کاملاً رژیمی و سالم است. برای تهیه خوراک مرغ به مواد اولیه زیر نیاز دارید: 

• سینه مرغ ۲ عدد
• پیاز ۱ عدد
• سیر ۳ حبه
• سیب‌زمینی ۲ عدد
• هویج ۳ عدد
• نخودفرنگی نصف پیمانه
• قارچ ۱۰۰ گرم
• رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
• ادویه و زعفران دم‌کرده به میزان لازم

طرز تهیه خوراک مرغ

برای تهیه این غذا مقداری پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه بریزید. سپس پیازها را با روغن زیتون تفت دهید. در مرحله بعد سیر خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. هویج و قارچ را نیز اضافه کنید. کمی صبر کنید تا آب قارچ کشیده شود. سپس سیب زمینی نگینی و نخود فرنگی را به محتویات ماهیتابه اضافه کنید. یک ماهیتابه دیگر را روی حرارت قرار دهید. مقداری کره و زعفران در ماهیتابه بریزید. سپس سینه مرغ را به آن اضافه کنید. 

بعد از اینکه مرغ به طور کامل سرخ شد، آن را درون ماهیتابه دیگر قرار دهید. سپس مقداری رب به مواد اضافه کرده و تمام مواد را تفت دهید. در صورت لزوم، می‌توانید مرغ را به صورت نگینی خرد کنید یا ریش ریش کنید. ۳ لیوان آب جوش به ماهیتابه اضافه کنید. در ماهیتابه را قرار دهید تا آب آن کشیده شود و محتویات ظرف غلیظ شود. 

6.کوفته مرغ و ریحان

اگر به دنبال یک غذای سریع و مجلسی برای مهمانان خود هستید، پیشنهاد می‌کنیم کوفته مرغ برای آن را انتخاب کنید. این غذای سریع به مواد اولیه زیر نیاز دارد: 

• 1 عدد موسیر
• سینه مرغ 250 گرم
• 25 گرم نان دانه دار
• ⅓ برگ‌های تازه ریحان    
• 1 حبه سیر
• روغن زیتون برای سرخ کردن
• 12 برگ کاسنی قرمز یا سبز
• سس فلفلی 
• 1 پیاز
• 25 گرم بادام زمینی شور 
• 2 فلفل قرمز تفت داده شده 
• 24 عدد سیخ چوبی

طرز تهیه کوفته مرغ و ریحان 

برای تهیه این غذا ابتدا موسیر را درون یک غذاساز بریزید و به طور کامل خرد کنید. سپس باقی مواد اولیه به جز روغن را به غذاساز اضافه کنید. تمام مواد اولیه باید تا جایی با یکدیگر مخلوط شوند که یک پوره نرم به دست آید. دستان خود را خیس کنید و مقداری از مواد را در کف دست قرار دهید. سپس هر تکه از مواد را به صورت کوفته‌های کوچک شکل دهید.

 یک ماهیتابه بزرگ نچسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن زیتون درون آن بریزید. کوفته‌ها را درون ماهیتابه بچینید و برای بازه زمانی ۵ دقیقه تفت دهید. سپس کوفته‌ها را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شوند. در صورت لزوم می‌توانید کوفته‌ها را درون سینی فر قرار دهید. 

دمای فر باید روی ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه قرار گیرد و کوفته‌ها برای ۱۰ دقیقه در فر پخته شوند. برای تزیین، برگ‌های کاسنی را به کف ظرف بچینید. سپس کوفته‌ها را درون آن قرار دهید و غذا را با مقداری سس فلفلی و پیاز و بادام زمینی تزیین کنید. روش دیگر این است که کوفته‌ها را درون سیخ قرار دهید و با برگ ریحان تزیین کنید.

سخن پایانی

سعی کردم تعدادی غذای چند دقیقه ای با مرغ رو به شما پیشنهاد بدم. فراموش نکنیم گوشت یا مرغ دارای مقدار زیادی پروتئینه. بنابراین می‌تونه به رشد توده‌های عضلانی و احساس سیری کمک کنه. پس باید حتماً به رژیم غذایی شما اضافه بشه. البته اگر گیاهخوار هستید که بحثش جداست! گاهی اوقات ممکنه خلاقیت و تمرکز کافی برای پختن غذاهای منحصر به فرد و جذاب نداشته باشین.

 در چنین شرایطی، این دستورالعمل‌ها می‌تونن خیلی مفید باشن. اگر رژیم‌های غذایی سالم رو دنبال می‌کنین یا به سلامت و تغذیه خودتون اهمیت میدین، پیشنهاد می‌کنم برای دریافت دستورالعمل بهتر و سالم‌تر به متخصص‌های مجموعه فیت کلاب مراجعه کنین. متخصص‌های این مجموعه بهترین برنامه غذایی رو‌ در اختیار شما قرار می‌دهن تا به تناسب اندام برسین و بدنی سالم داشته باشین.

محاسبه BMI – شاخص توده بدنی

آقا

خانم

قد (سانتی‌متر):

cm

وزن (کیلو‌گرم):

kg

سن (سال):

سال

محاسبه bmi

گزارش وضعیت بدن

bmi شما:

خیلی چاق

چاق

اضافه وزن

نرمال

کم‌وزن

وزن ایده‌آل شما

وضعیت بدنی

میزان اضافه وزن

فاصله تا وزن مطلوب شما

محاسبه مجدد

ارسال درخواست

کلسیم یکی از عناصر شیمیایی ضروری برای بدن انسان است. این عنصر در مواد غذایی مختلفی مانند شیر، ماست و سایر مواد غذایی وجود دارد. به طور کلی، انواع مختلف لبنیات، منابع غنی از کلسیم هستند. همچنین کلسیم یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده استخوان‌های بدن به شمار می‌رود. مصرف منابع خوراکی دارای کلسیم در طول زندگی، اهمیت فراوانی دارد. چرا که سلامت استخوان‌ها و اسکلت بدن، تا حد زیادی به میزان کلسیم موجود در بدن بستگی دارد.

 با توجه به اهمیت مصرف کلسیم کافی در طول زندگی، لازم است با منابع غذایی کلسیم به خوبی آشنا شویم. آشنایی با این منابع غذایی به ما کمک می‌کند تا با داشتن یک رژیم غذایی سالم، بتوانیم مقدار مناسبی از کلسیم را وارد بدن خود کنیم. به همین دلیل، در ادامه این مطلب از مجله تخصصی فیت کلاب، به بررسی موضوع معرفی انواع منابع غذایی کلسیم می‌پردازیم.

ماده معدنی کلسیم را بیشتر بشناسید

جالب است بدانید حدود 2% از کل وزن بدن انسان را کلسیم تشکیل می‌دهد. بخش زیادی از کلسیم دریافتی بدن، در استخوان‌ها ذخیره می‌شود و تنها 1% از این ماده وارد جریان خون و بافت ماهیچه‌ها می‌گردد. اطلاع از این موارد می‌تواند میزان اهمیت وجود کلسیم کافی در بدن انسان را مشخص کند. زیرا سلامت استخوان‌ها در تمامی سنین، به مقدار کلسیم موجود در استخوان‌های بدن وابسته است.

توجه داشته باشید که اگر بدن انسان، کلسیم کافی را از طریق مواد غذایی جذب نکند، به سمت استفاده از کلسیم موجود در استخوان‌ها می‌رود. اگر یک شخص رژیم غذایی مناسبی نداشته باشد، نمی‌تواند این کلسیم از دست رفته را جبران کند. از دست رفتن کلسیم موجود در استخوان‌ها، موجب تضعیف استخوان‌ها می‌شود. ضعیف شدن استخوان‌ها می‌تواند عارضه‌ها و بیماری‌های بسیار زیادی را برای انسان در پی داشته باشد. بنابراین پس از آشنایی منابع غذایی کلسیم، باید تلاش کنید تا این منابع را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

منابع مهم سرشار از کلسیم کدام است؟

مواد غذایی فراوانی وجود دارند که غنی از کلسیم هستند. با مصرف روزانه چنین منابع غذایی، می‌توان نیاز روزانه بدن در ارتباط با کلسیم را برطرف کرد. از آنجا که کلسیم یک ماده معدنی ضروری برای استخوان‌ها است، باید به مقدار کافی وارد بدن شود. در این بخش، به برخی از مواد غذایی سرشار از کلسیم اشاره می‌‎کنیم.

•  دانه‌ ها و مغزیجات

یکی از منابع غذایی کلسیم که می‌تواند گزینه خوبی برای تامین نیاز بدن در ارتباط با کلسیم باشد، انواع مختلف دانه‌ها هستند. دانه‌هایی مانند کنجد و دانه چیا، حاوی کلسیم می‌باشند. بنابراین قرار دادن آنها در رژیم غذایی، می‌تواند به تامین کلسیم مورد نیاز بدن کمک زیادی کند. کنجد و دانه چیا، علاوه بر کلسیم، غنی از اسیدهای چرب امگا 3، مس و منگنز نیز هستند. علاوه بر موارد ذکر شده، مقداری پروتئین نیز در این دانه‌ها وجود دارد. بنابراین استفاده از دانه‌هایی مانند کنجد و دانه چیا، می‌تواند نیازهای مختلف بدن در ارتباط با تامین مواد مغذی مختلف را بر طرف کند.

•  پنیر

پنیر به عنوان یک منبع غنی از کلسیم شناخته می‌شود. شما با مصرف روزانه پنیر (به مقدار مناسب)، می‌توانید درصد بالایی از کلسیم مورد نیاز بدن خود را تامین کنید. انواع مختلف پنیر، علاوه بر کلسیم، معمولاً دارای پروتئین‌های مختلفی نیز هستند. انواع مختلفی از پنیر وجود دارد. برخی از پنیرها حاوی مقدار کمی لاکتوز هستند، بنابراین افرادی که دچار مشکلات گوارشی و عدم تحمل لاکتوز هستند، می‌توانند از پنیرهایی که لاکتوز کمی دارند استفاده کنند. هرچند مصرف چنیر خواص زیادی را برای بدن انسان در پی دارد؛ اما توجه داشته باشید برای داشتن یک رژیم غذایی سالم‌تر، بهتر است به سراغ پنیرهای پرچرب نروید. 

•  ماست

اگر روزانه حدود یک فنجان ماست مصرف کنید، می‌توانید مقداری حدود 30% از نیازهای بدن خود در ارتباط با تامین کلسیم را برطرف کنید. زیرا ماست یک منبع سرشار از کلسیم است. وجود مقدار بالای کلسیم در ماست، باعث شده است این ماده غذایی، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی اشخاص مختلف داشته باشد. انواع مختلفی از ماست‌ها وجود دارد. برخی از این ماست‌ها، حاوی درصد بالایی از پروتئین‌های مختلف هستند. چنین ماست‌هایی گزینه‌های بسیار خوبی برای مصرف روزانه به شمار می‌روند. باکتری‌های مفید موجود در ماست، موجب حفظ سلامت بدن می‌شوند. بنابراین شما با مصرف این ماده غذایی می‌توانید مواد مغذی بی‌شماری را وارد بدن خود کنید.

•  ماهی

از دیگر منابع غذایی کلسیم، می‌توان به برخی از ماهی‌ها اشاره کرد. اگر می‌خواهید استخوان‌های محکم و سالمی داشته باشید، حتماً مصرف آبزیان مختلف را در رژیم غذایی خود قرار دهید. ماهی‌هایی مانند ساردین و سالمون، از بهترین انواع ماهی در تامین کلسیم مورد نیاز بدن هستند. یک کنسرو ماهی ساردین، حاوی مقدار بسیار زیادی کلسیم است. در کنار وجود کلسیم، ماهی‌ها سرشار از امگا 3، پروتئین و اسیدهای چرب هستند. وجود این مواد مغذی برای سلامت قلب و عروق شما ضروری است.

• حبوبات

بسیاری از حبوبات (از جمله انواع لوبیا و عدس)، منابع بسیار مناسبی از کلسیم به حساب می‌آیند. حبوبات علاوه بر کلسیم، دارای میزان قابل توجهی پروتئین، آهن و روی هستند. تحقیقات نشان می‌دهد مصرف حبوباتی چون لوبیا، می‌تواند به کاهش میزان کلسترول در بدن کمک کند. این مسئله به شدت در سلامت قلب و عروق مختلف بدن شما، تاثیر مثبت می‌گذارد.

• بادام

مصرف بادام، موجب تامین بخش بزرگی از نیاز بدن شما نسبت به کلسیم می‌شود. زیرا بادام یک منبع غنی از کلسیم به شمار می‌رود. شما با مصرف روزانه انواع بادام، می‌توانید کلسیم مورد نیاز بدن خود را تامین کنید. به طور کلی مصرف آجیل‌ها، خواص بی‌شماری  را برای بدن در پی خواهد داشت. زیرا انواع مختلف آجیل، حاوی مواد مغذی مختلفی مانند پروتئین، فیبر، چربی‌های مفید و ویتامین‌های مختلف هستند. در نتیجه با مصرف چنین مواد خوراکی، می‌توان سلامت عمومی بدن را تضمین کرد.

•  آب پنیر

در ادامۀ لیست معرفی منابع غذایی کلسیم، باید به آب پنیر اشاره کرد. افراد مختلف جامعه (مخصوصاً ورزشکاران)، از آب پنیر برای تامین کلسیم مورد نیاز بدن خود استفاده می‌کنند. زیرا آب پنیر، حاوی درصد بالایی از انواع مختلف پروتئین‌ها و کلسیم است. آب پنیر یک منبع بسیار مناسب از اسیدهای آمینه لازم برای بدن نیز می‌باشد. بنابراین مصرف این ماده خوراکی می‌تواند در تامین نیازهای مختلف بدن (نسبت به مواد مغذی مختلف)، تاثیر زیادی داشته باشد.

•  سبزیجات

سبزیجاتی که دارای برگ‌های سبز هستند، درون خود درصدهای خوبی از کلسیم دارند. سبزیجاتی مانند اسفناج و کلم، از جمله سبزی‌های حاوی کلسیم‌ به حساب می‌آیند. شما با قرار دادن این نوع سبزیجات در رژیم غذایی خود، می‌توانید مقدار زیادی از کلسیم را وارد بدن خود کنید.

•  انجیر

یکی دیگر از مواد خوراکی سالم و مفیدی که می‌توان در طول روز آن را مصرف کرد، انجیر خشک است. انجیر خشک همچنین دارای مقادیر زیادی از فیبر می‌باشد. فیبر موجود در انجیر خشک، موجب حفظ سلامت دستگاه گوارش می‌شود. به طور کلی مصرف مواد خوراکی حاوی فیبر، می‌تواند سلامت دستگاه گوارش را تضمین کند. انجیر خشک می‌تواند یک گزینه ایده‌آل برای تامین کلسیم مورد نیاز بدن باشد.

•  مواد خوراکی تقویت شده

به دلیل پیشرفت تکنولوژی، امروزه می‌توان مواد غذایی مختلف را با مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری بدن تقویت کرد. به این شکل می‌توان مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری مورد نیاز بدن را در ترکیبات مواد غذایی مختلف قرار داد. به عنوان مثال، برخی از نان‌ها و انواع غلات را می‌توان با افزودن مقدار مشخصی از کلسیم، تقویت کرد. بدین ترتیب مصرف این نوع نان‌ها می‌تواند موجب تامین کلسیم مورد نیاز بدن شود.

•  شیر

یکی از معروف‌ترین منابع غذایی کلسیم، شیر است. در دوران نوزادی، شیر مورد نیاز نوزاد از طریق مادر تامین می‌شود. در دوران بزرگسالی نیز همچنان نیاز انسان به استفاده از شیر احساس می‌شود. این امر به این دلیل است که شیر، یک منبع غنی از کلسیم به شمار می‌رود. علاوه بر کلسیم، مقدار زیادی ویتامین D و انواع مختلفی از پروتئین در شیر وجود دارد. به همین دلیل، مصرف شیر جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی افراد مختلف (به ویژه ورزشکاران) دارد.

درمان سریع کمبود کلسیم چیست؟

با استفاده از منابع غذایی کلسیم، می‌توان مشکلات مربوط به کمبود کلسیم را رفع کرد. البته در نظر داشته باشید که برطرف شدن کامل این مشکلات، نیاز به گذشت زمان دارد. به طور معمول، میزان بالایی از کلسیم مورد نیاز هر فرد در طول زندگی، از طریق تغذیه مناسب جذب می‌شود. به همین دلیل، داشتن یک رژیم غذایی مناسب، می‌تواند در جلوگیری از کمبود کلسیم در بدن و همچنین درمان سریع کمبود کلسیم، نقش بسیار مهمی داشته باشد.

  یکی از موارد مهم در داشتن یک رژیم غذایی مناسب، آشنایی با مواد غذایی مختلف و آگاهی از مواد مفید و مضر موجود در آنها است. ترکیب مواد غذایی مختلفی که در یک رژیم غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. زیرا برخی مواد خوراکی، در صورتی که با هم مصرف شوند، می‌توانند میزان جذب کلسیم در بدن را کاهش دهند. در مقابل، مصرف همزمان برخی از مواد غذایی می‌تواند موجب افزایش  میزان جذب کلسیم در بدن شود.

 اطلاع از چنین مواردی، می‌تواند در درمان سریع مشکل کمبود کلسیم، تاثیرات زیادی بگذارد. البته بهتر است در صورت بروز چنین مشکلی، به یک پزشک متخصص مراجعه کنید. زیرا در برخی موارد، علاوه بر تغذیه درست، ممکن است نیاز به استفاده از مکمل‌های کلسیمی مختلف باشد. در نظر داشته باشید استفاده از مکمل‌های مختلف کلسیمی، حتماً باید تحت نظر یک پزشک متخصص صورت بپذیرد. زیرا مصرف بیش از حد کلسیم، می‌تواند منجر به تشکیل سنگ کلیه شود. زیرا تجمع بیش از حد کلسیم در بدن، موجب رسوب آن در کلیه و تشکیل سنگ کلیه می‌شود.

چه افرادی به بیشترین میزان کلسیم نیاز دارند؟

در ارتباط با تامین کلسیم مورد نیاز بدن، ممکن است سوالات متفاوتی در ذهن افراد مختلف شکل بگیرد. برخی از این سوالات، به شرح زیر هستند: 

• کدام اشخاص نیاز بیشتری به کلسیم دارند؟
• در صورت کمبود کلسیم در بدن، چه افرادی بیشترین آسیب را می‌بینند؟

آگاهی از پاسخ چنین سوالاتی، می‌تواند به افراد مختلف کمک کند تا در سنین مختلف، بتوانند رژیم غذایی مناسبی را برای خود در نظر بگیرند. مصرف مناسب منابع غذایی کلسیم، می‌تواند از بروز عارضه‌ها و بیماری‌های حاصل از کمبود کلسیم، جلوگیری کند.

•  نوزادان

اولین گروه از افرادی که به میزان کلسیم بالایی نیاز دارند، قطعاً نوزادان هستند. برای تقویت بافت استخوانی و افزایش استحکام اسکلت بدنی نوزاد، مصرف شیر از اهمیت بسیار ویژه‌ای برخوردار است. کلسیم مورد نیاز بدن نوزادان، از طریق شیر مادر تامین می‌شود. به همین خاطر کودکانی که از شیر مادر تغذیه نمی‌کنند، ممکن است کلسیم کافی را دریافت نکنند.

•  کودکان

باید توجه داشت کودکان در تمام دوران کودکی خود، به صورت مداوم در حال رشد هستند. اسکلت بدنی کودک نیز مانند سایر اعضای بدن آن، یک روند رو به رشد را طی می‌کند و استخوان‌ها برای رشد کافی، به میزان بالایی از کلسیم نیاز دارند.

•  نوجوانان

زمانی که یک فرد نوجوان در سن بلوغ قرار می‌گیرد، بیشترین نیاز را به کلسیم دارد. چرا که توده استخوانی انسان در دوران نوجوانی، به حداکثر مقدار خود می‌رسد. در واقع هر چه میزان کلسیمی که در دوران بلوغ دریافت می‌شود (و توده استخوانی متراکم‌تری را بسازد) بیشتر باشد، باعث تقویت هر چه بیشتر استخوان‌ها در بزرگسالی می‌شود.

•  افراد مسن

طبیعی است که با افزایش سن، میزان تراکم توده استخوانی افراد کاهش یابد. با داشتن یک رژیم غذایی مبنی بر دریافت حد کافی از منابع غذایی کلسیم، می‌توان روند کاهش تراکم توده استخوانی را کندتر کرده و به تاخیر انداخت. البته در نظر داشته باشید که کاهش تراکم توده استخوانی در اثر افزایش سن، یک روند طبیعی برای هر انسانی است. بنابراین نمی‌توان جلوی این روند را به طور کامل گرفت. توجه داشته باشید بانوان به دلیل داشتن دوران یائسگی، مقدار بیشتری از توده استخوانی خود را از دست می‌دهند (نسبت به آقایان).

اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.

سخن پایانی

با توجه به ضروری بودن سلامت استخوان‌ها در بدن، ضرورت تامین کلسیم مورد نیاز بدن انسان نیر بیشتر به چشم می‌آید. اگر کلسیم به اندازه کافی به بدن یک شخص نرسد، آن فرد در طول زندگی خود، با مشکلات بسیاری مواجه خواهد شد. برای پیشگیری از مشکلات مربوط به کمبود کلسیم، لازم است مواد غذایی سرشار از کلسیم را در رژیم غذایی خود قرار دهید. برای دریافت یک رژیم غذایی اصولی غنی از کلسیم می‌توانید از خدمات مجموعه تخصصی فیت کلاب استفاده کنید. متخصصان تغذیه حاضر در مجموعه تخصصی فیت کلاب با توجه به شرایط جسمی و سبک زندگی هر فرد، بهترین رژیم را برای او طراحی می‌کنند.

رژیم کانادایی یکی از رژیم‌های غذایی محبوب است که اخیراً مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. طراحان این رژیم غذایی معتقد هستند، رژیم کانادایی ۱۵ روزه به شما کمک می‌کند تا در بازه زمانی ۳۰ روز ۱۰ کیلو کاهش وزن داشته باشید. در این رژیم غذایی، سوخت و ساز بدن به طور کامل تغییر پیدا خواهد کرد. حتی چربی‌های تجمع یافته در ناحیه شکم و پهلو تجزیه می‌شوند. سوال مهمی که در این میان ایجاد می‌شود، این است که آیا رژیم کانادایی ۱۵ روزه رژیم مناسبی برای لاغری است؟

 قطعاً این رژیم در دسته برنامه‌های سختگیرانه برای کاهش وزن قرار می‌گیرد. به همین دلیل، ممکن است برای همه افراد مناسب نباشد. در ادامه این مطلب از مجله تخصصی فیت کلاب قصد داریم به طور کامل درباره این برنامه غذایی و ویژگی‌های آن توضیح دهیم. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

رژیم غذایی کانادایی چیست؟

رژیم غذایی کانادایی شباهت بسیار زیادی به رژیم مدیترانه‌ای دارد. تاکنون مطالعات گوناگونی درباره رژیم مدیترانه‌ای و کانادایی انجام شده است. نتیجه مطالعات نشان می‌دهد، این رژیم غذایی به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. پایه و اساس این رژیم‌های غذایی، مصرف منظم سبزیجات، میوه‌ها، غلات، حبوبات، آجیل، ماهی و روغن زیتون است. 

همچنین افرادی که این رژیم‌های غذایی را دنبال می‌کنند، باید مصرف گوشت و شیرینی را تا حد امکان کاهش دهند. رژیم‌های کانادایی در دسازه‌های مختلف مثل رژیم کانادایی 7 روزه و رژیم غذایی ۱۵ روزه قرار می‌گیرند. البته توجه داشته باشید که رژیم ۱۵ روزه در واقع در بازه زمانی ۱۳ روز انجام می‌شود. نکته مهمی که باید به آن توجه داشته باشید، مقدار مجاز کالری دریافتی است.

 افرادی که رژیم کانادایی ۱۵ روزه را دنبال می‌کنند، باید به صورت روزانه بین ۶۰۰ تا ۱۵۰۰ کالری مصرف کنند. کاهش شدید کالری دریافتی روزانه، باعث تجزیه چربی‌های اضافی بدن می‌شود و به کاهش وزن کمک می‌کند. البته توجه داشته باشید که مهم‌ترین نکته برای کاهش وزن، دریافت مواد مغذی مفید و تامین انرژی بدن است. اغلب رژیم‌های سختگیرانه، باعث کاهش انرژی بدن می‌شوند و خطر بروز مشکلاتی مثل سوء تغذیه و خستگی را افزایش می‌دهند. 

اصول رژیم غذایی کانادایی ۱۵ روزه 

این رژیم غذایی برای بازه زمانی کوتاهی دنبال می‌شود. اما دنبال کردن آن کار بسیار سختی است. فردی که به این رژیم پایبند است، باید به تمامی اصول و مقررات توجه داشته باشد. این رژیم شامل سه وعده غذایی اصلی است. یکی از مهم‌ترین نکات رژیم کانادایی، این است که دارای میان وعده نیست. بنابراین نباید در بین وعده‌های غذایی اصلی چیزی به جز آب مصرف کنید.

فواید برنامه رژیم غذایی کانادایی ۱۵روزه

این رژیم غذایی دارای برخی فواید است. به عنوان مثال می‌تواند باعث تغییر متابولیسم بدن شود و به کاهش وزن کمک کند. برخی از مهم‌ترین فواید برنامه غذایی کانادایی ۱۵ روزه شامل موارد زیر هستند: 

1. مصرف میوه‌ها و سبزیجات در این رژیم غذایی افزایش می‌یابد. در نتیجه مواد معدنی و ویتامین‌های بیشتری جذب بدن شما خواهد شد. همین مسئله به حفظ سلامتی و درمان بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کند.
2. مصرف قند و نوشیدنی‌های الکلی در این رژیم کاهش می‌یابد یا به طور کامل متوقف می‌شود. همانطور که می‌دانید، نوشیدنی‌های الکلی یکی از مهم‌ترین دلایل ابتلا به بیماری‌های دیابتی هستند. علاوه بر این، به عملکرد کبد و کلیه نیز آسیب می‌زنند. 
3. رژیم کانادایی حتی بر بهبود کیفیت و ظاهر پوست موثر است. به عنوان مثال با تاثیرگذاری بر عملکرد کبد، به رفع مشکلات و نواقص پوستی کمک می‌کند.
4. این رژیم تاثیر بسیار زیادی بر بهبود خلق و خو دارد. 
5. یکی دیگر از مهم‌ترین فواید رژیم کانادایی، این است که به بهبود هضم و تجزیه مواد غذایی کمک می‌کند. همچنین نقش مهمی در درمان بیماری سندروم روده تحریک پذیر و یبوست دارد.

عوارض رژیم کانادایی ۱۵ روزه 

برخی از مهم‌ترین عوارض این رژیم غذایی شامل موارد زیر هستند: 

• ناپایداری و بی ثباتی وزن 

یکی از مهم‌ترین عوارض این رژیم، بی‌ثباتی در کاهش وزن است. کاهش وزن شدید برای بازه زمانی کوتاه مدت بسیار غیرمنطقی است. به به نظر می‌رسد نتایج کاهش وزن برای بازه زمانی کوتاه مدتی پایدار باشند. علاوه بر این، رژیم کانادایی شما را ترغیب می‌کند تا به سراغ پرخوری و مصرف غذاهای نامناسب بروید.

 این رژیم غذایی بسیار سختگیرانه است. به همین دلیل شخص را در یک مسیر مناسب قرار نمی‌دهد. یعنی ممکن است تاثیر بسیار زیادی بر سبک زندگی و سلامت شخص داشته باشد. یک برنامه غذایی سالم باید واقع بینانه باشد و به مرور زمان بر تناسب اندام تاثیر بگذارد.

• محدودیت غذا 

از دیگر عوارض رژیم کانادایی، این است که دارای محدودیت مواد غذایی می‌باشد. تعداد غذاهایی که در این برنامه غذایی مصرف می‌شوند، بسیار کم هستند. به همین دلیل ممکن است برخی ویتامین‌ها و مواد مغذی بدن تامین نشود.

 همین مسئله زمینه بروز بسیاری از بیماری‌ها و تضعیف سیستم ایمنی را فراهم می‌سازد. در چنین شرایطی، بهترین راه حل این است که مکمل یا مولتی ویتامین مصرف کنید. اما توجه داشته باشید که برخی قرص‌های حاوی ویتامین، جایگزین مناسبی برای مواد غذایی ‌نیستند. بنابراین بهتر است قبل از مصرف این مکمل‌ها، با متخصصان تغذیه مشورت کنید.

• تعداد وعده های غذایی کم

کاهش وزن صرفاً به معنی کاهش تعداد کالری‌های دریافتی نیست. عوامل مختلفی بر کاهش وزن تاثیرگذار هستند. برخی افراد تصور می‌کنند، کاهش تعداد وعده‌های غذایی تاثیر بسیار زیادی بر لاغری دارد. در حالی که این یک تصور نادرست است. بسیاری از رژیم‌های غذایی سالم، حاوی ۵ تا ۶ وعده غذایی هستند. بر اساس مطالعاتی که اخیراً انجام شده است، تعداد وعده‌های غذایی تاثیر بسیار زیادی بر کاهش وزن وجود دارد.

 البته زمان دقیقی برای مصرف غذا وجود ندارد. ولی به طور کلی، بهتر است بین هر وعده غذایی بین ۲ الی ۳ ساعت فاصله وجود داشته باشد. علاوه بر این، وعده‌های غذایی نباید درست قبل از خواب مصرف شوند. بهتر است شام را کمی زودتر میل کنید تا کیفیت خواب شبانه افزایش یابد. به عنوان مثال مصرف شام در ساعت ۶ یا ۷ عصر، نتایج بهتری نسبت به ساعت ۸ یا ۹ شب دارد.

رژیم کانادایی ۱۳ روزه

 برخی افراد معتقد هستند، رژیم کانادایی در بازه زمانی ۱۳ روز انجام می‌شود. اما برخی دیگر نظرات متفاوتی دارند. در آخر کدام رژیم غذایی درست است و به کاهش وزن کمک می‌کند؟ به طور کلی، بهتر است رژیم‌های سختگیرانه برای بازه زمانی طولانی مدت دنبال نشوند. بنابراین رژیم کانادایی ۱۳ روزه بهتر و مناسب‌تر خواهد بود. 

با این حال می‌توانید این رژیم را برای بازه زمانی ۱۵ روز ادامه دهید. ولی بهتر است تحت نظر متخصصان تغذیه قرار بگیرید. توجه داشته باشید که تفاوت بسیار زیادی بین رژیم کانادایی و رژیم کتوژنیک وجود دارد. رژیم کانادایی به سرعت بر کاهش وزن تاثیر می‌گذارد. همین مسئله باعث شده است بسیاری از افراد به رژیم کانادایی علاقه‌مند شوند.

 رژیم‌های کانادایی شامل رژیم‌های سه روزه یا هفت روزه نیز هستند. اما هیچ کدام از این برنامه‌های غذایی استاندارد نیستند و به کاهش وزن کمک نمی‌کنند. سوال مهم دیگری که ایجاد می‌شود، این است که نتایج رژیم کانادایی ۱۳ روزه چه مدت ماندگار هستند؟ برخی متخصصان تغذیه معتقد هستند، نتایج این رژیم در حدود ۱ تا ۲ سال ماندگار هستند. اما لازم است تحقیقات بیشتری درباره این مسئله انجام شود.

نمونه رژیم کانادایی ۱۵ روزه

رژیم غذایی باید با شرایط جسمانی و سبک زندگی شما سازگاری داشته باشد و به صورت اختصاصی طراحی شود. بنابراین بهتر است از انتخاب رژیم‌های کانادایی یا سایر رژیم‌های سختگیرانه خودداری کنید. با این حال برای اینکه درک بهتری از این رژیم داشته باشید، در ادامه یک نمونه رژیم ۱۵ روزه کانادایی را برای شما بیان می‌کنیم: 

1.روز اول

• یک فنجان قهوه+یک حبه قند
• دو عدد تخم مرغ آب‌پز+۴۰۰گرم
• اسفناج+یک گوجه متوسط
• ۲۰۰گرم گوشت گاو کبابی+یک عدد برگ
• کاهو همراه با آبلیمو و روغن

2.روز دوم

• یک فنجان قهوه+یک حبه قند
• ۲۵۰ گرم گوشت مرغ+ یک کاسه ماست بدون چربی
• ۱۰۰گرم گوشت گاو کبابی+کاهو همراه با لیمو ترش+یک عدد میوه انتخابی

3.روز سوم

• یک فنجان بزرگ چای یا قهوه+یک قاشق غذاخوری
• شکر+یک تکه نان تست
• دو عدد تخم مرغ آب‌پز+ یک تکه گوشت مرغ+
• اسفناج+یک گوجه متوسط
• یک بشقاب سوپ گوجه و اسفناج+ یک عدد میوه انتخابی

4.روز چهارم

• یک فنجان بزرگ چای یا قهوه+یک قاشق
• شکر(انتخابی)+یک تکه نان تست سوخاری
• ۲۰۰میلی‌لیتر آب پرتقال یا آب سیب+یک کاسه
• ماست بدون چربی
• یک تخم مرغ آب‌پز+ یک هویج بزرگ+یک کاسه ماست چکیده کم چرب

5.روز پنجم

• ۱۵۰ گرم ماهی سالمون با لیمو ترش
• ۱۰۰گرم گوشت گاو کبابی+کاهو و اسفناج

6.روز ششم

• یک فنجان بزرگ چای یا قهوه+یک خرما
• یک تخم مرغ آب‌پز+یک عدد هویج
• ۱۵۰ گرم سینه مرغ آب‌پز یا گریل شده+سالاد کاهو و لیمو ترش

7.روز هفتم

• یک فنجان چای یا قهوه (بدون شکر)
• ۲۰۰گرم گوشت بره کبابی+یک سیب

8.روز هشتم

• یک فنجان بزرگ چای یا قهوه ۲
• عدد تخم مرغ آب‌پز+۲۰۰ گرم 
• اسفناج آب‌پز+یک گوجه متوسط
• ۲۰۰گرم گوشت گاو کبابی+سالاد کاهو با لیمو ترش

9.روز نهم

• یک فنجان بزرگ چای یا قهوه+یک قاشق چای‌خوری
• شکر(اختیاری) یک تکه گوشت
• مرغ+یک کاسه ماست بدون چربی
• ۲۰۰گرم گوشت گاو
• کبابی+سالاد کاهو با لیمو ترش

10.روز دهم

• یک فنجان بزرگ چای یا قهوه+یک قاشق چای خوری
• شکر(اختیاری)+یک تکه نان تست سوخاری
• دو عدد تخم مرغ آب‌پز+یک تکه گوشت
• مرغ+سالاد کاهو با لیمو ترش یک بشقاب سوپ
• گوجه و اسفناج+ یک عدد میوه انتخابی

11.روز یازدهم

• یک فنجان بزرگ چای یا قهوه+یک قاشق چای خوری
• شکر(اختیاری)+یک تکه نان تست سوخاری
• ۲۰۰میلی‌لیتر آب پرتقال یا آب سیب+یک کاسه
• ماست بدون چربی
• یک تخم مرغ آب‌پز+ یک هویج بزرگ+۲۰۰ میلی‌لیتر ماست چکیده بدون چربی

12.روز دوازدهم

• فقط یک هویج و یک لیمو
• ۲۰۰گرم ماهی سالمون با لیمو ترش 
• ۲۰۰گرم گوشت گاو کبابی+کاهو و اسفناج 

13.روز سیزدهم

• یک فنجان بزرگ چای یا قهوه+یک قاشق چای خوری شکر(اختیاری)+یک تکه
• نان تست سوخاری 
• دو عدد تخم مرغ آب‌پز+یک عددهویج
• همراه با لیمو ترش
• ۲۵۰گرم سینه مرغ کبابی+سالاد کاهو با لیمو ترش

اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.

سخن پایانی

در این مطلب به طور کامل درباره رژیم کانادایی ۱۵ روزه توضیح داده شد. این رژیم غذایی یکی از رژیم‌های لاغری سریع است که در بازه زمانی دو هفته انجام می‌شود. در این بازه زمانی، باید میزان مصرف مواد غذایی سرشار از چربی‌های اشباع شده یا مواد غذایی ناسالم به حداقل برسد. در مقابل، مصرف میوه‌ها و سبزیجات یا سایر مواد غذایی سالم باید افزایش یابد. رژیم کانادایی ۱۵ روزه صرفاً شامل سه وعده غذایی اصلی است.

 بنابراین شخصی که این رژیم را دنبال می‌کند، اجازه مصرف میان وعده ندارد. اگر به دنبال یک رژیم مناسب برای لاغری هستید، پیشنهاد می‌کنیم به متخصصان تغذیه مراجعه کرده و برنامه‌های غذایی استاندارد را انتخاب کنید. متخصصان تغذیه مجموعه فیت کلاب، بهترین رژیم غذایی را در اختیار شما قرار می‌دهند تا در بازه زمانی کوتاهی به تناسب اندام برسید و سلامتی بدن خود را حفظ کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر، با کارشناسان این مجموعه تماس بگیرید.

انواع مختلف ویپ، تبدیل به ابزارهایی پر طرفدار برای ترک سیگار و قلیان شده‌اند. افرادی که از ویپ استفاده می‌کنند، معمولاٌ به دنبال ترک سیگار یا قلیان هستند. البته این امر در مورد همۀ این افراد صدق نمی‌کند. برخی افراد به دلایل دیگر (مانند تفریح) از ویپ استفاده می‌کنند. شاید افراد مختلف با هدف‌های متفاوتی از ویپ استفاده کنند؛ اما یک باور اشتباه در ذهن تمامی این افراد وجود دارد.

این افراد تصور می‌کنند استفاده از ویپ هیچ ضرری برای بدن ندارد. این عقیده به حدی رایج شده است که بسیاری از افراد سیگاری یا کسانی که قلیان می‌کشند، ویپ را جایگزین قلیان و سیگار می‌کنند، در حالی که این تصور کاملاً اشتباه است. در این مطلب از مجموعه تخصصی فیت کلاب، به مقایسه ضررهای ویپ و قلیان می‌پردازیم.

ویپ چیست؟

نام دیگر ویپ، سیگار الکترونیکی است. همان طور که واضح است، سیگار الکترونیکی شباهت‌های زیادی با سیگارهای سنتی دارد. ویپ در حقیقت یک دستگاه الکترونیکی است که به جای تولید دود، موجب تولید بخار می‌شود. منبع تولید این بخار، یک مایع مخصوص به نام جویس است. این دستگاه با گرم کردن جویس، موجب تولید بخار می‌شود، جویس‌ها انواع مختلفی دارند.

جویس می‌تواند حاوی نیکوتین، انواع مختلف طعم دهنده‌ها و سایر مواد شیمیایی باشد. یکی از تفاوت‌های اصلی ویپ و سیگار این است که ویپ، بو و دود کمتری نسبت به سیگارهای سنتی دارد. سیگار الکترونیکی برای اولین بار در سال 2003، توسط کشور چین ساخته شد. با گذشت زمان، این دستگاه طرفداران زیادی در سراسر جهان پیدا کرد. یکی از دلایل پرطرفدار شدن ویپ این است که بسیاری از افراد تصور می‌کنند استفاده از ویپ ضرری برای بدن انسان ندارد. در بخش بعدی این مطلب، به بررسی صحیح یا غلط بودن این تصور می‌پردازیم.  

آیا استفاده از ویپ برای بدن انسان ضرر دارد؟

پاسخ این سوال قطعا مثبت است. به شایعاتی که در ارتباط با مضر نبودن ویپ وجود دارد، توجه نکنید. ویپ هم مانند قلیان و سیگار، ضررهای مختلفی برای بدن انسان دارد. در این بخش، به برخی از مهم‌ترین مضرات استفاده از ویپ اشاره می‌کنیم.

• آسیب دیدن و پوسیدگی دندان‌ها
• به خطر انداختن سلامت بانوان باردار و جنین 
• افزایش ضربان قلب
• بالا رفتن ریسک بروز سکته قلبی
• مسمومیت با نیکوتین
• ایجاد اختلال در تمرکز
• افزایش فشار خون
• بالا بردن ریسک بروز سکته مغزی
• اعتیاد پیدا کردن نسبت به نیکوتین
• ابتلا به بیماری‌های تنفسی (مانند آسم و برونشیت)
• آسیب دیدن اندام‌های مختلف بدن (به ویژه ریه)
• احتمال انتقال بیماری‌های عفونی (در صورتی که یک ویپ توسط چند نفر استفاده شود)
• آسیب دیدن مغز (به خصوص افراد جوان)

عوارض جانبی استفاده از ویپ

رررررررر

در نظر داشته باشید در بخش قبلی این مطلب، تنها به برخی از مضرات مصرف ویپ اشاره شد. مضراتی دیگری در ارتباط با مصرف ویپ وجود دارد. لازم است بدانید استفاده از ویپ، عوارض جانبی مختلفی برای بدن دارد. شاید مضرات استفاده از ویپ به مرور زمان نمایان شوند؛ اما عوارض جانبی استفاده از این دستگاه، ممکن حتی چند لحظه پس از مصرف ویپ مشاهده شوند. برخی از شایع‌ترین عوارض جانبی استفاده از ویپ، به شرح زیر است.

• تنگی نفس: این عارضه به ویژه در افرادی دیده می‌شود که برای اولین بار از ویپ استفاده می‌کنند. 
• سرفه: در صورتی که ریه‌های شما عادت به استنشاق دود نداشته باشند، به احتمال زیاد پس از استفاده از ویپ، دچار سرفه‌ خواهید شد.

دلیل بروز سایر عوارضی که در ادامه ذکر می‌شوند، تقریباً مشابه دلایل بروز عارضه‌های قبلی است. به طور کلی عارضه‌هایی که در این بخش ذکر می‌شوند، بیشتر در افرادی مشاهده می‌شوند که دفعات اول استفاده از ویپ را می‌گذرانند. البته در نظر داشته باشید این عارضه‌ها حتی برای افرادی که مدت‌های زیادی از ویپ استفاده می‌کنند نیز ممکن است رخ دهند. زیرا علت بروز این عوارض، مواد شیمیایی موجود در جویس است. شاید گذشت زمان بدن شما را نسبت به برخی از این عوارض مقاوم کند؛ اما همچنان احتمال بروز آنها در افراد مختلف، وجود دارد.

• حالت تهوع
• سرگیجه
• سوزش چشم
• تحریک گلو و دهان
• احساس خارش یا سوزش در دهان، گلو و لب‌ها
• خشک شدن دهان و گلو

سه عارضه آخر که در این بخش ذکر شد، به خوبی نشان می‌دهند بخار حاصل از ویپ، تاثیرات مخرب زیادی روی دهان، گلو و لب‌های انسان می‌گذارد. این اتفاق کاملاً قابل پیش بینی است. زیرا بیشترین نواحی که با بخار ویپ در ارتباط هستند، نواحی ذکر شده (دهان، گلو و لب‌ها) می‌باشند. دندان‌ها، سیستم گوارش و ریه‌ها نیز به صورت مستقیم تحت تاثیر بخار ویپ قرار می‌گیرند. به همین دلیل، ریه‌ها، سیستم گوارش و دندان‌ها نیز تحت تاثیر بخار ویپ، دچار عارضه‌ها و بیماری‌های مختلفی می‌شوند.

آیا قلیان یک وسیله مضر است؟

مضر بودن قلیان برای بدن، یک امر اثبات شده است . به طور کلی، افرادی زیادی تصور می‌کنند ضررهای قلیان، کمتر از ضررهای سیگار است. برخی دیگر از افراد تصور می‌کنند استفاده از قلیان، آسیبی به بدن وارد نمی‌کند. لازم است بدانید هر دو عقیدۀ ذکر شده، کاملاً اشتباه هستند. دود قلیان حاوی مواد شیمیایی مضر مختلفی است. این مواد شیمیایی می‌توانند اندام‌های مختلف بدن را دچار آسیب کنند.

ترکیبات سمی موجود در دود قلیان، برای بدن بسیار مضر و خطرناک هستند. این ترکیبات حتی افرادی که تنها در معرض دود قلیان قرار می‌گیرند را نیز درگیر عارضه‌های مختلف می‌کند. مونوکسید کربن، فلزات سنگین و سایر مواد شیمیایی خطرناک، برخی از سمی‌ترین و خطرناک‌ترین مواد موجود در دود قلیان هستند. بنابراین استفاده از قلیان نیز مانند استعمال سیگار، خطرناک است.

ضررهای قلیان برای بدن

همان طور که در بخش قبل ذکر شد، استفاده از قلیان می‌توانند آسیب‌های مختلفی به بدن انسان وارد کند. بسیاری از این آسیب‌ها، به دلیل مواد سمی موجود در دود قلیان ایجاد می‌شوند. برخی دیگر، به دلیل نحوه مصرف قلیان (به صورت غیر بهداشتی و اشتراکی) ایجاد می‌شوند. در این بخش، برخی از خطرناک‌ترین عوارض استفاده از قلیان را بررسی می‌کنیم.

• افزایش فشار خون

 این امر موجب بالا رفتن ضربان قلب شما می‌شود. افزایش غیر طبیعی، ضربان قلب، احتمال بروز سکته قلبی را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد.

• گرفتگی عروق

یکی از خطرناک‌ترین عوارض قلیان، احتمال گرفتگی عروق است. این عارضه می‌تواند مشکل جدی (مانند انواع بیماری‌های قلبی) را برای بدن بوجود بیاورد.

• به خطر انداختن سلامت مادر و جنین

 استفاده از قلیان در دوران بارداری، عوارض بسیار جدی و خطرناکی را برای مادر و جنین در پی دارد. حاملگی خارج از رحم، بیمار شدن یا مرگ نوزاد، اختلالات کروموزومی و سایر موارد، برخی از خطرناک‌ترین عوارض قلیان برای مادر و جنین هستند.   

• انتقال بیماری‌ های عفونی

 استفاده از یک قلیان به صورت اشتراکی، احتمال انتقال بیماری‌های عفونی را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد.

• پیری زودرس

 مواد سمی موجود در دود قلیان و تاثیرات آنها رو بدن انسان، موجب اختلال در فرآیند اکسیژن رسانی خون می‌شود. تداخل در فرآیند اکسیژن رسانی به اندام‌ها و پوست بدن، می‌تواند عوارضی مانند پیری پوست را برای بدن در پی داشته باشد.

• افزایش ریسک ابتلا به سرطان‌ های مختلف

 از بارزترین عوارض استفاده از قلیان، افزایش احتمال بروز سرطان ریه است. اما سرطان‌هایی که احتمال بروز آنها در اثر دود قلیان افزایش پیدا می‌کند، تنها محدود به سرطان ریه نمی‌شود. سرطان مری، سرطان دهان، سرطان معده و سرطان مثانه، از دیگر سرطان‌هایی هستند که احتمال بروز آنها در افراد مصرف کننده قلیان بیشتر است. 

آیا ضررهای ویپ کمتر از قلیان است؟

با نگاهی به ضررهای ذکر شده برای قلیان و ویپ، متوجه می‌شوید که هر دوی آنها برای بدن بسیار خطرناک هستند. هم قلیان و هم ویپ، آسیب‌های مختلف و بعضاً جبران ناپذیری را به بدن انسان وارد می‌کنند. بنابراین بهتر است هر چه زودتر استفاده از این دو وسیله را متوقف کنید. به صورت کلی، ضررهای ویپ کمتر از سیگار و قلیان است، البته این امر نباید مشوق استفاده از ویپ شود.

زیرا همان طور که در این مطلب ذکر شد، استفاده از ویپ نیز یک امر بدون خطر محسوب نمی‌شود. یکی از دلایلی که باعث می‌شود ضررهای ویپ کمتر از سیگار و قلیان باشد، وجود ویپ‌های بدون نیکوتین است. برخی افراد تصور می‌کنند ویپ‌های نیکوتین هیچ ضرری برای بدن ندارند. این تصور کاملاً نادرست است. در بخش بعدی این مطلب، به بررسی ضررهای ویپ‌های بدون نیکوتین می‌پردازیم.

آیا ویپ‌ های بدون نیکوتین نیز ضرر دارند؟

پاسخ این سوال قطعاً مثبت است. به طور کلی، عوارض ویپ‌های بدون نیکوتین، کمتر از عوارض قلیان، سیگار و حتی ویپ‌های دارای نیکوتین است. اما این امر به معنای بدون ضرر بودن ویپ‌های بدون نیکوتین نیست. ویپ‌های بدون نیکوتین، به هر حال باعث تولید بخار می‌شوند. این بخار حاوی مواد شیمیایی مختلفی است. شاید در این بخار، نیکوتین وجود نداشته باشد؛ اما نیکوتین تنها یکی از مواد شیمیایی مضر موجود در بخار ویپ‌های حاوی نیکوتین است. 

عوارض استفاده از ویپ ‌های بدون نیکوتین

در ادامه، به برخی از عوارض استفاده از ویپ‌های بدون نیکوتین اشاره می‌شود.

• ایجاد مشکلات تنفسی
• احتمال بروز واکنش‌های آلرژیک
• تاثیرات روحی و روانی در جلوگیری از ترک کامل سیگار
• آسیب‌های مختلف به ریه
• افزایش احتمال بروز بیماری‌های مربوط به دهان
• آسیب دیدن گلو

همان طور که مشاهده می‌شود، حتی ویپ‌های بدون نیکوتین نیز عوارض خطرناکی را برای بدن در پی دارند. به همین دلیل بهتر است استفاده از ویپ‌های بودن نیکوتین را متوقف کنید. برخی ورزشکاران تصور می‌کنند استفاده از ویپ‌های نیکوتین، خللی در زندگی ورزشی آنها ایجاد نمی‌کند. با نگاهی به عوارض ذکر شده برای ویپ‌های بدون نیکوتین، می‌توان به این نتیجه رسید که این تصور کاملاٌ اشتباه است.

آیا ورزشکاران می ‌توانند از ویپ استفاده کنند؟

پاسخ این سوال منفی است. دقت داشته باشید که حتی مصرف ویپ‌های بدون نیکوتین نیز عوارض مختلفی را برای بدن انسان در پی دارد. از مهم‌ترین عوارض استفاده از ویپ (که ورزشکاران باید توجه ویژه‌ای به آنها داشته باشند)، می‌توان به بروز مشکلات تنفسی و بیماری‌های قلبی اشاره کرد. داشتن یک بدن سالم، یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت هر ورزشکاری است.

بنابراین اگر ورزشکار هستید، بهتر است از مصرف انواع دخانیات خودداری کنید. مشکلات تنفسی و بیماری‌های قلبی، از عوامل خطرناک برای زندگی ورزشکاران هستند. شما با خودداری از استفاده از انواع ویپ و دخانیات، می‌توانید به حفظ سلامت بدن و زندگی ورزشی خود کمک کنید.

اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.

بررسی کلی

انواع مختلف دخانیات، ضررهای مختلفی را برای بدن انسان به دنبال دارند. استفاده از ویپ نیز اثرات منفی مختلفی را بدن در پی دارد. همان طور که مشاهده شد، حتی ویپ‌های بدون نیکوتین هم بدون ضرر نیستد. بنابراین نمی‌توان استفاده از ویپ را یک امر بدون ضرر محسوب کرد. به طور کلی، ضررهای استفاده از ویپ، کمتر از ضررهای قلیان و سایر دخانیات است. اما این امر نباید در تصمیم شما برای خودداری از استفاده از ویپ تاثیر گذار باشد.

 شما می‌توانید برای کنار گذاشتن ویپ و قلیان، از روش‌هایی همچون تغییر سبک زندگی که شامل مواردی همچون انجام یک ورزش و داشتن رژیم غذایی مناسب است، استفاده کنید. البته دقت کنید یک ورزش و رژیم غذایی اصولی، باید از طرف متخصصین این حوزه برای شما مشخص شود. از این رو، می‌توانید از دانش کارشناسان و متخصصان مجموعه تخصصی فیت کلاب بهره‌مند شده و برنامه ورزشی و رژیم غذایی اصولی و متناسب با شرایط شخصی خود را دریافت کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر می‌توانید با کارشناسان مجموعه در ارتباط باشید.

پاپ کورن یک میان وعده لذیذ و پرطرفدار است. یکی از مهم‌ترین سوالاتی که برای بسیاری از افراد ایجاد می‌شود، این است که آیا می‌توان پاپ کورن را به رژیم غذایی اضافه کرد؟ این میان وعده تا چه حد سالم است؟ آیا پفیلا برای افزایش یا کاهش وزن مناسب است؟ برای دریافت پاسخ این سوال‌ها باید اطلاعاتی درباره ارزش غذایی پاپ کورن به دست آورید.

 این ماده غذایی معمولا به عنوان میان وعده مصرف می‌شود و فیبر بالایی دارد. کالری پاپ کورن با توجه به روش تهیه آن متفاوت است. به عنوان مثال اگر از کره یا روغن برای تهیه پفیلا استفاده کنید، بدیهی است که کالری آن افزایش می‌یابد. با این حال، این ماده غذایی نمی‌تواند در دسته تنقلات ناسالم قرار گیرد. زیرا به تامین انرژی بدن کمک می‌کند و حاوی ترکیبات مغذی مفید است.

 مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، پاپ کورن شما را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارد. بنابراین اگر رژیم‌های لاغری را دنبال می‌کنید، این میان وعده گزینه کاملاً مناسبی برای شما خواهد بود. در ادامه قصد داریم به طور کامل توضیح دهیم که پفیلا چاق کننده است یا خیر. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای مطلب از مجله تخصصی فیت کلاب با ما همراه باشید.

کالری پفیلا

همانطور که گفته شد، کالری پاپ کورن با توجه به روش تهیه آن متفاوت است. در ادامه کالری و مواد مغذی موجود در پاپ کورن ساده را برای شما بیان می‌کنیم: 

• انرژی ۳۷۴ کیلوکالری 
• چربی کل ۴٫۳ g
• چربی اشباع ۰٫۶ g
• سدیم ۷ mg
• پتاسیم ۲۷۴ mg
• کربوهیدرات کل ۷۴ g
• فیبر خوراکی ۱۳ g
• قند ۰٫۹ g
• پروتئین ۱۱ g
• کلسیم ۵ mg
• آهن ۳ mg
• منیزیم ۱۲۳

خواص پفیلا برای لاغری و سلامتی 

اگر رژیم‌های غذایی لاغری و کاهش وزن را دنبال می‌کنید، پفیلا گزینه کاملاً مناسبی برای شما خواهد بود. این ماده غذایی باید در صدر فهرست میان وعده‌های مورد علاقه شما قرار گیرد. زیرا به کاهش وزن کمک می‌کند. البته مصرف پاپ کورن‌های صنعتی که در کارخانه‌های مواد غذایی تولید می‌شوند، توصیه نمی‌شود. زیرا برای تهیه این خوراکی‌ها از روغن، کره و مواد افزودنی مختلف استفاده می‌شود. در ادامه مهم‌ترین خواص این ماده غذایی برای لاغری و سلامتی را بیان می‌کنیم: 

• پفیلا یک دانه کامل است 

با شنیدن عبارت غلات سبوس‌دار، به احتمال زیاد نان یا یک کاسه بلغور جو را به خاطر خواهید آورد. اما پفیلا یا ذرت بو داده نیز به عنوان یک دانه کامل شناخته می‌شود.‌ مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، اغلب افراد غلات کامل مصرف نمی‌کنند. بنابراین ذرت بوداده بهترین گزینه برای اضافه کردن غلات کامل، به رژیم غذایی است. این ماده مغذی حاوی مقدار زیادی فیبر است و بخش قابل توجهی از مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را فراهم می‌سازد. 

• ارزش غذایی بالا

پاپ کورن نه تنها حاوی مقدار زیادی فیبر است، بلکه سرشار از مواد مغذی گوناگون می‌باشد و ارزش غذایی بالایی دارد. این ماده غذایی بهترین میان وعده برای جذب مواد مغذی است. بسیاری از میان وعده‌ها و خوراکی‌ها ارزش غذایی بالایی ندارند. به عنوان مثال، برخی افراد ترجیح می‌دهند خوراکی‌های چرب و ناسالم مثل پفک یا چیپس را به عنوان میان وعده مصرف کنند. مصرف این خوراکی‌های ناسالم به هیچ وجه توصیه نمی‌شود. 

• حجم زیاد و کالری کم 

بخش قابل توجهی از پاپ کورن شامل هوا است. دانه‌های کوچک ذرت بعد از حرارت دیدن پف می‌کنند و حجیم می‌شوند. اگرچه پفیلا حجم زیادی دارد، اما کالری آن بسیار کم است. از نظر متخصصان تغذیه، این مواد غذایی بهترین گزینه برای لاغری و کاهش وزن هستند. شما می‌توانید مقدار زیادی پفیلا مصرف کنید و چاق نشوید! 

• جلوگیری از ابتلا دیابت 

همانطور که گفته شد، ذرت بوداده در دسته دانه‌های کامل قرار می‌گیرد. به همین دلیل، فواید گوناگونی برای سلامتی انسان دارد. بر اساس مطالعات انجام شده، غلات کامل از بروز بیماری دیابت نوع ۲ جلوگیری می‌کند. پفیلا شاخص گلیسمی پایینی دارد. یعنی باعث افزایش یا کاهش ناگهانی قند خون نمی‌شود و از نوسانات شدید قند خون بعد از مصرف غذا جلوگیری می‌کند. افرادی که به بیماری‌های دیابت نوع یک یا نوع دو مبتلا هستند، باید غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین مصرف کنند. این مواد غذایی به تنظیم سطح گلوکز و چربی خون کمک می‌کنند.

• جلوگیری از بروز بیماری‌ های قلبی

یکی دیگر از مهم‌ترین مزایای مصرف پفیلا برای سلامتی، جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی است. مصرف فیبر از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی مانند بیماری عروق کرونر قلب جلوگیری می‌کند. فیبر یکی از مهم‌ترین ترکیبات مغذی بدن است که برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش مورد استفاده قرار می‌گیرد. پیشنهاد می‌کنیم به صورت روزانه فیبر مصرف کنید و ذرت بوداده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. علاوه بر این، منگنز موجود در پاپ کورن باعث تنظیم سطح انسولین و قند خون در بیماران دیابت نوع ۲ می‌شود. 

• کمک به لاغری و کاهش وزن 

پاپ کورن نه تنها باعث چاقی نمی‌شود، بلکه به لاغری و کاهش وزن کمک می‌کند. البته، منظور ذرت بو داده ساده است. پفیلاهایی که با مقدار زیادی کره یا روغن به دست می‌آیند، کالری بیشتری دارند و باعث افزایش وزن می‌شوند. فیبر موجود در ذرت بو داده، باعث مهار هورمون گرلین می‌شود و میزان اشتها را کاهش می‌دهد. در نتیجه از پرخوری شدید جلوگیری می‌کند. مقدار بسیار کمی چربی اشباع شده در ذرت بو داده وجود دارد. در نتیجه باعث تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو نخواهد شد.

• تقویت استخوان

همانطور که گفته شد، پفیلا حاوی ترکیبات معدنی مختلف مثل منگنز است. منگنز موجود در این ماده غذایی، به حفظ سلامتی بدن و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، منگنز بهترین ماده معدنی برای بانوان در دوران یائسگی است. یعنی به حفظ ساختار و تراکم استخوان بانوان در دوران یائسگی کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های استخوانی مانند آرتریت و آرتروز در سنین بالا جلوگیری خواهد کرد. به همین دلیل، پیشنهاد می‌کنیم برای تقویت مفاصل بدن خود پاپ کورن مصرف کنید.

• سرشار از آنتی اکسیدان

ذرت بو داده حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی مختلف است. این ترکیبات آنتی اکسیدانی عمدتاً در پوست دانه ذرت وجود دارند. مهم‌ترین ترکیب، پلی فنول است که رادیکال‌های آزاد بدن را از بین می‌برد و التهابات را کاهش می‌دهد.

 ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در پفیلا، از بروز بیماری‌های قلبی، آسیب سلولی و پیری جلوگیری می‌کنند. همچنین نقش مهمی در درمان بیماری سرطان دارند. یکی دیگر از مهم‌ترین ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در پفیلا، فرولیک اسید است که در غذاهای دیگری مانند برنج، جو و لوبیا نیز وجود دارد.

• هضم سریع

از دیگر مزایای پاپ کورن این است که به سرعت هضم می‌شود و در بازه زمانی کوتاهی در بدن تجزیه خواهد شد. اگر پاپ کورن را در خانه درست می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم از مقدار بسیار کمی ادویه استفاده کنید. به این ترتیب، ذرت به محض ورود به بدن تجزیه خواهد شد. اگر علاقه زیادی با پاپ کورن طعم‌دار دارید، پیشنهاد می‌کنیم از طعم دهنده‌های طبیعی استفاده کنید. همچنین می‌توانید از شکلات برای بهبود طعم پفیلا استفاده کنید.

عوارض مصرف ذرت بو داده یا پاپ کورن

اگرچه این ماده مغذی فواید گوناگونی برای بدن دارد، اما ممکن است دارای برخی مضرات نیز باشد. به طور کلی، توصیه می‌کنیم پفیلا را به صورت خانگی تهیه کنید. به این ترتیب، مطمئن خواهید شد که میان وعده شما با استفاده از روغن‌های مرغوب و با کیفیت تهیه شده است.

 اگر رژیم‌های کاهش وزن و لاغری را دنبال می‌کنید، از روغن یا کره استفاده نکنید. زیرا مصرف بیش از حد روغن باعث افزایش چربی و کلسترول خون می‌شود. علاوه بر این، مصرف بیش از حد ذرت بو داده باعث کمبود ویتامین‌های گروه B می‌شود. همچنین ممکن است مانع از جذب ویتامین در بدن شود. در برخی موارد، مصرف بیش از حد این ماده باعث سوء هاضمه و بروز مشکلات گوارشی خواهد شد. می‌توانید برای تهیه پفیلا از دستورالعمل‌های رژیمی و سالم استفاده کنید. 

اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.

نحوه تهیه پاپ کورن خانگی سالم

اگر علاقه‌ای به مصرف پفیلا صنعتی ندارید یا رژیم‌های غذایی سالم و لاغری را دنبال می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم دستورالعمل‌های تهیه پاپکن خانگی را دنبال کنید. دو روش اصلی برای تهیه پفیلا وجود دارد. روش اول استفاده از هوا و روش دوم استفاده از روغن است. 

بهترین و سالم‌ترین روش، این است که از دستگاه هواپز برای تهیه این میان وعده استفاده کنید. می‌توانید برای بهبود طعم ذرت بو داده از مقدار بسیار کمی روغن یا کره استفاده کنید. اما در واقع این میان وعده نیازی به روغن یا کره ندارد. دو روش کلی برای پاپ کورن خانگی برای لاغری و تناسب اندام  شامل موارد زیر هستند: 

1.روش اول

برای تهیه این پاپ کورن رژیمی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• روغن زیتون یا روغن نارگیل: 3 قاشق غذاخوری
• ذرت: نصف فنجان
• نمک: نصف قاشق چایخوری

در مرحله اول دانه‌های ذرت را درون یک قابلمه بریزید و در قابلمه را روی آن قرار دهید. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. حدود ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و پاپ کورن‌ها را در یک ظرف دیگر بریزید. مقدار بسیار کمی نمک به ظرف اضافه کنید. می‌توانید از گیاهان تازه یا ادویه برای بهبود طعم میان وعده استفاده کنید. اگر به میان وعده‌های شیرین علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم مقدار بسیار کمی کره، آجیل طبیعی یا دارچین یا تراشه‌های شکلات تلخ را روی پفیلا بریزید. 

2.روش دوم

مواد لازم برای تهیه این میان وعده شامل موارد زیر هستند: 

• ذرت: 3.5 قاشق غذاخوری یا 58 گرم
• نمک: 1/4 تا 1/2 قاشق چایخوری

ابتدا یک تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. ذرت‌ها را در داخل تابه بریزید و در آن را بگذارید. تابه را هر دو ثانیه یکبار تکان دهید.‌حدود ۱ تا ۲ دقیقه این کار را انجام دهید تا تمامی دانه‌های ذرت پف کند. در مرحله بعد، ظرف را از روی حرارت بردارید. سپس مقدار بسیار کمی نمک به آن اضافه کنید. اگر به طعم‌های مختلف پاپ کورن مثل سرکه‌ای، پنیری و گوجه‌ای علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم از پودر پنیر، پودر گوجه و مواردی مانند این استفاده کنید.  

سخن پایانی

در این مطلب به طور کامل توضیح داده شد که پفیلا چاق کننده است یا خیر. همچنین کالری و ارزش غذایی پاپ کورن بیان شد. پفیلا نه تنها باعث چاقی نمی‌شود، بلکه به لاغری نیز کمک می‌کند. زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر است و باعث افزایش احساس سیری می‌شود. البته تاثیر این ماده غذایی بر چاقی یا لاغری، به نحوه تهیه پاپ کورن بستگی دارد.

 به عنوان مثال اگر برای تهیه این میان وعده از مقدار بسیار زیادی کره یا روغن استفاده کنید، بدیهی است که کالری آن افزایش پیدا خواهد کرد. می‌توانید از دستورالعمل‌های رژیمی و سالم برای تهیه پفیلا استفاده کنید. به عنوان مثال می‌توان برای تهیه پفیلا از هواپز استفاده کرد. پفیلا نه تنها به کاهش وزن و لاغری کمک می‌کند، بلکه فواید گوناگونی برای سلامتی بدن دارد.

 به عنوان مثال سرشار از آنتی اکسیدان است و التهابات بدن را از بین می‌برد. همچنین به بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی کمک می‌کند. اگر برای تهیه میان وعده‌های سالم به دستورالعمل‌های بیشتری نیاز دارید، پیشنهاد می‌کنیم با متخصصان تغذیه مجموعه فیت کلاب مشورت کنید. متخصصان این مجموعه بهترین برنامه غذایی را در اختیار شما قرار می‌دهند تا بدنی سالم داشته باشید و به تناسب اندام برسید. برای کسب اطلاعات بیشتر، با کارشناسان مجموعه تماس بگیرید.

پروبیوتیک‌ها موجودات زنده‌ای هستند که به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کنند. این موجودات زنده عمدتاً شامل باکتری‌ها و مخمرها هستند. باکتری‌ها و مخمرها، همراه با بسیاری از موجودات زنده دیگر در بدن شما زندگی می‌کنند و نقش مهمی در بهبود عملکرد اندام‌های داخلی بدن دارند.

 مصرف مکمل‌های حاوی پروبیوتیک، به تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های گوارشی جلوگیری خواهد کرد. علاوه بر این، پروبیوتیک‌ها نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند و انواعی از عفونت‌ها یا التهابات را کاهش می‌دهند. در ادامه این مطلب از مجله تخصصی فیت کلاب قصد داریم به طور کامل درباره پروبیوتیک توضیح دهیم. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

پروبیوتیک چیست؟

ترکیبات پروبیوتیک نوعی میکروارگانیسم زنده هستند که در درون بدن زندگی می‌کنند. این ترکیبات نقش مهمی در داخل بدن دارند و بر سلامتی موثر هستند. در بدن هر انسان، چندین تریلیون میکروارگانیسم مشغول زندگی هستند و برای کمک به عملکرد بدن یا تقویت سلامت بدن مورد استفاده قرار می‌گیرند. البته توجه داشته باشید که همه میکروب‌ها و میکروارگانیسم‌های درون بدن مفید نیستند. برخی از آن‌ها به سلامتی شما آسیب می‌زنند. 

محصولات پروبیوتیک حاوی چندین میلیون میکروارگانیسم زنده هستند که به بدن شما اضافه می‌شوند و برای تقویت اندام‌های داخلی بدن مثل روده و دستگاه گوارش مورد استفاده قرار می‌گیرند. می‌توان پروبیوتیک‌ها را به صورت مکمل مصرف کرد. اما بسیاری از مواد غذایی نیز حاوی ترکیبات پروبیوتیک هستند. برخی دیگر از محصولات پروبیوتیک به صورت موضعی مورد استفاده قرار می‌گیرند و روی پوست یا غشاههای مخاطی بدن مالیده می‌شوند. در واقع میکروارگانیسم‌ها در تمامی این مکان‌ها زندگی می‌کنند.

چرا پروبیوتیک برای سلامتی اهمیت دارد؟

اکثر متخصصان تغذیه معتقد هستند، مصرف پروبیوتیک به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کند. اما چه چیزی باعث می‌شود تا ترکیبات پروبیوتیک بر سلامتی موثر باشند؟ مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، این ترکیبات باعث ایجاد تعادل در سیستم گوارشی می‌شوند. بسیاری از مشکلات گوارشی به دلیل عدم تعادل در دستگاه گوارش رخ می‌دهند. 

به عنوان مثال ابتلا به برخی بیماری‌ها مصرف آنتی بیوتیک‌ها، دنبال کردن رژیم‌های غذایی نامناسب یا رشد بیش از حد باکتری‌های نامناسب در دستگاه گوارش، باعث بروز مشکلات گوارشی می‌شود. با این حال لازم است تحقیقات بیشتری در این باره انجام شود. بر اساس پژوهش‌های انجام شده، ترکیبات پروبیوتیک به درمان بیماری اسهال کمک می‌کنند.

 عوامل مختلفی بر بروز بیماری اسهال تاثیرگذار هستند. برخی از این عوامل شامل عفونت و مصرف بیش از حد آنتی‌بیوتیک‌ها هستند. علاوه بر این، ترکیبات پروبیوتیک باعث بهبود علائم بیماری سندروم روده تحریک پذیر می‌‌شوند. همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. یکی دیگر از مهم‌ترین مزایای مصرف این ترکیبات، کاهش التهابات و حساسیت‌ها است.

آیا پروبیوتیک برای همه افراد مناسب است؟ 

سوال مهم این است که چه افرادی می‌توانند ترکیبات پروبیوتیک مصرف کنند؟ آیا این ترکیبات برای همه افراد مناسب هستند؟ این میکروارگانیسم‌های زنده، معمولاً باعث بروز عوارض خاصی نمی‌شوند. بنابراین همه افراد می‌توانند محصولات پروبیوتیک را مصرف کنند. با این حال بهتر است برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این ترکیبات، با متخصصان تغذیه مشورت کنید. برخی از عوارض نادر مصرف محصولات پروبیوتیک شامل مشکلات گوارشی خفیف مانند گاز روده و معده هستند. 

منابع خوراکی پروبیوتیک طبیعی

می‌توان پروبیوتیک طبیعی را در برخی منابع خوراکی پیدا کرد. در ادامه غذاهای پروبیوتیک را به شما معرفی می‌کنیم: 

• کفیر

یکی از مهم‌ترین ترکیبات غذایی سرشار از ترکیبات پروبیوتیک، کفیر است. کفیر یک ماده نوشیدنی است که شباهت بسیار زیادی به ماست یا دوغ دارد. اما غلظت آن کمی بالاتر است. کفیر طعم خاصی دارد و برای تهیه انواع غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. گاهی اوقات این ماده با دوغ اشتباه گرفته می‌شود. جالب است بدانید کفیر از ۳۰۰۰ سال قبل مورد استفاده قرار می‌گرفت. این ماده از تخمیر شیر و دانه‌های کفیر به دست می‌آید. ظاهر دانه‌های کفیر شبیه به گل کلم است. 

درون این دانه‌ها تعداد زیادی باکتری‌های مفید و مخمرهای زنده وجود دارند که به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کنند. از نظر بسیاری از افراد، کفیر طعم تند و تیزی دارد. به همین دلیل ممکن است برای همه افراد محبوب نباشد. اگر شما نیز علاقه‌ای به این ماده ندارید، پیشنهاد می‌کنیم مقدار کمی نوشیدنی کفیر را با میوه دلخواه خود ترکیب کنید. همچنین می‌توانید از این ماده برای تهیه اسموتی استفاده کنید.

 برخی از مهم‌ترین فرآورده‌های کفیر شامل ماست و دوغ کفیر هستند. به راحتی می‌توان این محصولات را تهیه کرد. با مصرف منظم این ماده، شاهد نتایج چشمگیر آن خواهید بود. به عنوان مثال تعداد باکتری‌های مفید روده افزایش پیدا می‌کند و احتمال بروز عفونت‌های دستگاه گوارش و مجاری اداری کاهش پیدا می‌یابد.

• کیمچی

کیمچی نوعی غذای کره‌ای است. این غذا اخیراً طرفداران بسیار زیادی در تمام نقاط جهان پیدا کرده است. در واقع کیمچی یک غذای تخمیر شده است و از نظر ظاهری شباهت بسیار زیادی به ترشی دارد. البته طرز تهیه ترشی کیمچی چندان راحت نیست. بنابراین بهتر است کیمچی‌های آماده‌ای که در برخی فروشگاه‌ها وجود دارد را تهیه کنید. 

برای تهیه این غذا، ابتدا ترکیبی از ادویه‌ها و سس‌های مختلف آماده می‌شود. سپس این ادویه‌ها و سس‌ها روی برگ کلم چینی مالیده می‌شوند. کلم را برای بازه زمانی سه روز تا دو هفته در یخچال قرار می‌دهند. در این بازه زمانی، فرایند تخمیر انجام می‌شود و میکروارگانیسم‌های موجود در کیمچی فعال می‌شوند. طعم این غذا تند و ترش است.

• کامبوچا

کمتر کسی نام کامبوچا را شنیده است. این نوشیدنی طرفداران بسیار زیادی در چین دارد. رنگ نوشیدنی کامبوچا زرد یا نارنجی است و از حدود ۲۰۰ سال قبل از میلاد در کشور چین مصرف می‌شد. برای تهیه این نوشیدنی از چای سیاه یا چای سبز استفاده می‌شود. یعنی چای سیاه یا چای سبز باید تخمیر شود.

 سپس یک محصول پروبیوتیک به نام کامبوچا تولید خواهد شد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد میکروارگانیسم‌ها و پروبیوتیک‌های موجود در کامبوچا، باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارشی می‌شوند و به تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک می‌کنند. بعد از مصرف این نوشیدنی، غذا به راحتی در بدن شما تجزیه خواهد شد. 

• ماست

پرطرفدارترین ماده پروبیوتیک که در برنامه غذایی اغلب افراد گنجانده می‌شود، ماست است. ماست یک پروبیوتیک طبیعی است که فواید گوناگونی برای بدن دارد. زیرا سرشار از باکتری‌های مفید است. افرادی که تمایلی برای مصرف کفیر ندارند، می‌توانند ماست را به برنامه خود اضافه کنند. سوال مهم این است که آیا تمام ماست‌ها پروبیوتیک هستند؟ 

در پاسخ باید بگوییم خیر. صرفاً ماستی که از شیر دام با تغذیه مناسب تهیه شده باشد، در دسته محصولات پروبیوتیک قرار می‌گیرد. معمولا کلمه پروبیوتیک روی بسته‌بندی ماست درج می‌شود تا خریداران بتوانند محصولات مورد نظر خود را تهیه کنند. 

برخی از رایج‌ترین باکتری‌های موجود در ماست پروبیوتیک، شامل لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم هستند. بر اساس مطالعات انجام شده، ماست‌های پروبیوتیک باعث بهبود تراکم استخوان می‌شوند. علاوه بر این، علائم بیماری سندروم روده تحریک پذیر را کاهش می‌دهند. همچنین از بروز بیماری یبوست و مشکلات پوستی جلوگیری می‌کنند.

• سرکه سیب

سرکه سیب یکی از بهترین مواد مغذی و پروبیوتیک است که فواید گوناگونی برای بدن دارد. به عنوان مثال به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. علاوه بر این، سطح کلسترول بد بدن را کاهش می‌دهد. یکی دیگر از مهم‌ترین فواید سرکه سیب، این است که باعث کاهش وزن می‌شود.

پیشنهاد می‌کنیم به صورت روزانه مقدار کمی سرکه سیب را با آب ترکیب کنید و بنوشید. اگرچه این ترکیب طعم اسیدی و نامطبوعی دارد، اما سرشار از مواد مغذی می‌باشد. با این حال اگر نمی‌توانید طعم سرکه سیب را تحمل کنید، پیشنهاد می‌کنیم از این ماده برای تهیه سس سالاد استفاده کنید.

• ترشی خیار

یکی از بهترین ترکیبات پروبیوتیک ترشی خیار است. البته خیار باید کاملاً ارگانیک باشد و ترشی خیار از آب یا نمک دریایی تهیه شده باشد. برخی افراد برای تهیه ترشی خیار از سرکه استفاده می‌کنند. توجه داشته باشید که سرکه باعث کاهش خواص پروبیوتیک ترشی می‌شود. بنابراین بهتر است هنگام خرید این محصول، به بسته‌بندی آن توجه داشته باشید

• زیتون داخل آب نمک

زیتون داخل آب نمک یا زیتون شور یکی دیگر از بهترین گزینه‌ها برای تامین میکروارگانیسم‌های مفید بدن است. زیتون شور نیز باید به صورت ارگانیک تهیه شده باشد. در غیر این صورت، خاصیت پروبیوتیکی خود را از دست خواهد داد. علاوه بر این، توجه داشته باشید که زیتون شور شامل سدیم بنزوات نباشد. زیرا این ماده خاصیت پروبیوتیکی زیتون را کاهش می‌دهد.

• پنیر

پنیری که از شیر بز تهیه شده باشد، حاوی مقدار زیادی از باکتری‌های مفید و مخمرهای گوناگون است. این مخمرها تاثیر بسیار زیادی بر سلامتی بدن دارند. پنیر غیر پاستوریزه گزینه مناسب‌تری است. زیرا تعداد باکتری‌های مفید در پنیر پاستوریزه نشده از پنیر پاستوریزه بیشتر است. به طور کلی، پنیر فواید گوناگونی برای بدن دارد و سرشار از کلسیم است. به همین دلیل به حفظ تراکم استخوان‌ها نیز کمک می‌کند.

• نان خمیر ترش

فرایند تولید نان خمیر ترش چندان ساده نیست. این نان به صورت تخمیر شده تولید می‌شود و حاصل تخمیر طولانی خمیر نان است. از باکتری‌ها و مخمرهای مفید برای تولید نان خمیر ترش استفاده می‌شود. همانطور که از نام این ماده مشخص است، طعم ترشی دارد و حاوی مقدار زیادی اسید لاکتیک است. فعالیت باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس، باعث تولید اسید لاکتیک می‌شود.

اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.

تاثیر پروبیوتیک بر درمان بیماری ها

یکی از مهم‌ترین بیماری‌هایی که با کمک ترکیبات پروبیوتیک درمان می‌شود، یبوست نام دارد. تاکنون تحقیقات گوناگونی درباره تاثیر این ماده بر بیماری یبوست انجام شده است. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، ترکیبات پروبیوتیک باعث افزایش تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه می‌شوند. به این ترتیب، می‌توانند التهابات روده بزرگ را کاهش دهند و باعث افزایش متابولیزه شدن نمک صفراوی شوند.

 در نهایت، علائم بیماری یبوست کاهش پیدا خواهد کرد. جدا از این، مسئله ترکیبات پروبیوتیک نقش مهمی در تقویت سیستم دفاعی بدن دارند. اگر سیستم ایمنی ضعیفی دارید، پیشنهاد می‌کنیم داروها یا مکمل‌های پروبیوتیک مصرف کنید. برخی از مهم‌ترین فعالیت پروبیوتیک‌ها که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند، شامل موارد زیر هستند: 

• تقویت فعالیت مایکروفاژها یا سلول‌های کشنده طبیعی 
• تنطیم ترشح ایمونوگلوبولین‌ها یا سیتوکین‌ها
• افزایش سد اپیتلیال روده 
• تغییر ترشح موکوس
• از بین بردن رقابتی باکتری‌ها 

سخن پایانی

در این مطلب به طور کامل درباره پروبیوتیک توضیح داده شد. ترکیبات پروبیوتیک نوعی میکروارگانیسم یا باکتری‌های زنده هستند که فواید متعددی برای بدن دارند. این ترکیبات به صورت طبیعی به رشد باکتری‌های مفید روده کمک می‌کنند و برای تقویت یا تغذیه این باکتری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. 

به همین دلیل یکی از مهم‌ترین کاربردهای پروبیوتیک‌ها در بدن، جلوگیری از بروز بیماری‌های گوارشی است. علاوه بر این نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارند. زیرا می‌توانند التهابات و عفونت‌های بدن را کاهش دهند. در حال حاضر، می‌توان از این ترکیبات برای درمان بسیاری از بیماری‌های عفونی مثل عفونت واژن استفاده کرد.

 پروبیوتیک‌ها در بسیاری از مواد غذایی وجود دارند. اگر به این ترکیبات نیاز دارید، پیشنهاد می‌کنیم برای دریافت برنامه غذایی با متخصصان تغذیه مجموعه فیت کلاب مشورت کنید. متخصصان این مجموعه، بهترین برنامه را در اختیار شما قرار می‌دهند تا بدنی سالم داشته باشید. برای کسب اطلاعات بیشتر، با کارشناسان مجموعه تماس بگیرید.

باز هم باید تا طبقه چهارم آپارتمانم لنگ بزنم! خیلی وقته که التهابات زانو و درد شدید مفاصلم رو با قرص‌های رنگارنگ و کیسه آب گرم تسکین میدم. اما همه این‌ها دیگه خستم کردن. حس می‌کنم یک چیزی کمه. یک چیزی که باید از خیلی وقت پیش بهش توجه می‌کردم. وارد آپارتمانم می‌شم و کلید خونه رو روی میز میزارم.

 یک‌ برگه کاغذ توجه منو جلب می‌کنه. مطمئنم دختر کوچیکم این برگه رو روی میز گذاشته. برگه رو باز می‌کنم داخل برگه نوشته شده سلام بابا ویتامین D3 یادت نره! عادت ندارم قبل از به دست آوردن اطلاعات کافی چیزی مصرف کنم. به خاطر همین سریع اسم این ویتامینو داخل گوگل سرچ می‌کنم.

 اما اون چیزی که تو صفحات مختلف گوگل می‌خونم، به شدت منو شوکه می‌کنه. به خاطر همین قصد دارم این اطلاعات رو در اختیار شما هم قرار بدم تا متوجه بشین کمبود این ویتامین تا چه حد روی سلامتی بدن تاثیرگذاره! اگر شما هم خیلی وقته سیستم ایمنی ضعیفی دارین یا از درد شدید مفاصل رنج می‌برین، بهتره کمی حوصله کنین و این محتوا رو تا آخرش بخونین.

فواید مصرف ویتامین D3

این ویتامین مانند یک معجزه برای بدن شما عمل می‌کند و فواید گوناگونی دارد.اگرچه بسیاری از افراد نسبت به مصرف ویتامین d3 1000 بی‌توجه هستند، اما این مکمل می‌تواند اثرات شگرفی بر بدن داشته باشد. برخی از مهم‌ترین فواید مصرف ویتامین D3 شامل موارد زیر هستند: 

• تقویت استخوان 

تقریبا همه مردم می‌دانند که کلسیم چه فوایدی برای بدن دارد. اما چه ارتباطی بین ویتامین D3 و کلسیم وجود دارد؟ مصرف منظم ویتامین d3 1000 باعث افزایش جذب کلسیم و فسفر در بدن شده و به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. در نتیجه تراکم استخوان‌ها افزایش پیدا خواهد کرد. این ویتامین می‌تواند باعث افزایش رشد استخوان شود. به همین دلیل بهترین گزینه برای نوجوانان است.

 افراد نوجوان در سن رشد قرار دارند و صفحات رشد بدن آن‌ها باز است. به همین دلیل می‌توان با مصرف مکمل‌های حاوی ویتامین D3، مانند ویتامین d3 1000 به رشد مفاصل و استخوان این دسته از افراد کمک کرد. پژوهش‌هایی که تاکنون انجام شده است نشان می‌دهد، این ویتامین به بازسازی استخوان‌ها نیز کمک می‌کند.

 در فرایند بازسازی استخوان، بخشی از بافت استخوانی قدیمی برداشته می‌شود و بافت استخوانی جدید جایگزین آن خواهد شد. به گونه‌ای که کمبود شدید این ویتامین باعث بروز بیماری راشیتیسم می‌شود. در این بیماری، بافت استخوانی نرم و ضعیف می‌شود.

• تقویت عملکرد سیستم ایمنی

یکی دیگر از مهم‌ترین وظایف ویتامین D3 در بدن، تقویت عملکرد سیستم ایمنی است. تا زمانی که به بیماری‌های ویروسی یا باکتری‌های مبتلا نشوید، متوجه نخواهید شد سیستم ایمنی قوی تا چه اندازه بر سلامت بدن شما تاثیرگذار است. افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، به سرعت آسیب می‌بینند و علائم شدیدتری از بیماری‌های ویروسی را تجربه می‌کنند ولی با مصرف ویتامین d3 1000 که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند و از بروز بیماری‌های خودایمنی جلوگیری می‌کند.

 پژوهش‌های انجام شده نشان می‌دهد، یکی از عوارض کمبود ویتامین d3  بروز بیماری‌های خود ایمنی مانند آرتریت روماتوئید است. حتی برخی شواهد نشان می‌دهد که کمبود این ماده با بروز بیماری سرطان مرتبط است، اگر سیستم ایمنی شما ضعیف است، ویتامین d3 1000 ممکن است یکی از مکمل‌هایی باشد که نیاز دارید. ( حتی اگر در اینترنت سرچ کنید «قوزک پام درد می‌کنه!» گوگل به یک طریقی بیماری شما رو به سرطان ربط می‌دهد ☺)

• درمان عفونت 

بررسی‌ها نشان می‌دهد که این ویتامین از بروز بیماری‌های عفونی جلوگیری می‌کند. چه کسی پیدا می‌شود که درگیر بیماری‌های عفونی نشده باشد؟ علاوه بر این، ویتامین D3 باعث کاهش علائم بیماری آنفولانزا می‌شود. کمبود این ویتامین در بدن با خطر بروز بیماری مولتیپل اسکلروزیس مرتبط است. در این بیماری سیستم ایمنی به سیستم عصبی بدن فرد حمله می‌کند و باعث مختل شدن عملکرد مغز طناب نخاعی و سایر نقاط بدن می‌شود.

• کنترل وزن

برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهد، کمبود این ویتامین باعث چاقی و افزایش وزن می‌شود. البته بهتر است همیشه این ویتامین‌ها را مقصر ندانیم. اگر پرخوری شدیدی دارید یا سبک غذایی نادرستی را دنبال می‌کنید، بهتر است به متخصصان تغذیه مراجعه کنید تا بهترین روش کاهش وزن را به شما پیشنهاد دهند. ویتامین D3 به کنترل رشد سلول‌های چربی کمک می‌کند.

 علاوه بر این، بر ترشح هورمون‌های مرتبط با گرسنگی تاثیر می‌گذارد. به عنوان مثال می‌تواند میزان ترشح هورمون لپتین را تغییر دهد. با این حال لازم است پژوهش‌های بیشتری درباره این مسئله انجام شود. یک مطالعه نشان داد که مصرف ویتامین d3 1000 همراه با رژیم کاهش وزن، به کاهش توده‌های چربی بدن کمک می‌کند، برای افرادی که با مشکلات وزنی روبرو هستند، ویتامین d3 1000 یک گزینه مکملی مناسب است.

• جلوگیری از بروز آسم

اخیراً یک پژوهش در آکادمی آلرژی و ایمنی شناسی آمریکا انجام شد. نتیجه این مطالعه نشان داد رابطه مستقیمی بین کمبود ویتامین D3 و بروز بیماری آسم وجود دارد. این ویتامین خاصیت ضد التهابی دارد. بنابراین ممکن است به درمان بیماری یا کاهش علائم آن کمک کند. علاوه بر این برخی مطالعات نشان می‌دهد، فشار خون بالا در کودکان نیز با کمبود این ویتامین مرتبط است.

• بهبود دوران بارداری 

اگر در دوران بارداری قرار دارید، باید یک چک لیست از مکمل‌ها و ویتامین‌های مورد نیاز بدن خود و جنین تهیه کنید! یکی از مهم‌ترین ویتامین‌ها، ویتامین D3 است. در سال ۲۰۱۹، پژوهش‌هایی روی تاثیر این ماده بر کیفیت دوران بارداری و زایمان زودرس انجام شد. نتیجه پژوهش نشان داد، کمبود ویتامین D3 باعث زایمان زودرس می‌شود و مشکلات دوران بارداری را افزایش می‌دهد. 

علاوه بر این برخی محققان معتقد هستند، کمبود این ماده باعث بروز مشکلاتی مثل دیابت حاملگی می‌شود. البته پیشنهاد می‌کنیم برای تعیین مقدار مصرف این ویتامین در دوران بارداری، با پزشک مشورت کنید. زیرا مصرف بالای ویتامین D3 در دوران حاملگی، با خطر بروز آلرژی غذایی همراه است. البته این آلرژی غذایی مربوط به مادر باردار نیست. بلکه مربوط به جنین است. یعنی ممکن است کودک تا دو سال اول زندگی خود دچار آلرژی غذایی شود. 

• تنظیم قند خون

اگر تزریق انسولین یا مصرف قرص‌های مرتبط با بیماری دیابت شما را کلافه کرده است، پیشنهاد می‌کنیم برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین D3 را مصرف کنید. این ویتامین باعث بهبود ترشح انسولین و تنظیم قند خون می‌شود. به همین دلیل از بروز بیماری دیابت جلوگیری می‌کند یا به بهبود آن کمک خواهد کرد برای بهبود تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت، مصرف ویتامین d3 1000 توصیه می‌شود. بسیاری از بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲، از این مکمل‌ها برای کاهش قند خون خود استفاده می‌کنند . 

نحوه مصرف ویتامین D3

برای آگاهی از نحوه مصرف قرص ویتامین d3 1000 یا ویتامین D3 با دوزهای دیگر، بهتر است با پزشک مشورت کنید. به طور کلی، بهتر است ویتامین D3 بعد از غذا مصرف شود. به این ترتیب، بهتر جذب بدن خواهد شد. اما برخی افراد باید این ویتامین را همراه یا قبل از صرف غذا مصرف کنند. اگر پزشک این ویتامین را برای شما تجویز کرده است، بهتر است آن را طبق دستور پزشک مصرف کنید. 

معمولا دوز مصرف ویتامین D3 به عوامل مختلفی مثل وضعیت پزشکی، میزان قرار گرفتن در معرض نور خورشید، رژیم غذایی، سن و سال و مواردی مانند این بستگی دارد. دوز مصرف این ویتامین برای نوزادان، کودکان و افراد بزرگسال با یکدیگر متفاوت است. با توجه به اینکه این ماده محلول در چربی است، مقادیر اضافی آن از بدن دفع نخواهد شد. در نتیجه باید به میزان مصرف آن دقت داشته باشید. زیر تجمع بیش از حد ویتامین D3 در بدن، باعث بروز مشکلات گوناگون می‌شود. 

مواد غذایی مناسب برای جذب ویتامین d3

با توجه به اینکه این ویتامین مانند معجزه عمل می‌کند و فواید گوناگونی برای بدن دارد، بهتر است به رژیم غذایی شما اضافه شود. اگر تمایلی برای مصرف مکمل‌های حاوی ویتامین D3 ندارید، پیشنهاد می‌کنیم برخی مواد غذایی حاوی این ویتامین را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. این مواد غذایی شامل موارد زیر هستند: 

• مصرف برخی میوه ها

همانطور که گفته شد، ویتامین D3 نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و تقویت مفاصل دارد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، پرتقال سرشار از این ویتامین است و فواید گوناگونی برای بدن دارد. پرتقال می‌تواند تا حدودی ویتامین مورد نیاز بدن شما را فراهم سازد. علاوه بر این، میوه‌هایی مانند موز و برگه زردآلو سرشار از این ماده هستند. به طور کلی، موز سرشار از ویتامین D و پتاسیم است. 

• قارچ و اسفناج

یکی از بهترین مواد غذایی برای تامین این ویتامین، قارچ و اسفناج است. اسفناج از کمبود ویتامین D3 جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، نقش مهمی در تامین آهن بدن دارد. همچنین برخی مطالعات نشان می‌دهد، اسفناج حاوی کلسیم نیز می‌باشد. بنابراین به بهبود تراکم استخوان‌ها کمک می‌کند. قارچ نیز یک ماده غذایی پرطرفدار است که برای تهیه انواع غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 این ماده غذایی سرشار از ویتامین D3 است. علاوه بر این، ترکیبات مغذی دیگری مثل فیبر و سلنیوم نیز در قارچ وجود دارد. پیشنهاد می‌کنیم تا حد امکان قارچ را به صورت بخارپز میل کنید. اگر رژیم‌های غذایی لاغری را دنبال می‌کنید، از سرخ کردن قارچ خودداری کنید.

• ماهی سالمون

اگر همیشه ماهی سفید یا ماهی قزل آلا در سفره شما سرو می‌شود، پیشنهاد می‌کنیم برای یک بار هم شده به ماهی سالمون نگاهی بیاندازید و این ماده غذایی مفید را به رژیم خود اضافه کنید. ماهی سالمون یک ماهی پرچرب و لذیذ است که طرفداران بسیار زیادی دارد. این ماده غذایی، منبع سرشار از ویتامین D به خصوص ویتامین D3 است.

 البته توجه داشته باشید که میزان این ویتامین در ماهی‌های پرورشی با ماهی‌های دریایی متفاوت است. لازم است پژوهش‌های بیشتری درباره این مسئله انجام شود. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داده است که ماهی‌های دریا و رودخانه‌ها ویتامین D3 بیشتری دارند. همچنین ارزش غذایی این ماهی‌ها بسیار بالاتر است. 

• میگو

یکی دیگر از منابع غذایی ویتامین D3، میگو است. این ماده غذایی برخلاف سایر منابع غذایی دریایی، چربی بسیار کمی دارد و حاوی مقدار زیادی ویتامین D3 است. اما این تنها خاصیت میگو نیست. این ماده غذایی مفید سرشار از اسید چرب امگا ۳ می‌باشد. 

اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.

سخن پایانی

خیلی خوب! امیدوارم از مطالعه این محتوا لذت برده باشین. ‌‌در این مطلب تلاش کردم بعضی از فواید ویتامین D3 رو برای شما بیان کنم. امیدوارم به خوبی با مزایا و ویژگی‌های منحصر به فرد این ماده آشنا شده باشین. اما آنچه که در حقیقت باید بهش توجه کنین، اهمیت و تاثیر این ماده روی بدنه اگر به دنبال بهبود سلامتی و جلوگیری از مشکلات مختلف هستید، استفاده از ویتامین d3 1000 را در نظر بگیرید. 

خیلی از بیماری‌ها به خاطر کمبود ویتامین دی بروز پیدا می‌کنن. مثلا کمبود این ویتامین می‌تونه سیستم ایمنی بدن شما رو تضعیف کنه یا باعث تشدید عفونت بشه. اما منظور ما این نیست که به شکل خودسرانه و افراطی برای مصرف این ماده اقدام کنین. فراموش نکنین همه ویتامین‌ها باید به مقدار درست مصرف بشن. 

به همین دلیل بهتره برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر درباره نحوه مصرف این ماده، با متخصصان تغذیه مجموعه فیت کلاب مشورت کنین. پزشکای این مجموعه از جون و دل مایه میزارن تا شما رو به تناسب اندام برسونن و سلامتی بدن شما را حفظ کنن. برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر با کارشناسان فیت کلاب تماس بگیرین

من یکی از طرفداران پروپا قرص سوپ جو ام. اما همین اضافه وزن و چاقی باعث شده از خوردن سوپ هم بترسم. واقعا هم ترسناکه! فکر کن یه لیوان آب بخوری و وزنت بره بالا! آخه چه جوری ممکنه؟ می‌دونم می‌دونم؛ تا الان با ۱۰۰ تا مشاور و کارشناس تغذیه صحبت کردم. متابولیسم و ژنتیک من اینجوریه دیگه چیکار کنم!

 آخرین مشاوری که باهاش صحبت می‌کردم، بهم می‌گفت می‌تونم دستورالعمل‌های تهیه سوپ رژیمی رو امتحان کنم. من که تا الان چنین کاری رو نکردم. یعنی تا الان از همون دستورالعمل‌های قدیمی برای پختن سوپ استفاده می‌کردم. سوالی که در ذهنم ایجاد شده اینه که فرق اصلی بین سوپ رژیمی یا سوپ معمولی چیه؟ 

برای پیدا کرن جواب سوالم وارد گوگل شدم. نتیجه مطالعۀ چندین سایت مختلف بهم نشون داد که سوپ رژیمی از مواد اولیه مفیدتری تهیه میشه و تا حدودی سالم‌تره. به همین دلیل دست به کار شدم و به دنبال رسپی‌های سوپ جو رژیمی گشتم. در ادامه بعضی از بهترین رسپی‌های تهیه سوپ رژیمی جو رو به شما هم معرفی می‌کنم. اگر مثل من علاقۀ زیادی به سوپ دارین، پیشنهاد می‌کنم این دستورالعمل‌ها را امتحان کنین!

نحوه پخت انواع سوپ جو رژیمی

برخی از دستورالعمل‌های تهیه سوپ جو رژیمی به صورت زیر هستند: 

1. سوپ رژیمی با جو ساده

برای تهیه این سوپ خوشمزه به چند ماده اولیه ساده نیاز دارید. این مواد اولیه شامل موارد زیر هستند: 

• جو پرک 1/2 لیوان
• سینه مرغ 1 عدد
• هویج 2 عدد
• پیاز 1 عدد
• سیر 2 حبه
• کرفس خرد شده 2/1 لیوان
• برگ کرفس خرد شده مقداری
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ رژیمی با جو ساده

در مرحله اول ۵ لیوان آب درون قابلمه بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید. در مرحله بعد، سینه مرغ خرد شده، جو پرک، پیاز خرد شده و سیر رنده شده و نمک و فلفل را به محتویات درون قابلمه اضافه کنید. 

سپس گاز را روشن کنید (مراقب باشید که شعله زیاد نباشد. زیرا ممکن است مواد داخل قابلمه ته بگیرد و بسوزد) بعد از گذشت یک ساعت، هویج خرد شده، کرفس خرد شده و برگ کرفس خرد شده را به سوپ اضافه کنید. سپس حرارت را تا حد امکان کاهش دهید. بعد از اینکه سوپ آماده شد، می‌توانید آن را همراه با ماست میل کنید.

2.سوپ رژیمی جو و مرغ و سبزیجات 

این سوپ نیز می‌تواند یک پیش غذا یا میان وعده رژیمی برای شما باشد. برخی افراد با شنیدن نام مرغ یا گوش به وحشت می‌افتند! (نگران نباشید. اگر از دستورالعمل‌های درستی استفاده کنید، مرغ یا گوشت سایز کمر شما را افزایش نخواهد داد) برای تهیه این سوپ به مواد اولیه زیر نیاز دارید: 

• سینه مرغ: ۳۰۰ گرم 
• جعفری خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری 
• پیاز: ۱ عدد متوسط 
• هویج: ۱ عدد بزرگ 
• رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری 
• آرد برنج: ۱ قاشق غذاخوری سر پر 
• آبلیمو یا لیموترش ۱ عدد 
• جو پرک ۱ پیمانه سر خالی 
• نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار دلخواه 
• روغن زیتون به مقدار کافی 
• زرشک به مقدار دلخواه 

روش پخت سوپ جو با مرغ و سبزیجات 

طرز تهیه سوپ رژیمی جو با مرغ و سبزیجات به این صورت است که ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. سپس آن را در یک ماهیتابه بریزید و تفت دهید. در مرحله بعد، مقدار کمی زردچوبه به آن اضافه کنید. می‌توانید برای تفت دادن پیاز از روغن زیتون استفاده کنید. 

البته مراقب باشید که رنگ پیاز خیلی تغییر نکند. سپس مقدار کمی هویج خرد شده به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. نمک و فلفل و زردچوبه را نیز اضافه کنید. مقدار کمی رب گوجه فرنگی را در یک کاسه بریزید. سپس کمی آب به آن اضافه کنید. این ترکیب را به باقی محتویات ظرف اضافه کنید و تمام مواد را برای بازه زمانی ۵ دقیقه تفت دهید.

 در مرحله بعد، جو خیس خورده را به باقی مواد اولیه اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. یک لیوان آب درون قابلمه بریزید. مواد اولیه تفت داده شده را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا تمام مواد برای بازه زمانی ۶۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند. در ۱۵ دقیقه آخر، آرد برنج را با آب ترکیب کنید و درون قابلمه بریزید. می‌توانید این سوپ را با جعفری تزیین کنید.

3.سوپ جو و قارچ رژیمی 

بیایید کمی خلاقیت به خرج دهیم و از مواد اولیه بیشتری برای تهیه سوپ جو رژیمی بدون مرغ استفاده کنیم. یکی از بهترین مواد اولیه قارچ است. برای تهیه این سوپ لذیذ به مواد اولیه زیر نیاز دارید: 

• قارچ 
• پیاز، سیر، کرفس و هویج 
• کنسرو گوجه فرنگی خرد شده 
• ادویه جات: سه ادویه گرم شامل 1 قاشق چای خوری گشنیز، ½ قاشق چای خوری زیره سبز و ½ قاشق چای خوری پاپریکا دودی
• بلغور جو
• جعفری تازه برای تزیین 

طرز تهیه سوپ جو و قارچ 

قارچ‌ها را خرد کرده و در ماهیتابه بریزید. سپس با مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید. این کار را تا جایی ادامه دهید که رنگ قارچ تغییر کند. برای مزه‌دار کردن قارچ از نمک استفاده کنید. در مرحله بعد، قارچ‌ها را از ماهیتابه خارج کنید و در یک ظرف کنار بگذارید. سپس پیاز، سیر، هویج و کرفس خرد شده را درون ماهیتابه بریزید و تفت دهید. برای تفت دادن مواد اولیه از روغن زیتون استفاده کنید. سبزیجات را تا جایی هم بزنید که نرم شوند.

 برای مزه‌دار کردن سبزیجات از نمک و فلفل سیاه استفاده کنید. در مرحله بعد، گوجه فرنگی خرد شده و ادویه‌ها را به محتویات ظرف اضافه کنید. از یک قاشق چای‌خوری گشنیز و نصف قاشق چای‌خوری زیره سبز و پاپریکا برای مزه‌دار کردن گوجه فرنگی‌ها استفاده کنید. برای بهبود طعم سوپ، پیشنهاد می‌کنیم از آب گوشت یا آب سبزیجات استفاده کنید.

 ۶ فنجان آب گوشت کافی است. در مرحله بعد، یک فنجان بلغور جو اضافه کنید. مطمئن شوید که جو به طور کامل خیس خورده باشد. صبر کنید تا تمام مواد برای بازه زمانی ۵ دقیقه بجوشند. سپس در ظرف را بگذارید و ۴۵ دقیقه صبر کنید. 

4.سوپ جو رژیمی با شیر

سوپ جو رژیمی با شیر را سر میز مهمان بگذارید و یک عمر تعریف و تمجید بشنوید! برای تهیه این سوپ خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید: 

• جو نصف فنجان
• شیر به مقدار لازم
• پیاز ۱ عدد
• سیر رنده شده ۲ حبه
• قارچ یا تره فرنگی ۲ فنجان
• هویج رنده شده نصف فنجان
• کرفس یک‌ چهارم فنجان
• آب سبزیجات یا آب مرغ ۲ لیتر
• آبلیمو۲ قاشق
• خامه ترش کم چرب نصف فنجان
• گشنیز خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زردچوبه مقدار لازم
• برگ بو ۲ عدد

طرز تهیه سوپ جو با شیر

ابتدا مقداری روغن زیتون در یک قابلمه بزرگ بریزید. سپس پیازها را به آن اضافه کرده و تفت دهید. در مرحله بعد سیر را اضافه کنید. توجه داشته باشید پیازها باید تا جایی تفت داده شوند که رنگ آن‌ها به کاراملی و طلایی تغییر کند. سپس جو، تره فرنگی یا قارچ، هویج رنده شده، کرفس، برگ بو، ادویه، نمک، فلفل را اضافه کنید.

 تمام مواد را هم بزنید و چند دقیقه تفت دهید. برای تهیه این سوپ می‌توانید از جو پرک یا بلغور جو استفاده کنید. اما توجه داشته باشید که زمان پخته شدن بلغور جو با جو پرک متفاوت است. اگر عجله دارید، پیشنهاد می‌کنیم جو پرک را انتخاب کنید. کمی ابتکار به خرج دهید و از آب معمولی استفاده نکنید. بهتر است از آب مرغ استفاده کنید.

 مقداری آب مرغ را به مواد اولیه اضافه کرده و صبر کنید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کاهش دهید. در حدود یک ساعت صبر کنید تا سوپ غلیظ شود. برای اینکه سوپ لعاب بیاندازد، پیشنهاد می‌کنیم نیمی از محتویات قابلمه را خارج کرده و در مخلوط کن بریزید یا له کنید. سپس آن را به باقی مواد اولیه اضافه کنید.

5.سوپ جو و گوشت رژیمی 

چی بهتر از اینکه در فصل زمستان و پاییز یک سوپ جو خوشمزه میل کنید؟ همانطور که گفته شد، استفاده از گوشت برای تهیه سوپ رژیمی جو پرک یا بلغور جو هیچ مانعی ندارد. منتها باید به میزان مصرف گوشت توجه داشته باشید. این سوپ لذیذ در باز زمانی یک الی دو ساعت آماده می‌شود. مواد اولیه برای تهیه این سوپ شامل موارد زیر هستند: 

• ۱۵۰ گرم گوشت
• ۱۰۰ گرم جو پوست کنده
• ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
• گشنیز تازه به مقدار لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

مراحل تهیه سوپ جو و گوشت رژیمی

طرز تهیه سوپ جو رژیمی با گوشت به این صورت است که ابتدا به سراغ گوشت بروید و گوشت‌ها را به طور کامل بپزید. می‌توانید با توجه به سلیقه خود از انواع گوشت مثل گوشت گوسفند یا گوشت گوساله استفاده کنید. اما پیشنهاد می‌کنیم از گوشت گوساله کم چرب استفاده کنید. زیرا گوشت گوسفند چربی بسیار زیادی دارد و ممکن است برای شما مناسب نباشد. گوشت‌ها را خرد کرده و درون یک قابلمه بریزید. 

سپس مقدار بسیار کمی روغن زیتون، فلفل، زردچوبه و پیاز داغ به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا گوشت روغن بیاندازد. بهتر است گوشت را تا جایی تفت دهید که تغییر رنگ دهد. در مرحله بعد، سه لیوان آب سرد به گوشت اضافه کنید. سپس دو ساعت صبر کنید تا گوشت‌ها پخته شوند. یک قابلمه دیگر روی حرارت قرار دهید و جو پوست کنده را به آن اضافه کنید. سپس ۳ لیوان آب روی جو بریزید.

 در حدود یک الی دو ساعت صبر کنید تا جو نرم شود و لعاب بیاندازد. حالا گوشت پخته شده را از قابلمه خارج کرده و ریش ریش کنید. گوشت ریش ریش شده را به جو اضافه کنید. سپس تمام مواد اولیه را با گوشتکوب برقی پوره کنید یا مواد اولیه را درون مخلوط کن بریزید. سپس آب گوشت را به پوره اضافه کنید. 

می‌توانید ۲ الی ۳ لیوان آب نیز اضافه کنید. سپس پوره را در یک قابلمه بریزید و برای بازه زمانی یک الی دو ساعت روی حرارت قرار دهید تا بپزد و قوام بیاید. در نهایت نمک و ادویه را به سوپ اضافه کنید. می‌توانید از آبلیمو و گشنیز برای سرو این سوپ استفاده کنید.

اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.

سخن پایانی

اگرچه من سرآشپز نیستم! ولی در این مطلب سعی کردم بهترین و مفیدترین روش‌های تهیه سوپ جو رژیمی رو به شما آموزش بدم. واقعیت اینه که طرز تهیه غذاهای رژیمی کار چندان سختی نیست. سوپ که دیگه جای خود داره! با چند تا ترفند ساده می‌تونی یه غذای رژیمی و مفید داشته باشی. 

به عنوان مثال برای سرخ کردن یا تفت دادن مواد اولیه از روغن زیتون یا باقی روغن‌های گیاهی استفاده کنی یا درصد گوشت و مرغ سوپ رو تا حد امکان پایین بیاری. به خصوص اگر رژیم‌های لاغری رو دنبال می‌کنی و تو مسیر کاهش وزن قرار داری، پیشنهاد می‌کنم حتماً به مقدار مصرف گوشت و مرغ توجه داشته باشی.

 با این حال اگر این دستورالعمل‌ها، تو رو راضی نمی‌کنن و به دنبال یک برنامه اختصاصی برای خودت هستی، بهتره از متخصصان تغذیه مجموعه فیت کلاب مشاوره دریافت کنی. متخصص‌های این مجموعه هر روز دارن به تعداد زیادی از متقاضیان، برنامه و مشاوره میدن. بهتره تو هم به جمع همه خوش اندام‌ها بپیوندی و به فکر سلامتی بدنت باشی. برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر، با کارشناس‌ این مجموعه تماس بگیر. 

سلام! من ۶۴ سالمه و علاقه زیادی به تحرک و فعالیت‌های بدنی دارم. بخاطر همین هر روز صبح با دوستام میرم پارک سر کوچه پیاده‌روی. تقریبا دو سه هفته پیش بود که احساس کردم کف پاهام سوزن سوزن می‌شه یا ماهیچه‌های پشت کمرم بی حس شدن. فکر می‌کردم به خاطر کار کردن یا تحرک زیاده. به خاطر همین نادیدش گرفتم. اما بعد مدتی نه تنها بهتر نشد، بلکه علائم تشدید شدن. 

تا جایی که ماهیچه‌های کمر یا بعضی از ماهیچه‌های پایین تنۀ من بی‌حس شده بودن. به خودم اومدم دیدم قدرت بلند کردن کوچک‌ترین وسایل رو ندارم. حتی نمی‌تونستم با دوستام پیاده‌روی برم. ناچاراً رفتم پیش دکتر تا برای رفع این مشکل اقدام کنم. دکتر بعد از معاینه من و بررسی وضعیتم، درخواست کرد چند آزمایش مثل سی تی اسکن یا الکترومیوگرافی رو انجام بدم. بعد از انجام دادن این آزمایش‌ها متوجه شدم که بله به دیسک کمر شدید مبتلا شدم.

 الان انجام دادن کوچک‌ترین کارها برام سخت و طاقت فرسا شده. اما خدا رو شکر، دارم بعضی داروها رو مصرف می‌کنم و در جلسات فیزیوتراپی شرکت می‌کنم. می‌دونم که خیلی‌ها این روزها به بیماری دیسک کمر مبتلا میشن. اما متاسفانه اشتباهی که اکثرا مرتکب می‌شیم، اینه که علائم اولیه بیماری رو نادیده می‌گیریم. 

به خاطر همین تصمیم گرفتم تجربیات خودمو در اختیارتون قرار بدم و علائم بیماری دیسک کمر رو بیان کنم. اگر احساس می‌کنی ممکنه به این بیماری مبتلا شده باشی یا در خطر ابتلا به این بیماری قرار داری، پیشنهاد می‌کنم این مطلب رو تا انتها مطالعه کنی.

دیسک کمر چیست؟

این درد بی‌امان یا همان دیسک کمر، یکی از بیماری‌های بسیار رایج است که به دلیل آسیب دیدن بالشتک‌های لاستیکی کمر یا همان دیسک بروز پیدا می‌کند. این بالشتک‌های لاستیکی در بین استخوان‌های ستون فقرات و روی یکدیگر قرار گرفته‌اند. این صفحات با اسامی دیگری مثل استخوان مهره نیز شناخته می‌شوند. در بخش مرکزی دیسک ستون فقرات، یک ماده نرم و ژله‌ای به نام هسته قرار گرفته است.

 در واقع هسته در بخش بیرونی دیسک قرار گرفته است و با نام حلقه شناخته می‌شود. بیماری دیسک کمر زمانی رخ می‌دهد که بعضی از قسمت‌های هسته دچار پارگی حلقوی شود. در نتیجه فشار زیادی به بخش خارجی دیسک وارد خواهد شد. این بیماری در برخی مواقع با نام دیسک لغزنده یا پارگی دیسک نیز شناخته می‌شود. خبر ناگوار این است که دیسک کمر یکی از رایج‌ترین بیماری‌های ارتوپدی است.

جایگاه دیسک در ستون فقرات

 ستون فقرات شامل ۳۳ مهره مختلف است. همانطور که گفته شد، دیسک‌های اسفنجی در بین این مهره‌ها قرار دارند. این دیسک‌ها به عنوان تکیه‌گاه ستون فقرات عمل می‌کنند و نقش ضربه‌گیر دارند. همین مسئله باعث می‌شود تا شما به راحتی بتوانید کمر خود را به چپ و راست بچرخانید. زمانی که دیسک کمر آسیب ببیند، فشار زیادی به اعصاب این ناحیه وارد خواهد شد. همین مسئله باعث بروز درد شدید در ناحیه کمر می‌شود. حتی امکان دارد این درد شدید به پاها سرایت کند. مشکلات دیسک کمر معمولاً ناشی از دیسک برآمده یا پارگی دیسک هستند.

نحوه تشخیص دیسک کمر 

اگر برای انجام دادن کارهای روزمره با مشکل مواجه شده‌اید و درد شدیدی در ناحیه کمر دارید، بهترین راه حل این است که برای تشخیص دیسک کمر به پزشک مراجعه کنید. پزشک ابتدا معاینه فیزیکی انجام می‌دهد. سپس شاید لازم باشد بعضی از آزمایش‌های زیر را انجام دهید: 

• اشعه ایکس

 یکی از آزمایش‌هایی که باید برای تشخیص دیسک کمر انجام شود، آزمایش اشعه ایکس است. در این آزمایش از پرتوهای انرژی الکترومغناطیسی نامرئی برای بررسی وضعیت کمر استفاده می‌شود. این پرتوها به بافت‌های داخلی یا استخوان‌های بدن برخورد می‌کنند و تصاویر این ناحیه را روی صفحه نمایشگر نشان می‌دهند.

• ام آر آی

 در این تکنیک از آهنرباهای بزرگ، فرکانس رادیویی و یک رایانه برای تهیه تصاویر دقیق از دیسک کمر استفاده می‌شود. در این روش نیازی به استفاده از اشعه ایکس نیست. به همین دلیل ایمنی آن بیشتر است.

• سی تی اسکن

سی تی اسکن یک روش تصویربرداری بسیار ساده است که از اشعه ایکس و رایانه برای تهیه تصاویر دقیق از کمر و سایر نقاط بدن استفاده می‌کند. در این تکنیک حتی می‌توان بافت ماهیچه‌ها، چربی‌ها و سایر اندام‌ها را مشاهده کرد. جزئیات آزمایش سی تی اسکن بسیار بیشتر از اشعه ایکس است.

• الکترومیوگرافی (EMG) 

یکی دیگر از آزمایش‌ها برای تشخیص دیسک کمر، الکترومیوگرافی است. در این آزمایش، عصب عضله متصل به ستون فقرات تحریک می‌شود. سپس پاسخ عضلانی یا فعالیت الکتریکی دریافت خواهد شد. از این آزمایش برای بررسی میزان آسیب عصبی استفاده می‌شود.

نحوه درمان دیسک کمر 

برای درمان دیسک کمر از روش‌های مختلف استفاده می‌شود. شاید تصور کنید تنها درمان این بیماری، انجام جراحی است. در حالی که می‌توان از روش‌های ساده‌تر برای درمان و کاهش علائم بیماری دیسک کمر استفاده کرد. برخی از این روش‌ها شامل موارد زیر هستند: 

• استراحت در رختخواب
• آموزش مکانیک مناسب بدن (این روش برای بهبود وضعیت بدن و کاهش علائم بیماری دیسک کمر مورد استفاده قرار می‌گیرد).
• روش‌های فیزیوتراپی که شامل تکنیک‌های مختلف مثل استفاده از امواج اولتراسوند، ماساژ، برنامه‌های ورزشی و مواردی مانند این هستند.
• کنترل وزن
• استفاده از تکیه گاه کمری ساکرال
• دارو برای کنترل درد و شل کردن عضلات

علائم بیماری دیسک کمر 

پارگی دیسک معمولاً در بخش‌های پایینی ستون فقرات رخ می‌دهد. البته ممکن است در محل گردن نیز اتفاق بیافتد. این مسئله باعث دیسک کمر شدید می‌شود و فشار بسیار زیادی به عصب آن ناحیه وارد می‌کند. برخی از مهم‌ترین علائم دیسک کمر خفیف شامل موارد زیر هستند: 

• درد پا یا بازو

یکی از مهم‌ترین علائم این بیماری، درد پا یا بازو است. البته این در زمانی احساس می‌شود که دیسک‌های بخش پایینی ستون فقرات آسیب دیده باشند. معمولاً این درد در ناحیه باسن، ران، ساق پا و کف پا احساس می‌شود. اما اگر پارگی در مهره‌های نزدیک گردن اتفاق افتاده باشد، درد در ناحیه شانه و بازوها احساس خواهد شد. علاوه بر این، ممکن است بیمار هنگام سرفه کردن یا عطسه کردن درد شدیدی را احساس کند. این درد معمولاً به صورت گزگز یا سوزن سوزن شدن است.

• بی‌حسی

 یکی دیگر از مهم‌ترین علائم این بیماری، احساس بی‌حسی در ناحیه آسیب دیده است. ضعف ماهیچه‌ها نیز از دیگر نشانه‌های بیماری دیسک کمر است. در این حالت ماهیچه‌هایی که به وسیله عصب کنترل می‌شوند، بعد از مدتی دچار ضعف خواهند شد. در چنین شرایطی، ممکن است شخص توانایی راه رفتن یا بلند کردن وسایل را نداشته باشد.

• کمردرد

 کمردرد از دیگر علائم بیماری دیسک کمر است. در این حالت، ممکن است ماهیچه‌های کمر شما سفت شوند. معمولا این درد شدید بعد از گذشت چند روز از بین می‌رود.

علائم دیسک کمر خطرناک و شدید 

اگر علائم زیر را احساس می‌کنید، یعنی به بیماری دیسک کمر خطرناک و شدید مبتلا شده‌اید. این  علائم دیسک کمر خطرناک شامل موارد زیر هستند: 

1. اگر میزان درد و ناراحتی هنگام خواب بیشتر می‌شود.
2. اگر یک طرف بدن شما بی‌حس شده است.
3. ضعیف شدن پاها یا احساس سوزن سوزن شدن در ناحیه پا

به محض بروز این علائم با پزشک تماس بگیرید یا به متخصصان مربوطه مراجعه کنید. برخی دیگر از علائم شدید شامل موارد زیر هستند: 

• ضعف شدید ماهیچه ‌ها

اگر در ماهیچه‌های پا پهلو یا کمر ضعف شدیدی داشتید، باید به پزشک مراجعه کنید. زیرا این ضعف نشان دهنده این است که فشار شدیدی به عصب‌ها و ماهیچه‌های بدن وارد می‌شود.

• کاهش شدید حس

 اگر احساس می‌کنید بعضی از ماهیچه‌های بدن شما به طور کامل بی‌حس شده است و حساسیت خود را نسبت به عوامل محیطی از دست داده‌اید، باید به سرعت برای درمان بیماری دیسک کمر اقدام کنید.

• مشکلات کنترل مثانه و روده

 مشکلاتی مثل عدم کنترل مثانه و اختلال در عملکرد روده، از دیگر نشانه‌های دیسک کمر شدید هستند. به عنوان مثال ممکن است سرعت جریان ادرار افزایش یابد یا بیمار درد شدیدی را در ناحیه روده احساس کند. این مسئله نشان می‌دهد فشار شدیدی به عصب‌های این ناحیه وارد شده است.

• تشدید هر یک از علائم

 اگر این علائم به سرعت تشدید می‌شود و قابل کنترل نیستند، پیشنهاد می‌کنیم بیماری خود را جدی بگیرید. به عنوان مثال ممکن است درد ناحیه کمر و پا ابتدا خفیف باشد، اما بعد از مدتی تشدید شود.

روش پیشگیری از دیسک کمر 

احتمال ابتلا به این بیماری با افزایش سن بیشتر می‌شود. به همین دلیل اگر در سنین کم علائم بیماری دیسک کمر را تجربه می‌کنید، می‌توانید با اصلاح سبک زندگی از بروز این بیماری جلوگیری کنید. برخی از روش‌های پیشگیری شامل موارد زیر هستند: 

1. یکی از بهترین روش‌های جلوگیری از بروز این بیماری، ورزش کردن است. فعالیت‌های ورزشی باعث تقویت ماهیچه‌های کمر می‌شوند. در نتیجه عضلات کمر مقاومت بیشتری در برابر آسیب‌های محیطی خواهند داشت. این مسئله خطر بروز مشکلاتی مثل اسپاسم عضلانی را کاهش می‌دهد.
2. تا حد امکان روی شکم دراز نکشید، بلکه به پهلو بخوابید.
3. هنگام بیرون رفتن از منزل کفش مناسب بپوشید. 
4. سعی کنید روی شکم نخوابید و به پهلو بخوابید.
5. کفش مناسب بپوشید. از پوشیدن کفش‌های پاشته بلند تا حد امکان بپرهیزید، به‌خصوص اگر دیسک کمر خفیف دارید.
6. وزن خود را ثابت نگه دارید. 
7. از ایستادن و نشستن طولانی مدت خودداری کنید. شاید به خود بگویید نوع فعالیت کاری من به گونه‌ای است که باید برای چند ساعت یکجا بنشینم یا بایستم. اگر باید ساعت‌ها روی صندلی بنشینید یا سر جای خود بایستید، پیشنهاد می‌کنیم هر دو ساعت یکبار موقعیت خود را تغییر دهید. به عنوان مثال می‌توانید چند قدم راه بروید یا حرکت داشته باشید. 
8. از بلند کردن اجسام سنگین خودداری کنید. این مسئله آسیب و فشار زیادی به کمر وارد می‌کند. نحوه بلند کردن اجسام باید به گونه‌ای باشد که فشار به زانوها وارد شود. در حالی که بسیاری از افراد به این مسئله توجهی ندارند و هنگام خم شدن فشار زیادی را به ماهیچه‌های کمر خود وارد می‌کنند.
9. از مصرف نوشیدنی‌های الکلی یا سیگار خودداری کنید. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، نیکوتین باعث کاهش توانایی دیسک در جذب مواد غذایی می‌شود. همین مسئله باعث خشک شدن دیسک‌ها خواهد شد. 

اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.

سخن پایانی

خب! اگه مطلب رو تا اینجا مطالعه کرده باشین، به احتمال زیاد خوب می‌دونین که علائم اولیه و علائم خطرناک بیماری دیسک کمر چیه. متاسفانه این بیماری طی یک شب بروز پیدا نمی‌کنه و تا حد زیادی به سبک زندگی شما بستگی داره. بعد از دیدن علائم اولیه مثل ضعف ماهیچه، عدم کنترل مثانه و نشانه‌هایی مثل این، باید در کوتاه‌ترین زمان ممکن با پزشک تماس بگیری و ویزیت بشی.

 در غیر این صورت، ممکنه علائم بیماری تشدید بشه. خوشبختانه روش‌های مختلفی مثل ورزش، برای پیشگیری یا کاهش علائم بیماری دیسک کمر وجود داره. به عنوان آخرین راه حل، ممکنه جراحی، راه مناسبی برای درمان شما باشه. پژوهش‌هایی که تا الان انجام شده، نشون میده سبک زندگی و رژیم غذایی شما تا حد زیادی بر روی بروز این بیماری تاثیرگذاره.

 به عنوان مثال اگر رژیم‌های غذایی مناسبی را دنبال کنین یا فعالیت‌های ورزشی داشته باشین، می‌تونین از بروز این بیماری جلوگیری کنین. پیشنهاد می‌کنم برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر و داشتن یه برنامه ورزشی خوب با کارشناس‌های مجموعه فیت کلاب تماس بگیرین.

دو ساعته دارم با مربی بحث می‌کنم که آقا من به غیر از نون و پنیر و گردو و مربا و عسل و غیره نمی‌تونم چیز دیگه‌ای رو به عنوان صبحانه بخورم! تازه از بیرون اومده بودم دیدم از طرف مربی برام پیام اومده. پیام رو باز کردم دیدم برنامه غذایی برام فرستاده. با خوشحالی داشتم نگاه می‌کردم که دیدم برای صبحانه نوشته گرانولا و عسل. حالا عسل به کنار، گرانولا رو کجای دلم بزارم. اصلا این ماده چی هست؟! 

زنگ زدم میگم آقا من اصلاً این ماده رو نمی‌شناسم، تمایلی هم برای مصرف گرانولا ندارم. بزار همون صبحانه معمولی خودمو بخورم. دیدم راضی نمی‌شه!  گوشی رو قطع کردم یه سر به گوگل زدم. انصافا تصاویرش خیلی اشتهاآور بود.

 حالا امیدوار بودم مزش هم خوب باشه. صبح بلند شدم کمی از گرانولایی که شب قبل تهیه کرده بودم رو طبق دستورالعمل پختم و خیلی خوشم اومد و‌ تا جایی طرفدار این غذا شدم که رفتم دنبال تمامی دستورالعمل‌های تهیه گرانولا گشتم. حالا نمی‌خوام وقت شما رو هم بگیرم؛ بعضی از دستورالعمل‌های مورد علاقه خودم رو در ادامه معرفی کردم تا شما هم بهتر با این غذای لذیذ و منحصر به فرد آشنا شین. 

اگر شما هم تا الان اسم این غذا به گوشتون نخورده بود یا حتی اگر از طرفداران این ماده هستین، پیشنهاد می‌کنم حتماً نتیجه زحمات منو رو در ادامه این مطلب از مجله تخصصی فیت کلاب بخونین و از دستورالعمل‌هایی که در ادامه معرفی کردم استفاده کنین.

طرز تهیه انواع گرانولا سالم

برای تهیه گرانولا از مواد اولیه مفید مثل جو دو سرپرک، آجیل و مغز استفاده می‌شود. می‌توان این غذا را به عنوان صبحانه یا میان وعده میل کرد. علاوه بر این می‌توانید گرانولا را همراه با شیر، ماست و میوه سرو کنید. با توجه به اینکه گرانولا با مواد غذایی مختلف سازگاری دارد، بهترین گزینه برای جذب مواد مغذی بدن است. در ادامه طرز تهیه گرانولا رژیمی را برای شما بیان می‌کنیم: 

1.گرانولا رژیمی با عسل

مواد اولیه لازم برای تهیه این غذا شامل موارد زیر هستند: 

• جودوسر پرک نصف پیمانه
• تخمه کدو یک قاشق غذاخوری
• پرک کینوا یا دانه کینوا ۲ قاشق غذاخوری 
• بادام هندی خام ۱۵ عدد 
• کنجد خام ۱ قاشق غذاخوری
• عسل ۲ قاشق چای‌خوری
• وانیل نوک قاشق چای‌خوری
• دانه چیا یک قاشق غذاخوری 
• تخم کتان یک قاشق غذاخوری 
• سیب خشک در صورت تمایل ۲۰ گرم
• کرنبری خشک در صورت تمایل ۲۰ گرم

طرز تهیه گرانولا رژیمی با عسل

برای تهیه این غذای خوشمزه، ابتدا مواد اولیه خشک به جز سیب خشک و کرن بری را با یکدیگر ترکیب کنید. این ترکیب را در سینی فر بچینید. سپس سینی را برای بازه زمانی ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. فر باید روی دمای ۱۷۰ درجه قرار گیرد. بعد از اینکه مواد داخل فر پخته شد، آن‌ها را خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

 سپس سیب خشک خرد شده و کرن بری را به باقی مواد اولیه اضافه کنید. عسل و وانیل را در یک ظرف بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس تمامی مواد اولیه را در یک ظرف بریزید و گرانولا را به آن اضافه کنید. می‌توانید این غذا را با مقدار کمی تخم کتان یا دانه چیا تزیین کنید.

2.گرانولای رژیمی با شیره افرا

مواد اولیه لازم برای تهیه گرانولای رژیمی با شیره افرا شامل موارد زیر هستند: 

• جو دو سر پرک شده ۳ فنجان
• جوانه گندم ½ فنجان
• بذر کتان ¼ فنجان
• شربت افرا ¼ فنجان
• روغن نارگیل ¼ فنجان

طرز تهیه گرانولای رژیمی با شیره افرا

طرز تهیه گرانولا با جو پرک و شیره افرا به این صورت است که ابتدا باید فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید. در مرحله بعد، شربت افرا و روغن نارگیل را در یک تابه بریزید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. 

برای کاهش کالری گرانولا بهتر است از روغن نارگیل استفاده نکنید. مواد خشک را در یک کاسه دیگر بریزید و با یکدیگر ترکیب کنید. سپس مواد را به تابه اضافه کنید. مواد اولیه را روی کف سینی فر بچینید و برای بازه زمانی ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر قرار دهید. 

3.گرانولا با شیر

برای تهیه گرانولا با شیر به مواد اولیه زیر نیاز دارید: 

• جو دو سرپرک نپخته به اندازه 5 فنجان
• 1/3 فنجان بادام درشت(خرد شده)
• زنجبیل خرد شده به مقدار 2 قاشق غذاخوری
• عسل به اندازه 1/2 فنجان
• کره یا مارگارین به اندازه 4 قاشق غذاخوری
• زنجبیل آسیاب شده به اندازه 1 تا 2 قاشق غذاخوری
• نمک به اندازه 1/4 قاشق چای‌خوری
• میوه خشک به اندازه 3/4 فنجان
• کشمش 1/4 فنجان
• دانه چیا 1/4 فنجان
• کنجد 1/4 فنجان
• شیر به اندازه 1 فنجان کامل

طرز تهیه گرانولا با شیر 

طرز تهیه گرانولا رژیمی با شیر به این صورت است که ابتدا باید مقداری بادام، جو و زنجبیل در یک ظرف بزرگ بریزید. سپس این ترکیبات را با یکدیگر مخلوط کنید. در یک ظرف دیگر مقداری کره، عسل، نمک و زنجبیل آسیاب شده بریزید و تمام مواد را هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. سپس محتویات هر دو ظرف را با یکدیگر ترکیب کنید و جو دو سر را به مواد اولیه اضافه کنید.

 مواد اولیه را روی قالب یا سینی فر بریزید. پیشنهاد می‌کنیم کف سینی کاغذ روغنی پهن کنید. سینی فر را برای بازه زمانی ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. ۵ دقیقه یکبار محتویات سینی را هم بزنید. بعد از اینکه رنگ گرانولا تغییر کرد و قهوه‌ای یا طلایی شد، سینی را از فر خارج کنید. می‌توانید برای تزیین غذا از میوه‌های خشک استفاده کنید. در صورت لزوم، می‌توان مقدار بیشتری شیر به این غذا اضافه کرد. سپس شیر را به آن اضافه کنید.

4.گرانولا و کره بادام زمینی

برای تهیه گرانولا و کره بادام زمینی از مواد اولیه زیر استفاده کنید: 

• 3 فنجانجو دوسر نورد قدیمی
• 1 فنجان بادام ورقه شده
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 1/4 قاشق چایخورینمک کوشر
• 1/2 فنجان کره بادام صاف
• 1/3 فنجان شربت افرا
• 1/4 فنجان روغن نارگیل
• 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
• 1 فنجان گیلاس خشک

دستور تهیه گرانولا و کره بادام زمینی

با توجه به اینکه کره بادام زمینی به تنهایی چاق کننده است، بهتر است به مقدار مصرف این ماده توجه داشته باشید. اگر رژیم‌های لاغری را دنبال می‌کنید، باید قبل از تهیه این غذا با متخصص تغذیه مشورت کنید. طرز تهیه گرانولا رژیمی با کره بادام زمینی به این صورت است که ابتدا باید کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس مقداری گرانولا، بادام دارچین و نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید و با یکدیگر ترکیب کنید.

 در یک ظرف دیگر کره بادام زمینی، شربت افرا و روغن نارگیل بریزید. سپس این مواد اولیه را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس ترکیب را در یک قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. محتویات قابلمه را به صورت مداوم هم بزنید تا یک ترکیب یک دست و غلیظ تهیه شود. بعد از گذشت ۲ دقیقه، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مقداری وانیل به آن اضافه ‌ کنید.

 کره بادام زمینی را روی گرانولا پخته شده و باقی مواد بریزید. سپس ترکیب به دست آمده را در سینی فر قرار دهید. حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه صبر کنید تا گرانولا طلایی و قهوه‌ای شود. سپس آن را از فر خارج کنید. صبر کنید تا سینی فر خنک شود. در مرحله بعد، گرانولا را در یک کاسه بریزید و آن را با گیلاس تزیین کنید.

5.گرانولا پرتقال و بادام

برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیر نیاز دارید: 

• پرتقال، ترجیحا ارگانیک
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• 4 فنجان جو دو سر 
• 1 ½ فنجان بادام خام
• 1 قاشق چایخوری نمک دریایی قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• ½ فنجان روغن زیتون یا روغن نارگیل ذوب شده
• ½ فنجان عسل یا شربت افرا
• 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• ¾ فنجان کشمش 

طرز تهیه گرانولا و پرتقال 

طرز تهیه گرانولا و پرتقال به این صورت است که باید فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. سپس کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه کوچک مقداری پوست پرتقال و شکر بریزید. 

سپس پوست پرتقال و شکر را با یکدیگر ترکیب کنید. تا جایی که رنگ شکر نارنجی شود. در یک کاسه بزرگ مقداری جو، بادام، نمک و دارچین بریزید. سپس شکرها را از پوست پرتقال جدا کرده و به کاسه بزرگ اضافه کنید. در مرحله بعد روغن زیتون، عسل و وانیل را درون کاسه بریزید. سپس تمام مواد را با یکدیگر ترکیب کنید.

 گرانولا را نیز به کاسه اضافه کنید. سپس ترکیب را در سینی فر بریزید و به صورت یکنواخت پخش کنید. حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه صبر کنید تا رنگ گرانولا تغییر کند. بعد از آن می‌توانید غذا را از فر خارج کنید. برای تزیین غذا از کشمش استفاده کنید. 

نکته مهم درباره طرز تهیه گرانولا رژیمی با فر یا بدون فر

اگر مثل من یکی از طرفداران گرانولا رژیمی هستید و به فر دسترسی ندارید، پیشنهاد می‌کنیم قبل از یادگیری طرز تهیه گرانولا رژیمی بدون فر به برخی نکات توجه داشته باشید. برای تهیه گرانولا به رژیمی بدون فر، باید دستورالعمل‌های قبلی را دنبال کنید. ولی با این تفاوت که گرانولا باید در قابلمه و روی گاز پخته شود. نکات مهم برای تهیه این غذا شامل موارد زیر هستند: 

1. تفاوت چندانی بین گرانولای رژیمی آماده شده در فر و گرانولای آماده شده روی گاز وجود ندارد. مهم‌ترین مسئله این است که در کف ظرف خود کاغذ روغنی پهن کنید.
2. ضخامت موادی که روی سینی فر یا درون قابلمه می‌ریزید، باید حداقل ۲ سانتی‌متر یا بیشتر باشد. به این ترتیب، به راحتی می‌توان گرانولا را از کاغذ روغنی جدا کرد.
3. زمانی که گرانولا پخته شد، کمی صبر کنید تا دمای آن کاهش یابد. به این ترتیب گرانولا بافت تردی پیدا می‌کند.
4. می‌توانید برای سرو این غذا از مواد اولیه مختلف مثل موز، شیر، انبه یا ماست استفاده کنید.
5. اگر قصد دارید مقدار زیادی گرانولا بپزید و در یخچال نگه دارید، پیشنهاد می‌کنیم برای نگهداری این غذا از ظروف دربسته استفاده کنید. 
6. برای اینکه غذا به طور کامل پخته شود، ۲ الی سه بار آن را هم بزنید. به این ترتیب، تمام بخش‌های غذا به صورت یکنواخت پخته خواهد شد.

اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.

سخن پایانی

اگر حوصله کردین و این مطلب را تا انتها مطالعه کردین، خیلی از شما متشکرم! سعی کردم بعضی از مفیدترین دستورالعمل‌ها را به شما پیشنهاد بدم تا بتونین گرانولا رو در بازه زمانی کوتاهی تهیه کنین و سریع‌تر به باقی کارهای زندگیتون برسین. فراموش نکنین که وقتی کلمه رژیمی به عنوان دستورالعمل شما اضافه میشه، یعنی باید تا حد امکان از مواد اولیه مفید استفاده کنین. 

مثلاً اگر رژیم‌های لاغری رو دنبال می‌کنین. قطعاً باید از مقدار کمتری کره بادام زمینی یا ترکیبات چاق کننده استفاده کنین. کوچک‌ترین تغییر در رژیم غذایی می‌تونه تاثیرات زیادی روی چاقی یا لاغری شما داشته باشه. به خاطر همین توصیه می‌کنم روش بهتری رو امتحان کنین. راه حل کامل‌تر و بهتر اینه که با متخصص‌های مجموعه فیت کلاب صحبت کنین یا برنامه غذایی دریافت کنین. 

این افراد بسیار با تجربه هستن و اطلاعات زیادی درباره رژیم‌های غذایی مورد علاقه شما دارن. حتی می‌تونن برنامه غذایی اختصاصی شما رو ارائه بدن. برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر حتماً با کارشناس‌های مجموعه تماس بگیرین و گپ و گفتی داشته باشین.

سیب زمینی پخته یک ماده غذایی ساده و خوشمزه است که به راحتی با انواع مواد غذایی دیگر ترکیب می‌شود. شما می‌توانید از سیب زمینی آب پز شده یا سرخ شده برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کنید و یک شام سبک یا ناهار سریع داشته باشید. سیب زمینی خواص بی‌شماری دارد و باید به برنامه غذایی شما اضافه شود. 

البته مصرف بیش از حد سیب زمینی سرخ شده نه تنها برای بدن مفید نیست، بلکه آسیب‌های شدیدی به بدن وارد می‌کند. به عنوان مثال، شما را در معرض خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت، چاقی و مواردی مانند این قرار می‌دهد. در ادامه قصد داریم به طور کامل درباره غذا با سیب زمینی پخته توضیح دهیم. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مطلب از مجله تخصصی فیت کلاب با ما همراه باشید.

نحوه تهیه غذا با سیب زمینی پخته

همانطور که گفته شد، رسپی‌های غذا با سیب زمینی پخته بسیار متنوع هستند. در ادامه برخی از بهترین دستورالعمل‌ها را به شما معرفی می‌کنیم: 

1.کوکو سیب زمینی ساده

یکی از بهترین مواد غذایی کوکو سیب زمینی ساده است. برای تهیه این غذا با سیب زمینی پخته به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی پنج عدد
• تخم مرغ سه عدد
• روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
• نمک، فلفل، زردچوبه

طرز تهیه کوکو سیب زمینی ساده

برای تهیه کوکو سیب زمینی ساده، ابتدا تعدادی سیب زمینی را در یک قابلمه بریزید. سپس مقداری آب در قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. کمی صبر کنید تا سیب زمینی‌ها پخته شوند. سپس پوست سیب زمینی‌ها را جدا کرده و آن‌ها را رنده کنید. تخم مرغ‌ها را روی سیب زمینی‌ها بشکنید. سپس نمک، فلفل و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید. در مرحله بعد تمام مواد اولیه را با یکدیگر ترکیب کنید. می‌توانید برای سرخ کردن کوکو سیب زمینی از روغن‌های گیاهی و سالم استفاده کنید.

2.دوفینوس سیب زمینی

دوفینوس سیب زمینی با اسامی دیگری مثل گراتن سیب زمینی شناخته می‌شود. این غذا به سادگی تهیه می‌شود و بسیار لذیذ است برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیر نیاز دارید: 

• سیب زمینی یک کیلوگرم
• کره 50 گرم
• پنیر پارمسان 300 گرم
• پنیر موزارلا 200 گرم
• شیر یک لیوان
• ادویه (نمک، فلفل، جوز) به مقدار لازم
• خامه پرچرب یک فنجان

طرز تهیه دوفینوس سیب زمینی

برای تهیه این غذا ابتدا سیب زمینی‌ها را حلقه حلقه کنید. ضخامت حلقه‌ها اهمیت بسیار زیادی دارد. اگر حلقه‌ها بسیار نازک باشند، به ظرف می‌چسبند. اما اگر خیلی قطور باشند، غذای شما طعم خوبی پیدا نمی‌کند. در مرحله بعد، حلقه‌های سیب زمینی را در یک قابلمه بریزید. سپس مقداری آب روی سیب زمینی‌ها بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. ۳۰ دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی‌ها به طور کامل پخته شوند.

 می‌توانید مقداری نمک به آب اضافه کنید. توجه داشته باشید که سیب زمینی‌ها نباید له شوند. برای بررسی میزان پخته بودن سیب زمینی، یک چنگال را داخل بافت سیب زمینی فرو کنید. اگر چنگال به راحتی وارد بافت سیب زمینی شد، یعنی سیب زمینی‌ها پخته شده است. حلقه‌های سیب زمینی را از آب خارج کرده و درون یک آبکش قرار دهید تا آب آن گرفته شود. کف و دیواره سینی فر را با کره چرب کنید.

 حلقه‌های سیب زمینی را روی کف سینی بچینید. توجه داشته باشید که صرفاً یک لایه حلقه سیب زمینی در کف سینی چیده شود. سپس روی حلقه‌های سیب زمینی پنیر پارمسان بریزید. در مرحله بعد، لایه بعدی حلقه‌های سیب زمینی را بچینید. روی لایه آخر پنیر موزارلا بریزید. در یک ظرف دیگر مقداری خامه بریزید. سپس شیر را به آرامی به آن اضافه کنید. 

ترکیب خامه و شیر را به خوبی هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. در مرحله بعد، نمک و فلفل را به ترکیب شیر و خامه اضافه کنید. سپس این سس را روی حلقه‌های سیب زمینی بریزید. روی سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. سپس سینی را در فر قرار دهید. ۲۰ دقیقه صبر کنید، سپس گریل فر را روشن کنید. توجه داشته باشید که شعله گریل باید پایین باشد. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا روی غذای شما طلایی شود. 

3.سیب زمینی شکم پر

سیب زمینی شکم پر بهترین غذا با سیب زمینی و پنیر پیتزا است که طعم بسیار لذیذی دارد. برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیر نیاز دارید: 

• سیب زمینی‌های بزرگ
• گوشت چرخ‌کرده یا تکه‌های مرغ پخته
• انواع سبزیجات مانند فلفل دلمه‌ای، پیاز، قارچ و اسفناج
• پنیر رنده شده (چدار، موزارلا)
• نمک، فلفل و ادویه‌جات دلخواه برای طعم‌دهی

طرز تهیه سیب زمینی شکم پر

برای تهیه سیب زمینی شکم پر، ابتدا سیب زمینی را به خوبی بشویید. سپس با استفاده از یک چنگال تعدادی سوراخ روی سیب زمینی ایجاد کنید. در مرحله بعد، فر را روشن کرده و صبر کنید تا خوب گرم شود. سپس سیب زمینی‌ها را درون فر قرار دهید. یک ساعت صبر کنید تا سیب زمینی‌ها به طور کامل پخته شوند. مقداری گوشت چرخ کرده یا مرغ در یک ماهیتابه بریزید. سپس روغن، نمک و ادویه را به آن اضافه کنید.

 تمام مواد را به خوبی تفت دهید تا گوشت و مرغ به طور کامل پخته شوند. در مرحله بعد، مقداری سبزیجات خرد شده را به باقی مواد اضافه کنید و تفت دهید. سپس سیب زمینی‌ها را از فر بیرون بیاورید. کمی صبر کنید تا خنک شود. سپس سیب زمینی‌ها را با کمک یک چاقو از وسط باز کنید. با استفاده از یک قاشق، مقداری از گوشت یا مرغ و سبزیجات را درون سیب زمینی بریزید. 

سپس مقداری پنیر به آن اضافه کنید. بهتر است بخشی از بافت سیب زمینی را بردارید تا فضای کافی برای پر کردن سیب زمینی‌ها وجود داشته باشد. مجدداً سیب زمینی‌های پر شده را برای بازه زمانی ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا طلایی شود. می‌توانید این غذا را همراه با سس گوجه، سس سیر یا ماست چکیده سرو کنید. 

4.سیب زمینی پخته شده با کلم بروکلی و چدار

سیب زمینی پخته شده با کلم بروکلی و پنیر چدار، بهترین غذا با سیب زمینی و آرد است. این غذا به سادگی تهیه می‌شود و بسیار مقوی است. علاوه بر این، طعم بسیار دلپذیری دارد. برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیر نیاز دارید: 

• چهار عدد سیب زمینی متوسط ​​
• یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• یک عدد کلم بروکلی
• چهار عدد نوار بیکن 
• دو قاشق غذاخوری کره بدون نمک
• سه قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
• نصف فنجان شیر کامل
• دو فنجان پنیر چدار خرد شده

طرز تهیه سیب زمینی پخته شده با کلم بروکلی و چدار

برای تهیه این غذا مراحل زیر را طی کنید:

1.مرحله اول

ابتدا فر را روشن کرده و آن را روی دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. سپس تعدادی سیب زمینی را با چنگال سوراخ کنید. روی سیب زمینی‌ها مقداری روغن بریزید و آن‌ها را با یک قاشق چای‌خوری نمک و مقداری فلفل سیاه طعم‌دار کنید. یک فنجان آب در یک قابلمه بریزید. در مرحله بعد، سیب زمینی‌ها را در قابلمه قرار دهید. سپس قابلمه را برای بازه زمانی ۲۰ دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید.

2.مرحله دوم

 زمانی که سیب زمینی‌ها به طور کامل طلایی و پخته شد، آن‌ها را از قابلمه خارج کنید. مقداری کلم بروکلی را در دستگاه بخارپز قرار دهید تا پخته شود. سپس کلم بروکلی‌های پخته شده را در یک کاسه بریزید. نصف قاشق چای‌خوری نمک و مقداری فلفل سیاه به آن اضافه کنید. روی کاسه را با یک نایلون بپوشانید و آن را کنار بگذارید. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. 

3.مرحله سوم

سپس بیکن را به آن اضافه کنید. ۷ تا ۱۰ دقیقه بیکن‌ها را تفت دهید تا کاملاً پخته شوند. این کار را تا جایی ادامه دهید که بیکن‌ها قهوه‌ای و طلایی رنگ شوند. یک دستمال کاغذی کف بشقاب قرار دهید. سپس بیکن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن کشیده شود. مجدداً یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. مقداری کره درون ماهیتابه بریزید. کمی صبر کنید تا کره کاملاً ذوب شود. حدود یک دقیقه کره را تفت دهید. سپس آرد را به آن اضافه کنید.

4.مرحله چهارم

 ۱ تا ۲ دقیقه ترکیب آرد و کره را تفت دهید تا آرد به رنگ قهوه‌ای و طلایی تبدیل شود. سپس شیر و نصف قاشق چای‌خوری نمک به آن اضافه کنید. تمام محتویات ظرف را برای بازه زمانی ۴ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا به یک سس غلیظ تبدیل شود. سپس پنیر را به آن اضافه کنید. مجدداً محتویات ظرف را هم بزنید تا پنیر ذوب شود. سیب زمینی‌های پخته شده را از وسط نصف کنید. سپس مقداری نمک و فلفل روی آن بریزید.

5.مرحله پنجم

 در مرحله بعد، کلم بروکلی و بیکن را روی سیب زمینی‌ها قرار دهید. سس پنیر را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید. در نهایت، سیب زمینی‌ها را در فر قرار دهید. با توجه به اینکه تمام مواد اولیه پخته شده‌اند، نیازی نیست سیب زمینی‌ها برای مدت طولانی در فر بمانند.

5.پوره سیب زمینی

پوره سیب زمینی ساده‌ترین غذا با سیب زمینی کوبیده است که در بازه زمانی کوتاهی تهیه می‌شود و محبوبیت بسیار زیادی دارد. برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیر نیاز دارید: 

• سیب زمینی 4 عدد متوسط
• کره 80 گرم
• شیر یک فنجان
• جعفری تازه دوقاشق غذا خوری
• ادویه (نمک، فلفل، جوز) به مقدار لازم

طرز تهیه پوره سیب زمینی

برای تهیه این غذا، ابتدا تعداد سیب زمینی را در یک قابلمه بریزید. سپس مقداری آب روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. کمی صبر کنید تا سیب زمینی‌ها آب پز شوند. در مرحله بعد، سیب زمینی‌ها را از قابلمه خارج کنید. سپس پوست سیب زمینی‌ها را بگیرید. می‌توانید برای پوره کردن سیب زمینی از رنده یا گوشت‌کوب استفاده کنید. ترجیحاً از رنده استفاده کنید. 

زیرا باعث می‌شود سیب زمینی بافت لطیف و نرمی داشته باشد. هنگام رنده کردن سیب زمینی‌ها، مقداری کره را درون سیب زمینی‌های رنده شده قرار دهید. اجازه دهید تا کره با حرارت سیب زمینی‌ها آب شود. سپس مقداری نمک، فلفل و شیر را به سیب زمینی‌های رنده شده اضافه کنید. تمام مواد اولیه را با یکدیگر مخلوط کنید. در مرحله بعد، مقداری جعفری تازه به مواد اولیه اضافه کنید. توجه داشته باشید که پوره سیب زمینی رسپی‌های مختلفی دارد. در برخی مواقع، سیب زمینی پوره شده را مجدداً با مقداری کره در ماهیتابه تفت می‌دهند.

اگر تا این جای مقاله به جواب سوالات خودتون نرسیدین میتوانید با مراجعه به تالارگفتوگو فیت کلاب سوالات خودتون رو از متخصصین ما بپرسید.

سخن پایانی

در این مطلب به طور کامل درباره غذا با سیب زمینی پخته توضیح داده شد. سیب زمینی پایه و اساس اغلب غذاها است. این ماده غذایی مفید، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن شما را فراهم می‌سازد. این ماده غذایی به شکل‌های مختلف مثل سرخ شده، آب پز شده و مواردی مانند این مصرف می‌شود. 

اگر علاقه‌ای به سیب زمینی سرخ شده ندارید، می‌توانید برای تهیه غذا از سیب زمینی پخته شده یا بخارپز شده استفاده کنید. می‌توان از سیب زمینی پخته برای تهیه غذاهای مختلف مثل پوره سیب زمینی، کوکو سیب زمینی و مواردی مانند این استفاده کرد.

 با این حال اگر به دستورالعمل‌های بیشتری نیاز دارید و به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستید، پیشنهاد می‌کنیم با متخصصان تغذیه مجموعه فیت کلاب مشورت کنید. متخصصان این مجموعه، بهترین و تخصصی‌ترین برنامه غذایی را در اختیار شما قرار می‌دهند. برای کسب اطلاعات بیشتر، با کارشناسان این مجموعه تماس بگیرید.